రోజువారీ విందులు లేదా పండుగ భోజనం కోసం ఓవెన్లో మొత్తం లెగ్ సిద్ధం - ప్రతి భోజనం ఆమోదం మరియు ప్రశంసలతో తినేవాళ్ళు ద్వారా అంగీకరించబడుతుంది. నమ్మశక్యం నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక రుచి క్రస్ట్ మరియు లేత పక్షి యొక్క మృదువైన మాంసం మీరు భోజనం నుండి నిజమైన ఆనందం పొందడానికి అనుమతిస్తుంది.
ఓవెన్లో మొత్తం కాలు ఎలా ఉడికించాలి?
కావాల్సిన లక్షణాలను దయచేసి పొయ్యిలో కాల్చిన మొత్తం కాలు కోసం, వారి తయారీకి సిఫార్సు చేసిన నియమాలు గమనించాలి.
- చికెన్ వెల్లుల్లి, సువాసన సుగంధాలు మరియు ఎండబెట్టిన మూలికలతో మయోన్నైస్, సోయ్ సాస్, ఆవాలు, తేనె, కారంగా ఉండే మసాలా మిశ్రమాలను ఉపయోగించి, ముందుగా marinated ఉండాలి.
- ప్రోమోనియడ్ పక్షి ఒక నూనెతో కూడిన బేకింగ్ ట్రే మీద చర్మం పైకి ఎత్తబడుతుంది మరియు సుమారు గంటకు లేదా కావలసిన బ్లుష్ వరకు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చబడుతుంది.
- ఒక వంటకం ప్రారంభంలో స్లీవ్ లేదా రేకులో 15 నిమిషాల వేడి చికిత్సకు ముందు తయారు చేయబడితే, చిత్రం కత్తిరించబడుతుంది లేదా రేకు యొక్క అంచులు ఆపివేయబడతాయి, మాంసం బ్లష్ని పొందేందుకు వీలుకల్పిస్తుంది.
పెళుసైన క్రస్ట్ తో వేయించిన చికెన్ లెగ్
ఓవెన్లో రుచికరమైన కత్తిరింపులు వండినవి, ఆవాలు మరియు తేనె యొక్క ఒక మెరీనాడ్లో పక్షిని ముందుగానే వండుతారు. చేర్పుల నుండి కోడి కోసం సిద్ధంగా కలగలుపు తీసుకోవడం లేదా తగిన భాగాల నుండి స్వతంత్రంగా మిశ్రమాన్ని తయారు చేయడం సాధ్యపడుతుంది. ఆదర్శవంతంగా వెల్లుల్లి, కూర, ఇటాలియన్ మూలికలు లేదా హాప్లు- suneli యొక్క రుచి పాలెట్ పూర్తి.
పదార్థాలు:
- లెగ్ - 4 PC లు.
- ఆవపిండి - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తేనె - 1,5 స్పూన్.
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- గిన్నెలో, ఆవాలు తేనె మరియు కూరగాయల నూనెతో కలుపుతారు.
- పత్రికా, సుగంధ ద్రవ్యాలు, సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ల ద్వారా పిండిచేసిన వెల్లుల్లిని జోడించండి, దీని ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని మాంసంతో రుద్దండి మరియు అనేక గంటలు వదిలివేయండి.
- బేకింగ్ ట్రే నుండి ఫలిత రసాలను క్రమానుగతంగా వేసి, 50 నిమిషాలు ఓవెన్లో చికెన్ కాళ్ళను కాల్చండి.
మయోన్నైస్ మరియు వెల్లుల్లి తో పొయ్యి లో లెగ్
పొయ్యిలోని మయోన్నైస్తో మొత్తం కాలు తయారుచేస్తారు. డిష్ కూడా ప్రాథమిక పిక్లింగ్ లేకుండా రుచికరమైన చేస్తుంది. అదే సమయంలో, మీరు కాగితం పక్కన లేదా ఒక కూరగాయల మాంసం పరిపుష్టి ఉపయోగించి, ఒక రూపంలో లేదా వైపులా ఒక బేకింగ్ షీట్ వాటిని వ్యాప్తి, ముక్కలు కూరగాయలు అన్ని రకాల కాల్చడం చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- లెగ్ - 4 PC లు.
- మయోన్నైస్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తేనె - 1,5 స్పూన్.
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 4-5 దంతాలు;
- కూర, తులసి, ఒరేగానో - చిటికెడు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- మొత్తం కాలు రుచి, ఎండబెట్టి, ఉప్పు, మిరియాలు, కరివేపాకు, ఒరేగానో, బాసిల్తో రుచి, నూనెతో కూడిన పాన్ చర్మంపై ఉంచుతారు.
- 200 డిగ్రీల బేకింగ్ కోసం పంపిన, వెల్లుల్లి కలిపి ఒక ఉదార మయోన్నైస్ తో చికెన్ ద్రవపదార్థం.
- ఒక గంట తర్వాత, పొయ్యిలో పొయ్యిలో మయోన్నైస్తో పనిచేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
పొయ్యి లో బంగాళదుంపలు తో చికెన్ తొడ
అదే సమయంలో అలంకరించు తో మాంసం ఉడికించాలి ఒక గొప్ప మార్గం మయోన్నైస్ తో పొయ్యి లో బంగాళదుంపలు తో మొత్తం లెగ్ రొట్టెలుకాల్చు ఉంది. ఈ సందర్భంలో బంగాళాదుంప ముక్కలు కొవ్వు మరియు మాంసం జ్యుసి రసాలతో సంతృప్తి చెందాయి, అద్భుతమైన, సుసంపన్నమైన రుచిని పొందుతాయి. ముఖ్యంగా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన శుభ్రపరచడం లేకుండా కాల్చిన చేయవచ్చు ఒక యువ బంగాళదుంప, ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- లెగ్ - 1 కేజీ;
- బంగాళాదుంపలు - 1,5 kg;
- మయోన్నైస్ - 150 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- ఇటాలియన్ మూలికలు - 1 టీస్పూన్;
- చికెన్ కోసం మసాలా - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన కాళ్ళు 2 గంటలు మిగిలిపోయిన మయోన్నైస్లో సగంతో కలిపిన చేర్పులు మరియు వెల్లుల్లితో సాల్టెడ్, పెప్పర్డ్, రుచికోసం ఉంటాయి.
- బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేయబడతాయి, ముక్కలు లేదా కప్పులను కట్ చేసుకోవాలి, మయోన్నైస్ మరియు మూలికలతో రుచికోసం, ఒక అచ్చులో నిరంతర పొరలో వ్యాప్తి చెందుతాయి.
- పక్షి పైభాగంలో వేసి, 200 డిగ్రీల బేకింగ్ కోసం పంపబడుతుంది.
- ఒక గంట తర్వాత, ఓవెన్లో బంగాళదుంపలతో ఒక లెగ్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
పొయ్యి లో రేకు లో లెగ్
పొయ్యి లో కాళ్లు నుండి ముఖ్యంగా సున్నితమైన, మృదువైన మరియు జ్యుసి వంటలలో, మీరు రేకు వాటిని ఉడికించాలి ఉంటే. తరువాత ఎండిన పండ్లతో కూడిన డిష్ యొక్క సంస్కరణ, ఇది మాంసం ప్రత్యేక పూర్వక రుచి, తేలికపాటి తీపి గమనికలు మరియు అద్భుతమైన సువాసనను ఇస్తుంది. ఈ ఉత్పత్తి మొదట వేడిగా ఉన్న ఒక కంటైనర్లో కడిగి వేయాలి.
పదార్థాలు:
- లెగ్ - 1 కేజీ;
- raisins, ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనే - 40 గ్రాముల ప్రతి;
- సోర్ క్రీం - 50 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ - 1 కాండం;
- థైమ్ మరియు కూర - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, మిరియాలు, నూనె.
తయారీ
- మొత్తం కాలు రేకు, నూనె తో మిరియాలు, రేకు యొక్క జిడ్డు విభాగాలపై వ్యాపించింది.
- వారు పైన నుండి పల్ప్ లో కట్స్ తయారు, వాటిని చాలు సిద్ధం మరియు ఎండబెట్టిన పండ్లు ముక్కలు.
- రుచికోసం సోర్ క్రీంతో చికెన్ను ద్రవపదార్థం చేసి రేకును ముద్రించండి.
- 200 డిగ్రీల వద్ద 1 గంట పొయ్యి లో రేకు లో చికెన్ కాళ్లు సిద్ధం.
ఓవెన్లో స్లీవ్ లో డక్ తొడ
చాలా ఘనమైన వారు ఓవెన్లో ఓవెన్ లో తొడ తొడ పొందుతారు, ప్రత్యేకంగా వారు రాత్రికి ముందుగా నానబెట్టిన వెనిగర్ కంటైనర్లో స్పైసి వాటర్ తో కలిపి ఉంటే. కావలసినట్లయితే, ఊరగాయలో లారెల్ పాటు, మీరు కార్నేషన్ మొగ్గలు, దాల్చిన చెక్క, సువాసన మిరియాలు మరియు సువాసన గ్రీన్స్ యొక్క కొమ్మలు జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- డక్ తొడ - 1,5 kg;
- ఆపిల్ల - 2 ముక్కలు;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- సిన్నమోన్ - 10 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 100 గ్రా;
- తేనె - 35 గ్రా;
- లారెల్ - 4 ముక్కలు;
- నీరు - 2.5 లీటర్లు;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెనీగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- ఉప్పు మరియు వినెగార్ తో కలపాలి, లారెల్ జోడించడం.
- రాత్రి కోసం ఉప్పునీరులో డక్ని నానబెట్టండి.
- మొత్తం లెగ్ డిబేట్, తేనె మరియు చేర్పులు తో మయోన్నైస్ మిశ్రమం తో రుద్దు.
- యాపిల్స్ మరియు నిమ్మకాయలు స్వేచ్ఛగా, ఉప్పు మరియు దాల్చినచెక్కతో కలుపుతాయి.
- ఒక స్లీవ్ లో మాంసం మరియు పండు లే, అది కట్టాలి.
- 190 డిగ్రీల వద్ద 80 నిమిషాలు ఓవెన్లో పొయ్యిని సిద్ధం చేయండి.
పొయ్యి లో స్టఫ్డ్ హామ్ - రెసిపీ
మీరు కుటుంబ సభ్యులను మరియు అతిథులను ఆశ్చర్యపరుచుకోవాలనుకుంటే, మీరు ఓవెన్లో స్టఫ్డ్ హామ్ ఉడికించాలి. రెసిపీ అమలు యొక్క సాంకేతికత ఇది మొదటగా కనిపిస్తుంది కాబట్టి క్లిష్టమైన కాదు. ప్రధాన విషయం ఒక పదునైన కత్తి లేదా ఉపయోగించడం వంటగది కత్తెర, ఇది చర్మం మరియు ఎముక నుండి మాంసం కట్ ముఖ్యంగా సులభం ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- లెగ్ - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- జున్ను - 100 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 50 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- మయోన్నైస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, నూనె.
తయారీ
- ఎముక నుండి కాళ్ళు మాంసం వేరు, కేవలం ఉమ్మడి పైన ఎముక కత్తిరించిన.
- మాంసం పొడిగా లేదా మాంసం గ్రైండర్లో వక్రీకరింపబడుతుంది.
- పుట్టగొడుగులను ఉల్లిపాయలతో వేయించి మాంసం, చేర్పులు వేయించాలి, కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి, సోర్ క్రీం మరియు వెల్లుల్లి కలపాలి.
- కాళ్లు చర్మం పూరించండి, ఒక టూత్పిక్ తో అంచులు అద్భుతమైన, ఒక అచ్చు లో ఉత్పత్తులు చాలు, mayonnaise తో గ్రీజు
- బేక్ 30 నిమిషాలు పొయ్యి లో హామ్ సగ్గుబియ్యము .
ఓవెన్లో కేఫీర్ లో లెగ్
పొయ్యి లో కాళ్లు కోసం ఒక marinade సిద్ధం kefir ఆధారంగా చేయవచ్చు. మరియు తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తి తీసుకోవడం, అది రుచి లో కోల్పోకుండా ఆహార కేలరీల కంటెంట్ తగ్గించడానికి అవకాశం ఉంటుంది. ఆహారం యొక్క ఆహార సంస్కరణను పెంచడానికి, మీరు చికెన్ నుండి చర్మం తొలగించాలి. ఈ సందర్భంలో ఉత్తమ సైడ్ డిష్ - తాజా లేదా కాల్చిన కూరగాయలు, కూరగాయల సలాడ్.
పదార్థాలు:
- లెగ్ - 4 PC లు.
- కెఫిర్ - 0,5 l;
- బాసిల్ మరియు ఒరేగానో - ప్రతి 2 పించ్లు;
- వెనీగర్ పరిమళించే, చక్కెర మరియు కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు ప్రతి. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- మొత్తం లెగ్ ఉప్పు, రుచి, కేఫీర్ తో కురిపించింది మరియు 1.5 గంటలు మిగిలిపోతుంది.
- చికెన్ నూనె రూపంలోకి బదిలీ చేయండి, మూలికలతో చల్లుకోవటానికి, 200 డిగ్రీల 50 నిమిషాల రొట్టెలు వేయాలి.
- Saucepan లో వినెగార్ మరియు చక్కెర కలపాలి, తేమ త్రిప్పుతూ తో ఆవిరైన, అందిస్తున్న తర్వాత లెగ్ సాస్ పోయాలి.
పొయ్యి లో నారింజ తో తొడ తొడ
నారింజ తో పొయ్యి లో వండిన డక్ తొడ శ్రావ్యంగా ఏ విందు పూర్తి మరియు ఒక అసాధారణ శుద్ధి రుచి తో ఆశ్చర్యం. ఒక రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన అలంకరించు స్వీకరించడం అయితే అందించిన కూరగాయల సహవాయిద్యం పాటు, మీరు చెర్రీ టమోటాలు, బల్గేరియన్ పెప్పర్, వంగ చెట్టు లేదా గుమ్మడికాయ ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- డక్ తొడలు - 4 PC లు.
- నారింజ - 3 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 3 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- వైట్ వైన్ - 75 ml;
- జునిపెర్ బెర్రీలు - 5 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమం, లారెల్.
తయారీ
- మొత్తం కాలు ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమం, రెండు వైపుల నుండి అధిక వేడి మీద వేసి, ఆకారంలో ఉంచండి.
- ముక్కలుగా చేసి నారింజ, క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, కమలాపండు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు సగం జోడించండి.
- మిగిలిన నారింజ నుండి రసం పిండి వేయు, వైన్ తో సీజన్, సీజన్, అచ్చు లోకి పోయాలి.
- రేకుతో కంటైనర్ను బిగించి, రేకు లేకుండా 200 డిగ్రీల మరియు 15 నిమిషాల సమయంలో 1.5 గంటలు రొట్టెలు వేయాలి.
పొయ్యి లో సోయా సాస్ లో లెగ్
కింది రెసిపీ ప్రకారం ఓవెన్లో హామ్ తయారీని మీరు కోడి మాంసం యొక్క అసాధారణమైన జ్యుసి మరియు జ్యుసి రుచిని అభినందించి, ఉపరితలంపై ఆకలిపోతున్న మోటైన క్రస్ట్ను ఆస్వాదించవచ్చు. కావలసిన ఉంటే, marinade యొక్క కూర్పు Provencal మూలికలు ఒక చిటికెడు లేదా వ్యక్తిగతంగా thyme, ఒరెగానో లేదా బాసిల్ తో అనుబంధం చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- లెగ్ - 4 PC లు.
- సోయా సాస్ - 60 ml;
- కెచప్ - 50 గ్రా;
- తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, నూనె.
తయారీ
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మొత్తం లెగ్ రుద్దు, ఒక నూనె రూపంలో ఉంచండి.
- సోయ్ సాస్, తేనె మరియు కెచప్ కలపండి, వెల్లుల్లి జోడించండి.
- ఫలితంగా చికెన్ సాస్ పోయాలి మరియు 200 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు 50 నిమిషాలు.
ఓవెన్లో కాల్చిన చికెన్
పొయ్యి ఒక ఉమ్మి లేదా చాలా తక్కువగా కలిగి ఉన్నట్లయితే, టాప్ గ్రిల్, ఆచరణలో కింది రెసిపీను పాటిస్తూ, డిష్ యొక్క అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలను మూల్యాంకనం చేయాల్సిన అవసరం ఉంది. ఆహారాన్ని సంక్లిష్ట marinades లేకుండా కూడా ఆకలి పుట్టించే ఉంటుంది, మరియు మాంసం పిచ్చాత్తు సంకలనాలు అదనంగా ఒక పాక కళాఖండాన్ని మారుతుందని.
పదార్థాలు:
- లెగ్ - 4 PC లు.
- ఆవాలు మరియు మయోన్నైస్ - 2 స్పూన్ ప్రతి;
- కెచప్ - 50 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చికెన్, రిఫ్రిజిరేటర్ లో అనేక గంటలు వదిలి ఆవాలు, మయోన్నైస్ మరియు సుగంధ మిశ్రమం తో రుద్దు.
- గ్రిల్ మోడ్ లో 40-50 నిమిషాలు ఒక గ్రిల్ మీద ఒక పొయ్యిలో ఒక పేల్చిన కాలు తయారు చేయాలి .
ఓవెన్ పరీక్షలో లెగ్
పండుగ మెను లేదా ఒక సాధారణం భోజనం ఒక ఖచ్చితమైన అదనంగా ఓవెన్లో పఫ్ పేస్ట్రీ లో హామ్ వండుతారు. ఈ సందర్భంలో చర్మం పల్ప్ నుండి వేరు చేయబడి, ఉపయోగించబడదు. కావాలనుకుంటే, చీజ్ ఫిల్లింగ్ యొక్క కూర్పు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ, తులసి లేదా కొత్తిమీరతో అనుబంధంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- లెగ్ - 4 PC లు.
- ఫ్లాకీ పాస్ట్రీ - 600 గ్రా;
- జున్ను - 120 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో చర్మం, సీజన్ నుండి లెగ్ను తొలగిస్తుంది.
- సగం గ్రైండ్ చీజ్ మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమంతో నింపబడిన గుజ్జులో కొన్ని పల్ప్ చేయండి.
- డౌ, రోల్ కుట్లు కట్, ఇది హామ్ మూసివేయాలని.
- ఒక పచ్చసొనతో శస్త్రచికిత్సలను ద్రవపదార్థం చేసి, ఒక గంటకు 200 డిగ్రీల వద్ద మిగిలిన జున్ను మరియు రొట్టెలు వేయాలి.