కుటుంబం విందు కోసం ఉడికించాలి కోసం కాబట్టి రుచికరమైన ఏమిటి? పొగబెట్టిన సాసేజ్తో పీ సూప్ . లెగ్యూస్ రుచిని సుగంధ ఉత్పత్తులను కలిపి రుచి చూస్తుంది. ఈ డిష్ కోర్సు యొక్క, సాసేజ్ ఉపయోగం వలన సూపర్-ఉపయోగకరమైన మరియు ఆహారంగా వర్గీకరించబడదు, కానీ కొన్నిసార్లు మీరు చాలా రుచికరమైన ఏదో మీ మరియు ఇంటి చికిత్స అనుకుంటున్నారా. కానీ బటానీలు కూరగాయల ప్రోటీన్ మరియు మానవ శరీరానికి ఉపయోగపడే ఇతర పదార్ధాల విలువైన మూలం. అదనంగా, డిష్ చాలా పోషకమైన ఎందుకంటే సాసేజ్ తో భోజనం పీ సూప్ కోసం ఉడికించాలి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. క్రమంలో, ఒక విధంగా, ధూమపానం ఉత్పత్తుల యొక్క అసమర్థతకు పరిహారం కోసం, మేము సూప్, పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సువాసన మూలికలు లో అనామ్లజనకాలు మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు లో గొప్ప కూరగాయలు ఉన్నాయి. సాసేజ్, కోర్సు, కూడా పందులు నుండి అధిక నాణ్యత (వర్గం A, తీవ్ర సందర్భాలలో, B) ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. గృహనిర్మాణ సాసేజ్ను ఉపయోగించడం కూడా మంచిది.
పొగబెట్టిన సాసేజ్ తో పీ సూప్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఎండిన బఠానీలు - 1-1.5 కప్పులు;
- స్మోక్డ్ సాసేజ్, ఉదాహరణకు, "Krakovskaya" - 300-400 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 2 PC లు.
- బ్రోకలీ లేదా కాలీఫ్లవర్ - సుమారు 200 గ్రా;
- మిరియాలు స్పైసి రెడ్;
- మిరియాలు సువాసన బఠానీలు, లవంగాలు, బే ఆకులు మరియు ఇతర ఎండిన నేల సుగంధాలు - మీ రుచి ప్రకారం;
- తాజా తాజా మూలికలు (పార్స్లీ, మెంతులు, తులసి, కొత్తిమీర, మొదలైనవి);
- కొద్దిగా పంది కొవ్వు లేదా వేయించడానికి పాన్.
తయారీ
బీస్ కడుగుతారు మరియు 4 గంటలు ముంచిన, లేదా చల్లని నీటిలో రాత్రి మంచి. ఉదయం మేము, బఠానీలు కడిగి ఒక saucepan లేదా ఒక saucepan లోకి నీరు పోయాలి 2-2.5 లీటర్ల నీటిని మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. సుమారు 3 నిముషాలు ఉడికించి, నీటిని ఉప్పు నీటితో కలిపి, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి. మళ్ళీ, క్లీన్ వాటర్ నింపండి మరియు సిద్ధంగా వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి (మీరు దాదాపు గుజ్జు బంగాళదుంపలు రాష్ట్ర కు చెయ్యవచ్చు). బటానీలు మిరియాలు-బఠానీ, లవంగాలు, లారెల్ ఆకులు మరియు ఉల్లిపాయలతో వండుతారు (అప్పుడు మనం వాటిని త్రోసిపుచ్చుతాము). ప్రక్రియ ముగియడానికి 5 నిమిషాలు ముందు, బ్రోకలీని జోడించి, పాన్లోకి కట్లలోకి విడదీయబడతాయి.
విడిగా, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము పంది కొవ్వు వేడి లేదా మేము స్క్వాష్ బయటకు వేడి. ఒక గోల్డెన్ రంగు కనిపించే వరకు మీడియం వేడి మీద బాగా వేయించిన ఉల్లిపాయల మీద వేయించాలి. తరిగిన క్యారట్లు వేసి వాటిని వేసి 5 నిముషాలు వేసి వేయించాలి, ఇప్పుడు సాసేజ్ వేయాలి, cubes మరియు తీపి మిరియాలు లోకి కట్, చిన్న స్ట్రాస్ లోకి కట్, పొడి సుగంధాలతో సీజన్. ఒక గరిటెలాంటి అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఎక్కువ 12 నిమిషాలు మూత కింద వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తగ్గించు. ప్రక్రియ చివరిలో, మేము చాలా చక్కగా కత్తిరించి ఎరుపు వేడి మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి తో సీజన్. మీరు టమోటా 1 tablespoon (ఈ ఐచ్ఛికం) ను జోడించవచ్చు. ఉప్పు లేదు - సాసేజ్ ఉప్పు మరియు తగినంత కంటే ఎక్కువ.
బఠానీలు వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను బటానీలు (వీటి నుండి బల్బు మరియు laurushka ఆకులు గతంలో తొలగించబడ్డాయి) నుండి బదిలీ. మేము సూప్ cups లేదా అందమైన సిరామిక్ బౌల్స్ (కాబట్టి అది మరింత సౌందర్య ఉంటుంది) మరియు సర్వ్, పొడిగా బ్రెడ్ తో సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి, సూప్ పోయాలి.
సూప్ టొమాటోతో నిండినట్లయితే, మీరు ప్రత్యేకంగా సోర్ క్రీంను ఉపయోగించవచ్చు.
పొగబెట్టిన ఉత్పత్తుల యొక్క ఒక నిర్దిష్ట ఉచ్చారణ స్మాక్తో ఒక సువాసన మందపాటి మరియు రిచ్ పీ సూప్, ఖచ్చితంగా, ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టపడతారు.
మీరు పీ సూప్ మరియు ఉడికించిన సాసేజ్ తయారు చేయవచ్చు. కుటుంబానికి పిల్లలు ఉన్నట్లయితే, ఈ ఆప్షన్, వాస్తవానికి, మరింత విజయవంతం అవుతుంది. మేము GOST కి అనుగుణంగా చేసిన సాసేజ్లను ఎంపిక చేస్తాము.
అయితే, ఈ వైవిధ్యం లో, వేయించిన కూరగాయలు (ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు) మరియు సాసేజ్ కూరగాయల నూనెలో బాగా సున్నితంగా ఉంటాయి (అంటే, గట్టిగా వేయకూడదు). టమోటో పేస్ట్ సంరక్షణకారులను లేకుండా ఎంపిక చేయాలి (టమోటా కూడా ఒక మంచి సంరక్షణకారి).