ఉప్పు దోసకాయలు మరియు దోసకాయ ఉప్పునీరు - దేశీయ rassolnik వంట ఆధారంగా. వాటిని లేకుండా, సూప్ ఇతర మొదటి వంటలలో నుండి వేరు ఆ తీపి మరియు పుల్లని రుచి కలిగి ఉండదు. మరియు అది ఉప్పు దోసకాయలు ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం, మరియు ఊరగాయ కాదు.
చికెన్ తో rassolnik ఉడికించాలి ఎలా?
మీరు శాఖాహారం సూప్ కావాలనుకుంటే మీరు గొడ్డు మాంసం, కోడి, చేప, మూత్రపిండాలు మరియు పుట్టగొడుగులతో ఊరవేసి ఉడికించాలి. చికెన్ మాంసం అందరికి ఇప్పుడు అందుబాటులో ఉంది, అంతేకాక, ఇది ఆహార లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- చికెన్ మాంసం - 0,5 కిలోల;
- పెర్ల్ బార్లీ - అర్ధ శతాబ్దం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- బంగాళదుంపలు - 2-3 ముక్కలు;
- పిక్లింగ్ దోసకాయ - 2 PC లు.
- దోసకాయ ఉప్పునీరు - 1 అంశం;
- ఉప్పు, చక్కెర - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - 50 గ్రా;
- బే ఆకు, ఆకుకూరలు - రుచి చూసే.
తయారీ
, చికెన్ తీసుకోండి బాగా శుభ్రం చేయు మరియు చల్లని నీరు పోయాలి. అగ్ని పాన్ ఉంచండి, నురుగు పెరుగుదల వీలు, అప్పుడు అది తొలగించండి. వెంటనే నురుగు నిలిపివేసినప్పుడు, మాంసం శుభ్రం చేయు, వేడినీటితో పోయాలి మరియు తక్కువ వేడి మీద నెమ్మదిగా ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు దిమ్మల తర్వాత, ఉప్పు మరియు బే ఆకు పోయాలి.
ఊరగాయకు కూరగాయలు సిద్ధం: ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లు పీల్, చిన్న ఘనాల లోకి ఉల్లిపాయలు కట్, ప్రతిఫలం ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ వేడి, కూరగాయల నూనె వేడి, బంగారు వరకు కూరగాయలు వేసి చివరకు, కొద్దిగా రసం లో పోయాలి మరియు కాలానుగుణంగా మిక్సింగ్ కింద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి సిద్ధం చికెన్ తొలగించు, చల్లగా మరియు చిన్న భాగాలుగా విడివిడిగా అనుమతిస్తాయి. సగం తయారు వరకు ప్రత్యేకంగా పెర్ల్ బార్లీ ఉడికించాలి. 10 నిముషాలు కూరగాయలు నుండి వేసి, బాగా వేయించిన దోసకాయలు వేసి, ఉప్పునీటిలో ఒక గ్లాసు వేయాలి తర్వాత మళ్లీ కాల్చిన రసంలో వేయించి, ఒక మరుగు తీసుకొని, బంగాళాదుంపలు, పెర్ల్ బార్లీలో వేయాలి. సుమారు 20 నిముషాల పాటు ఒక చిన్న అగ్ని కుక్లో. చివరికి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, కానీ ఉప్పు జాగ్రత్తగా, ఎందుకంటే పిక్లింగ్ దోసకాయలు మరియు ఉప్పునీరు మరియు అందువలన ఒక ఉప్పు పికర్ జోడిస్తుంది. ప్రతి ప్లేట్ లో ఒక టేబుల్ మీద పనిచేస్తున్నప్పుడు, కోడి మరియు మెత్తగా కత్తిరించి గ్రీన్స్ జోడించండి.
సాసేజ్ తో సాల్మోన్ ఉడికించాలి ఎలా?
మీరు మాంసం కోసం మాంసం లేకపోతే, అప్పుడు మీరు ఒక రుచికరమైన rassolnik ఉడికించాలి చేయవచ్చు, సాసేజ్ తో, మరియు ఏ ఇతర ఉత్పత్తులు ద్వారా. సాసేజ్ కట్ మరియు వంట చివరిలో వేయించిన కూరగాయలు వేయించడానికి పాన్ జోడించండి.
ఒక multivariate లో ఒక rassolnik సిద్ధం ఎలా?
నేడు, మనలో చాలామంది అద్భుతమైన సహచరుడు - ఒక బహువచనం. ఈ అద్భుతం పరికరంలో rassolnik బాయిల్ చాలా సులభం. ఆహార ఉత్పత్తుల క్రమంలో వేచి ఉండకండి, మరియు కూరగాయలు ఉడకబెట్టడం లేదు. మేము ఒక multivariate లో rassolnik ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- మాంసం (లేదా చికెన్) - 0.5 కిలోల;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు (లేదా నీరు) - 1.5 లీటర్లు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- పెర్ల్ బార్లీ - అర్ధ శతాబ్దం;
- పిక్లింగ్ దోసకాయ - 2 PC లు.
- దోసకాయ ఉప్పునీరు - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
- బంగాళదుంపలు - 3-4 ముక్కలు;
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, చక్కెర - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - 50 గ్రా;
- బే ఆకు, ఆకుకూరలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము ఒక సిద్ధంగా ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఊరగాయను సిద్ధం చేయడానికి ఒక పద్ధతిని ప్రయత్నిస్తాము. పెర్ల్ బార్లీ 30 నిమిషాలు వేడి నీటిలో శుభ్రం చేయు మరియు పోయాలి. క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు బ్రష్, మరియు కట్, చికెన్ తో rassolnik ఇంటికి సిద్ధం కోసం. మల్టీవార్క్ లోకి కూరగాయల నూనె పోయాలి, కూరగాయలు జోడించడానికి మరియు "బేకింగ్" మోడ్ ఆన్. టైమర్ను 30 నిమిషాలు సెట్ చేయండి. వంట చివరిలో 10 నిమిషాలు ముందు, కూరగాయలు లోకి దోసకాయలు పోయాలి, ఒక చెక్క గరిటెలాంటి వాటిని కలపాలి మరియు టమోటా పేస్ట్ జోడించండి. మూత మూసివేయండి. కార్యక్రమం ఆపటం తర్వాత, గిన్నె లోకి మరిగే రసం పోయాలి, సిద్ధం పెర్ల్ బార్లీ పోయాలి మరియు చిన్న బంగాళదుంపలు లోకి కట్. తరిగిన మాంసం జోడించండి. దోసకాయ ఊరగాయలో పోయాలి. ఉప్పు, మసాలా దినుసులతో సీజన్, మల్టీవర్క్ను మూసివేసి, "చివర" మోడ్ను ఎంచుకోండి. 2 గంటలు టైమర్లో వంట సమయం సెట్ చెయ్యండి. పూర్తి చేసినప్పుడు, బే ఆకులు మరియు ఆకుకూరలు ఉంచండి.