స్నాక్స్ బర్నింగ్ అభిమానులకు, మేము శీతాకాలం కోసం marinated మిరపకాయ వంటకాలను ఉన్నాయి. ఇంట్లో తయారు చేసిన తరువాత, మీరు దాని రుచి నుండి నిజమైన ఆనందం పొందరు, కానీ కూడా జలుబు మరియు చెడు మానసిక స్థితి కోసం ఒక అద్భుతమైన నివారణ నివారణ మిమ్మల్ని అందిస్తుంది.
ఒక సాధారణ రెసిపీ - శీతాకాలం కోసం Marinated మిరపకాయ
పదార్థాలు:
- మిరపకాయలు - ఎంత అందుబాటులో ఉంది;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు;
- tarkhun (పచ్చదనం);
- బఠానీ పెప్పర్ (నలుపు మరియు తీపి);
- బాసిల్ యొక్క కొమ్మలను;
- మెంతులు గొడుగులు;
Marinade కోసం:
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 1 l;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 40 గ్రా;
- ఉప్పు, iodized కాదు - 30 గ్రా;
- వినెగార్ 9% (ఒక లీటరుకు మిరపకాయ) - 5 మి.లీ.
తయారీ
మృదువైన మరియు పండిన మిరప మిరియాలు ఎంచుకోండి మేము వాటిని శుభ్రం చేయు మరియు కావలసిన ఉంటే, సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన అల్పాహారం యొక్క పదును యొక్క డిగ్రీ తగ్గించడానికి, ఒక గంట వేడి నీటిలో నాని పోవు. టార్టగన్, బాసిల్, మెంతులు, అలాగే మిరియాలు మరియు ఒలిచిన వెల్లుల్లి దంతాల యొక్క కొన్ని బటానీల దిగువ భాగంలో ఉంచండి, ముందుగా పొడిగా మరియు స్టెరిలైజ్డ్ సీసాలలో పళ్లను మేము పెట్టి.
నీరు, ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర నుండి, అన్ని స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు పదార్థాలను మరిగించి, మాంసంతో ఉడికించాలి. ఫలితంగా మరిగే ద్రవంతో సీసాలలో సీసాలలో నింపండి మరియు సుమారు ఇరవై నిమిషాలు వదిలివేయండి. సమయం ముగిసిన తరువాత, marinade పారుదల మరియు విధానం రెండు సార్లు పునరావృతమవుతుంది. మూడవ సారి వేడి మిరపతో మిరియాలు తో కంటైనర్లు పూరించడానికి ముందు, మేము సీసాలు వెనిగర్ జోడించండి. మేము ఉడికించిన మూతలు తో నాళాలు సీల్, దిగువన మలుపు మరియు సహజ స్టెరిలైజేషన్ మరియు నెమ్మదిగా శీతలీకరణ కోసం వెచ్చగా ఏదో జాగ్రత్తగా వాటిని వ్రాప్.
ద్రాక్ష వినెగార్లో శీతాకాలంలో చలి మిరియాలు marinated
పదార్థాలు:
800 ml కన్నా గణన:
- మిరపకాయలు - 350 గ్రా;
- కొత్తిమీర మరియు మెంతులు (మూలికలు) - 3 కొమ్మలు;
- పుదీనా (మూలికలు) - 1 శాఖ;
- వెనిగర్ ద్రాక్ష తెల్ల - 100 ml;
- వెల్లుల్లి తల - 1 ముక్క;
- శుద్ధి చేసిన నీటి - 100 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 20 గ్రా;
- ఉప్పు రాయి iodized కాదు - 10 గ్రా;
- పీ మిరప సువాసన మరియు నలుపు - 2 మరియు 5 PC లు. వరుసగా;
- మీడియం పరిమాణం యొక్క లారెల్ ఆకులు - 2 PC లు.
- ఒక కార్నేషన్ మొగ్గ - 1 ముక్క;
- కొత్తిమీర (పీ) - 2 స్పూన్.
తయారీ
ముందుగా, మిరప మిరపకాయలు ఐదు నిమిషాలు మూడు సార్లు వేడి నీటిలో ఉంచాలి, అప్పుడు వాటిని ఒక సిస్పున్లో ఉంచండి, శుభ్రమైన నీటిని పోయాలి, కొన్ని నిమిషాలు ఒక వేసి మరియు వేసి తీసుకొస్తారు.
ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో మేము నీటిలో పోయాలి మరియు అది చికిత్స చేయని లో లే, కానీ వెల్లుల్లి పళ్ళు కడుగుతారు, అన్ని ఆకుకూరలు, తీపి, నల్ల మిరియాలు మరియు కొత్తిమీర, అలాగే లవంగాలు మరియు బే ఆకులు ఒక మొగ్గ యొక్క బఠానీలు. మరిగే తర్వాత, కొన్ని నిమిషాల కోసం marinade కాచు, అప్పుడు వినెగార్ లో పోయాలి మరియు పదిహేను నిమిషాలు నౌకను విషయాలు నిలబడటానికి వీలు. ఇప్పుడు మేము అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి పళ్ళు మరియు ఆకుకూరలు నుండి పొడి మరియు స్టెరిల్లె కూజా దిగువకు తరలించాము. వండిన మిరియాలు కూడా పాన్ నుండి జాగ్రత్తగా మరియు జాగ్రత్తగా తీయబడతాయి, వాటి సమగ్రతను కాపాడటానికి ప్రయత్నిస్తాయి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల తర్వాత కూజాలో ఉంచాలి. మిరపకాయను వేడి మెరినాడతో పూరించండి, మూతలతో కత్తిరించండి మరియు సహజ స్టెరిలైజేషన్ మరియు నెమ్మదిగా నెమ్మది శీతలీకరణ కోసం దుప్పటి లేదా దుప్పటితో కప్పివేయండి.
వెన్న తో శీతాకాలంలో చలి మిరియాలు marinated
పదార్థాలు:
- మిరపకాయలు - 6-8 ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె వాసన - 260 ml;
- వెల్లుల్లి తల - 2 PC లు.
- రోజ్మేరీ కాండం - 2-3 శాతం.
- మీడియం పరిమాణం యొక్క లారెల్ ఆకులు - 2 PC లు.
తయారీ
మిరపకాయ ఈ ముక్క మీరు ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం మరియు ఒక సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ లేదా ఒక సాస్ సంకలితం గా ఉపయోగించే సువాసన నూనె పొందేందుకు అనుమతిస్తుంది. అదనంగా, ప్రతిదీ రుచికరమైన మరియు వెల్లుల్లి ఉంది. ఇంట్లో ఇటువంటి ఒక అల్పాహారం చేయడానికి ప్రయత్నించండి, మరియు మీరు ఖచ్చితంగా ఫలితంగా సంతృప్తి ఉంటుంది.
వెల్లుల్లి పళ్ళు శుభ్రం చేయబడవు, కానీ ఒక టూత్పిక్ లేదా కత్తితో మాత్రమే కత్తిరించబడతాయి మరియు ఒక సీసాన్ లేదా సాస్పున్లో ఉంచుతారు. అక్కడ మేము రోస్మేరీ శాఖలు వేసి, ఆలివ్ నూనెను పోయాలి. మరిగే మొదటి గుర్తులు వరకు విషయాలు అప్ వెచ్చని, వెంటనే అగ్ని తిరగండి (వేసి ఇవ్వాలని లేదు), మరియు ఇరవై నిమిషాలు రోజ్మేరీ తో వెల్లుల్లి బరువు. ఇప్పుడు ఒక శుభ్రమైన కూజా లోకి కొమ్మలు మరియు వెల్లుల్లి పళ్ళు మారవచ్చు, మరియు చిల్లి ప్యాడ్లు అదే దశలను పునరావృతం. మేము కూజా మరియు వాటిని బదిలీ, అప్పుడు సువాసన నూనె తో పోయాలి, రిఫ్రిజిరేటర్ లో శీతలీకరణ తర్వాత ఒక మూత మరియు స్టోర్ తో కవర్.