ఉన్నత జాతి పండు రకము నుండి జామ్ అద్భుతమైన రుచి మాత్రమే కలిగి ఉంది, కానీ విటమిన్లు యొక్క ఒక అనివార్య వనరు, ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో. విటమిన్ సి, మెగ్నీషియం మరియు ఇనుము యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా గూస్బెర్రీ నుండి జామ్ విస్తృతంగా ఔషధ అవసరాలకు ఉపయోగిస్తారు. ఈ వ్యాసం లో మేము ఎలా ఉన్నత జాతి పండు రకము నుండి జామ్ చేయడానికి మీరు చెప్పండి చేస్తుంది .
గూస్బెర్రీ నుండి రాయల్ (రాయల్) జామ్ కోసం రెసిపీ
కావలసినవి: గూస్బెర్రీ యొక్క 1 కిలోగ్రాము, చక్కెర 7 గ్లాసు, అనేక చెర్రీ ఆకులు. Gooseberries యొక్క పండ్లు కడిగిన చేయాలి, వారి తోకలు మరియు విత్తనాలు తొలగించబడింది. ఇది చేయుటకు, బెర్రీలు ఒక చిన్న కోత తయారు చేయాలి. చెర్రీ ఆకులు మూడు కప్పులు మరిగే నీటిని నింపి, అతిశీతలమైనవి. బెర్రీస్ చెర్రీ ఆకుల చల్లని ఇన్ఫ్యూషన్ నింపి 12 గంటలు చల్లగా ఉంచాలి. అప్పుడు ద్రవ దహనం చేయాలి, నిప్పు మీద చాలు, దానికి చక్కెర కలిపి సిరప్ వేసి వేయాలి. మరిగే సిరప్ లో, నురుగు యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్ తీసుకొని, 15 నిమిషాలు gooseberries మరియు వేసి జోడించండి. ఆ తరువాత, జామ్తో ఉన్న కంటైనర్ను మంచు నీటితో ఒక తొట్టెలో ఉంచాలి, తద్వారా ఇది త్వరగా చల్లబడుతుంది. ఇది గూస్బెర్రీ నుండి జామ్ పచ్చగా మిగిలిపోతుంది మరియు ఫేడ్ చేయబడదు. చల్లని జామ్ జాడి లోకి పోయాలి మరియు మూతలు మూసివేయండి.
కాయలు ఎర్ర గూస్బెర్రీస్ నుండి జామ్ కోసం ఒక రెసిపీ
కావలసినవి: 1 కిలోల ఎర్ర గూస్బెర్రీస్, 1.5 కిలోగ్రాముల చక్కెర, 400 మిల్లీలీటర్ల నీటి, 100 గ్రాముల ఒలిచిన వల్కాయలు. Gooseberries కడుగుతారు, ప్రతి బెర్రీ కుట్టిన మరియు enameled వంటలలో బదిలీ చేయాలి. నీరు మరియు చక్కెర నుండి, సిరప్ ఉడికించాలి, వాటిని బెర్రీలు పోయాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. 10 నిమిషాల తరువాత, గ్రౌండ్ గింజల ద్రవ్యరాశిని జోడించండి మరియు వేడి నుండి తీసివేయండి. 6 గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో జామ్ వదిలివేయండి, తరువాత దానిని ఒక మరుగుకి తీసుకురండి. ఎరువులు ఎరుపు గుమ్మడికాయ నుండి జామ్ వేడిచేసిన డబ్బాలపై కురిపించబడాలి మరియు తక్షణమే గాయపడాలి.
ఇది గుమ్మడికాయ నుండి జామ్ రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా నేలమాళిగలో నిల్వ చేయాలి గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి. ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో, ఇది త్వరగా క్షీణించిపోతుంది, మరియు బ్యాంకులు పేలుతాయి.
జామ్ వంటి ముడి పదార్ధాల ముడి పదార్థాలకు అదనంగా, gooseberries అనేక ఇతర ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే ఈ బెర్రీ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
ఉన్నత జాతి పండు రకము యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
Gooseberries విటమిన్లు ఉన్నాయి: సి, B1, B2, B6, P (ఈ విటమిన్ నలుపు గూస్బెర్రీ లో ఉంది). అలాగే, gooseberries యొక్క బెర్రీ పొటాషియం, సోడియం, అయోడిన్, ఇనుము, భాస్వరం మరియు లవణాలు ఎక్కువగా ఉంటుంది.
ఉన్నత జాతి పండు రకము యొక్క అప్లికేషన్:
- gooseberries పిత్తాశయ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల ఉపయోగానికి సిఫారసు చేయబడ్డాయి, ఎందుకంటే ఈ బెర్రీ అద్భుతమైన కోలిరెటిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది;
- gooseberries రక్తపోటు, గుండె జబ్బు మరియు ఎథెరోస్క్లెరోసిస్ కోసం ఒక నివారణ;
- జానపద ఔషధం క్షయవ్యాధికి ఒక ఔషధంగా బెర్రీలు మరియు గూస్బెర్రీ ఆకులు ఉపయోగిస్తుంది;
- ఆకులు మరియు గూస్ బెర్రీలు యొక్క కషాయాలను ఒక అద్భుతమైన యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఏజెంట్ భావిస్తారు. పాత రోజుల్లో చర్మ వ్యాధులు మరియు తామర చికిత్సకు ఉపయోగించారు.
Gooseberries రకాలు
మా దేశం యొక్క భూభాగంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పసుపు గూస్బెర్రీ. పసుపు గూస్బెర్రీ ఒక సన్నని చర్మం మరియు తీపి లేదా సోర్-తీపి రుచి కలిగి ఉంది. పసుపు గూస్బెర్రీ అనేక రకాలు ఉన్నాయి. తాము మధ్య, వారు చర్మం బెర్రీలు, రుచి మరియు మందం ఆకారంలో తేడా. పసుపు గూస్ బెర్రీ ఉత్తమ రకాలు.
ఎరుపు గూస్బెర్రీ అంతగా ప్రాచుర్యం పొందలేదు. ఎరుపు గూస్ బెర్రీ యొక్క బెర్రీలు ఆహ్లాదకరమైనవి. గత శతాబ్దం మధ్యకాలంలో, వివిధ రకాల gooseberries "మలాకీట్" శాస్త్రవేత్తలు పరిచయం చేశారు. మలాకీట్ ఒక ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగు, పుల్లని రుచి, తక్కువ పరిపక్వత మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలకి నిరోధకత కలిగి ఉంది.
Gooseberries సార్వత్రిక బెర్రీ, వంట మరియు ఔషధాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడతాయి. తేనె మరియు ఉన్నత జాతి పండు రకము వైన్ నుండి తయారవుతాయి. స్వీట్ ఉన్నత జాతి పండు రకము ఏ రూపంలో మంచి, మరియు పుల్లని నుండి అది అద్భుతమైన స్ధితి, జామ్లు, compotes మరియు ముద్దులు అవుతుంది. ఒక ఆసక్తికరమైన నిజం CIS " కివి పండు " భూభాగంలో చాలాకాలం "చైనీస్ గూస్బెర్రీ" గా పిలువబడింది.