చల్లని కాలంలో, రిఫ్రెష్ సలాడ్లు అన్ని సమయాలను ఆనందించలేవు, మరియు సీజన్లో వారి రుచితో కూరగాయలు సంతోషంగా లేవు. ఒక కాంతి సలాడ్ స్నాక్ తో మిమ్మల్ని మీరు దయచేసి, మీరు ఒక చల్లని సీజన్లో, దోసకాయలు, టమోటాలు మరియు ముల్లంగి ప్యాక్ అవసరం లేదు, ఒక మంచి సలాడ్ కాలానుగుణ కూరగాయలు, ఉదాహరణకు, బీట్రూటు మరియు క్యారట్లు నుండి పొందవచ్చు.
దుంపలు, క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు తో సలాడ్
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 1 తల;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- దుంప - 3 PC లు.
- tahini సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- మిరియాలు - 1/2 tsp;
- ఉప్పు - రుచి;
- గుమ్మడికాయ గింజలు.
తయారీ
మేము బయటి ఆకులు మరియు గని నుండి క్యాబేజీ శుభ్రం. క్యారట్లు మరియు దుంపలు ఒలిచిన. మేము ఒక తురుము పీట మీద అన్ని పదార్థాలు రుద్దు, క్యాబేజీ జరిమానా చిన్న ముక్కలు న గుడ్డ ముక్క.
మిశ్రమాన్ని నిమ్మ రసం, సోయా సాస్, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు టాహిని సాస్: ప్రత్యేక గిన్నెలో, డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం. మేము ఒక సలాడ్ బౌల్ లో డ్రెస్సింగ్ తో కూరగాయలు కలపాలి మరియు పట్టిక వాటిని సర్వ్, గుమ్మడికాయ గింజలు తో అలంకరణ.
దుంపలు, క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపల నుండి సలాడ్
దుంపలు, క్యారట్లు మరియు బంగాళదుంపలు నుండి సలాడ్, మరియు ఒక సాధారణ విధంగా - vinaigrette , ఒక దశాబ్దం కంటే ఎక్కువ మా పట్టిక ఉంది. ఎందుకు ఈ అద్భుతమైన, సమయం పరీక్షించిన వంటకం నివాళి మరియు కొద్దిగా ఎక్కువ ఆధునిక విధంగా నేటి విందు కోసం అది ఉడికించాలి లేదు?
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- దుంప - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 75 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- మయోన్నైస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కాపెర్లు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- అలంకరణ కోసం గ్రీన్స్.
తయారీ
క్యారట్లు, బంగాళదుంపలు మరియు దుంపలు, కానీ శుభ్రం కాదు. మేము ఒక కుండ లో కూరగాయలు చాలు: కలిసి బంగాళదుంపలు తో క్యారెట్లు, మరియు దుంపలు - విడివిడిగా, కాబట్టి కూరగాయలు మిగిలిన రంగు కాదు. నీటితో కూరగాయలు పూరించండి మరియు పొయ్యి మీద వాటిని ఉంచండి. నీటి దిమ్మలను వెంటనే, 40 నిమిషాలు మంటలు తగ్గి, మృదువుగా ఉంటాయి. మేము నీరు విలీనం, కూరగాయలు డౌన్ చల్లబరుస్తుంది మరియు పై తొక్క నుండి వాటిని శుభ్రం చెయ్యనివ్వండి.
ఇప్పుడు కట్ సమయం, చిన్న cubes తో vinaigrette లోకి కూరగాయలు గొడ్డలితో నరకడం. అలాగే, ఉల్లిపాయ, ఊరవేసిన దోసకాయలు మరియు గ్రీన్స్ గొడ్డలితో నరకడం మర్చిపోతే లేదు.
మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం మరియు కాపెర్లు ప్రత్యేకమైన ప్లేట్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి ఉంటాయి. మేము ఫలితంగా సాస్ తో కూరగాయలు నింపి పట్టిక అది సర్వ్, మూలికలు తో సలాడ్ అలంకరించాలని మర్చిపోకుండా కాదు.
క్యారట్లు మరియు ఆపిల్ తో బీట్రూటు సలాడ్
పదార్థాలు:
- దుంప - 2 PC లు.
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ ఆపిల్ - 1 ముక్క;
- పార్స్లీ;
- నిమ్మ రసం - 1 టీస్పూన్;
- తెలుపు వైన్ వినెగార్ - 2 స్పూన్.
- తేనె - 1 టీస్పూన్;
- డైజన్ ఆవాలు - 1 టీస్పూన్;
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
బీట్రూటు మరియు క్యారెట్లు గని మరియు పై తొక్క నుండి ఒలిచినవి. మేము కూరగాయలు మరియు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద ఒక ఆపిల్ రెండు రుద్దు. ఒక చిన్న గిన్నెలో, మిక్స్ నిమ్మ రసం, వెనిగర్, తేనె, డైజోన్ ఆవాలు మరియు ఆలివ్ నూనె. సోలిమ్ మరియు మిరియాలు.
మేము సలాడ్ బౌల్ మరియు సీజన్లో తురిమిన కూరగాయలను రుచికి రెడీమేడ్ సాస్ తో ఉంచాము. తరిగిన పార్స్లీ తో సలాడ్ చల్లుకోవటానికి మరియు, అవసరమైతే, విత్తనాలు లేదా గింజలు.
చీజ్, దుంపలు మరియు క్యారెట్లు తో సలాడ్
పదార్థాలు:
- దుంపలు - 1 కిలోల;
- క్యారట్లు - 6 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- నారింజ రసం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వైన్ వినెగార్ - 1 ½ స్పూన్;
- tarhun - 1 ½ tsp;
- షికోరి - 3 ముక్కలు;
- మేక చీజ్ - 250 గ్రా;
- pecans - రుచి కు.
తయారీ
క్యారట్లు మరియు దుంపలు శుభ్రం మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి. బేకింగ్ షీట్ మీద కూరగాయలను విస్తరించండి మరియు ఆలివ్ నూనెతో పోయాలి. సోలిమ్ మరియు మిరియాలు అన్ని రుచి చూసుకోవాలి. మృదుత్వం 200 డిగ్రీల వద్ద దుంపలతో క్యారట్లు కాల్చాలి (25-30 నిమిషాలు). కూరగాయలు 5 నిముషాల పాటు చల్లగా ఉండండి.
ఈ సమయంలో, నారింజ రసం, వినెగార్ మరియు ఆలివ్ నూనె యొక్క అవశేషాలను whisk కలిసి. మేము చూర్ణం tarhun డ్రెస్సింగ్ జోడించండి. లోతైన గిన్నెలో, లేదా ఒక బోర్డ్ లో మేము కాల్చిన కూరగాయలను వ్యాప్తి చేస్తూ, వాటిని డ్రెస్సింగ్ తో నీటితో కలుపుతాము. సలాడ్ పైన మేక చీజ్, తరిగిన కాయలు ముక్కలు లే మరియు పట్టిక ప్రతిదీ సర్వ్.