కెచప్ చిల్లితో దోసకాయ

వేసవి అనేది వివిధ రకాల కూరగాయలు మరియు పండ్లలో గొప్ప సీజన్. మా అక్షాంశాలలో పెరిగే అత్యంత సాధారణ కూరగాయలు, కోర్సు, దోసకాయలు మరియు టమోటాలు. శీతాకాలంలో అన్ని ప్రముఖమైన బంకమట్టిలు తయారు చేయబడతాయి. కెచప్ చిల్లితో వంట దోసకాయలు కోసం మీరు వంటకాలను పరిగణలోకి తీసుకుందాం. ఈ అసాధారణ సంరక్షణ ఖచ్చితంగా దాని పదునైన పూర్వ రుచి మరియు ఆకలి పుట్టించే crunchy ఆకృతి మీకు దయచేసి కనిపిస్తుంది. కెచప్ చిల్లితో దోసకాయలను కాపాడుకోవడం చాలా సమయాన్ని, కృషిని తీసుకోదు. సో, ఈ డిష్ ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి నిర్ధారించుకోండి.

కెచప్ తో తయారుచేయబడిన దోసకాయ

పదార్థాలు:

• తాజా దోసకాయలు - 2 కిలోలు;
• తీపి మిరియాలు బఠానీలు - 16 pcs.
• నలుపు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు - 10 PC లు.
• హార్స్రాడిష్ రూట్ - 100 గ్రా;
• బే ఆకులు - 5 PC లు.
• ఆవపిండి - 2 స్పూన్.
• మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - కావాలనుకుంటే.

పూరించడానికి:

• నీరు - 5 అంశాలు;
• కెచప్ చిల్లి - 200 గ్రా;
• చక్కెర - 1 అంశం;
• వినెగార్ - 1 అంశం;
• ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

కెచప్ తో వంట దోసకాయలు కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. క్యానింగ్ కోసం పరిమాణం మరియు చిన్న దోసకాయలు లో అదే ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమ ఉంది. తీవ్రమైన సందర్భాలలో, వంట ముందు, వారు అనేక భాగాలు కట్ చేయవచ్చు. సో, దోసకాయ తీసుకుని, జాగ్రత్తగా అది కడగడం మరియు ఒక టవల్ తో పొడిగా. ముందే తయారు చేయబడిన క్లీన్ డబ్బాల క్రింద, బే ఆకు, సువాసనగల నల్ల మిరియాలు, పొడి ఆవాలు, గుర్రపుముల్లంగి వృత్తాలు, మెంతులుగా ఉండే ఆకుకూరలు మరియు కడుగుతారు. అప్పుడు, అన్ని మసాలా దినుసులు వ్యాపించి, దోసకాయలతో జాడిని నింపి వాటిని పక్కన పెట్టండి.

పూరక తయారీకి వెళ్లండి. ఒక saucepan లో చల్లని ఉడికించిన నీరు పోయాలి, వినెగార్, ఉప్పు మరియు రుచి చక్కెర జోడించడానికి, పదునైన కెచప్ మిరప ఉంచండి. మేము ఒక బలమైన అగ్నితో saucepan చాలు మరియు ఒక వేసి marinade తీసుకుని. జాగ్రత్తగా మా దోసకాయలతో మా ఉడికించిన వేడి కేకులను పోయాలి మరియు వేడినీటి తర్వాత 10 నిమిషాలు తక్కువ ఉష్ణంలో జాడిలను క్రిమిరహితం చేయండి, ఆపై రోల్ చేయండి.

మేము మాంసం లేదా కూరగాయల వంటకాలకు ఒక చిరుతిండిగా, సుమారు 3 రోజుల తర్వాత, పట్టికలో కెచప్తో దోసకాయలను అందిస్తాము.

కెచప్ తో Marinated దోసకాయలు

ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఉడికించిన దోసకాయలు మధ్యస్తంగా ఉప్పగా, కొంచెం తీపి, కొంచెం మసాలా, పదునైన మరియు దట్టమైన.

పదార్థాలు:

• దోసకాయలు - 1 కిలోల;
• వెల్లుల్లి - 10 డెన్టిక్స్;
• మెంతులు, ఎండుద్రాక్ష ఆకులు మరియు చెర్రీస్, గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు - రుచి చూసే;
• తీపి మిరియాలు బఠానీలు.

Marinade కోసం:

• వినెగార్ - 200 ml;
• చక్కెర - 1 అంశం;
• నీరు - 3 l;
• కెచప్ చిల్లి - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉప్పు - 4 tsp.

తయారీ

డిల్, గుర్రపుముల్లంగి, ఎండుద్రాక్ష, చెర్రీ, మొదలైనవి దోసకాయలు జాగ్రత్తగా గని, పొడి, చిట్కాలు ప్రతి వైపు కత్తిరించిన మరియు దట్టంగా సిద్ధం డబ్బాలు వాటిని చాలు: బ్యాంకులు గని కోసం మంచి ఉన్నాయి, దిగువన అన్ని సుగంధలు వేయడానికి. ప్రతి కూజా లో మేము వెల్లుల్లి కొన్ని శుభ్రమైన లవంగాలు మరియు తీపి మిరియాలు 2-3 బఠానీలు త్రో. కుండ లో, నీరు పోయాలి, ఒక బలమైన అగ్ని చాలు మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. తరువాత, మరిగే నీటిలో దోసకాయలను పోయాలి మరియు సుమారు ఐదు నిమిషాలు వదిలివేయండి. దీని తరువాత, నీటిని శాంతముగా ప్రవహించుట కాన్స్ తిరిగి ఒక saucepan లోకి, కొంచెం నీరు జోడించవచ్చు మరియు మళ్లీ ఒక మరుగు తీసుకుని. అప్పుడు మళ్లీ ఐదు నిమిషాలు వేడి నీటిలో దోసకాయలు పోయాలి మరియు పాన్లోకి నీరు పోయాలి. ఇప్పుడు వినెగార్ జోడించండి, పదునైన కెచప్ మిరప, ఉప్పు, పంచదార, బాగా మిక్స్ ప్రతిదీ వేసి, ఒక వేసి marinade తీసుకుని. మా దోసకాయలతో వాటిని పూరించండి మరియు 10 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

నీటితో నింపిన డీప్ సీసాప్లో తయారుగా ఉన్న దోసకాయలు కలిగిన బ్యాంకులు, ఒక వేసి తీసుకుని, సుమారు 10 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా ఉంటాయి. అప్పుడు మేము, శుభ్రమైన టోపీలు తో జాడి అప్ రోల్, అది తలక్రిందులుగా చెయ్యి మరియు పూర్తిగా డౌన్ చల్లబరుస్తుంది వరకు అది పూర్తిగా వ్రాప్. ఒకరోజు మేము నిల్వ కోసం సెల్లార్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లోని పరిరక్షణను తీసివేస్తాము, ఈ విధంగా దోసకాయలను పిక్లింగ్ మొత్తం శీతాకాలంలో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.

బాన్ ఆకలి!