బహుళజాతి లో పెరుగు

కాటేజ్ చీజ్ ఒక ఉత్పత్తి, నిస్సందేహంగా ఉపయోగపడుతుంది. ఇది దంతాల మరియు ఎముక కణజాలం యొక్క ఆరోగ్యానికి మాకు చాలా అవసరమైన కాల్షియం, భాస్వరం ఉంటుంది. అంతేకాకుండా, విటమిన్ ఎ పెరుగుతుంది, ఇది శరీర నిరోధకతను వైరస్లకు పెంచుతుంది మరియు విటమిన్ B2 కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు చర్మంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. సాధారణంగా, వివాదం లేదు. కాటేజ్ చీజ్ మా ఆహారంలో ఉండాలి. అయితే, మీరు ఒక దుకాణంలో లేదా మార్కెట్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు, లేదా మీరు దీన్ని మీరే చేయగలరు. ఈ ఆర్టికల్లో మేము ఒక మల్టీవర్టీట్లో కాటేజ్ చీజ్ను ఎలా తయారు చేయాలో మీకు చెప్తాము.

ఒక బహుళజాతి లో kefir నుండి పెరుగు

పదార్థాలు:

• కెఫిర్ 3.2% కొవ్వు పదార్థం - 1 l;
• ఉప్పు లేదా చక్కెర - రుచి చూసే.

తయారీ

కేఫ్ఫెర్ మల్టీవిక్ యొక్క గిన్నె లోకి కురిపించింది మరియు "హీటింగ్" మోడ్ను మరియు 70 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతను వేడిచేసినప్పుడు, వేడిని ఉంచినప్పుడు "వేడిని నిర్వహించడం" మరియు సమయం 30 నిమిషాలు ఉంటుంది. ఆలోచన పెరుగు కాచు కాదు, అది కేవలం నశించు ఉండాలి. అది boils ఉంటే, అప్పుడు రుచికరమైన కాటేజ్ చీజ్ పనిచేయవు. ఈ సమయంలో చివరలో, మేము మల్టీవర్క్ తెరిచి, కేఫీర్ను పాలవిరుగుడు మరియు కాటేజ్ జున్నుగా మార్చాలి. గాజుగుడ్డ అనేక పొరలు తో ఒక కోలాండర్ ద్వారా విషయాలు ఫిల్టర్, మేము ఒక ప్లేట్ లో పెరుగు చాలు. ఉప్పు లేదా చక్కెర రుచికి జోడించబడుతుంది. మరియు పాలవిరుగుడు రష్ లేదు, మీరు రుచికరమైన వేఫర్లు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

ఒక బహుళజాతి లో పాలు నుండి కాటేజ్ చీజ్

పదార్థాలు:

• పాలు - 1 l;
• ప్రత్యక్ష పెరుగు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

మల్టివార్కా యొక్క సున్నం లో పాలు పోయాలి, దానితో మనకు పెరుగుదాం. అదేవిధంగా, మీరు సోర్డౌగ్ కోసం సోర్ క్రీంను ఉపయోగించవచ్చు లేదా ఫార్మసీ నుండి ఒక రెడీమేడ్ స్టార్టర్ కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఇది పట్టింపు లేదు. మాకు, ప్రధాన విషయం విచ్చలవిడి పాలు కోసం ఉంది. మేము అరగంట కొరకు "తాపన" మోడ్లో మల్టీవర్క్ను మనం చేస్తాము. అలారం అప్రమత్తం చేసినప్పుడు, మల్టీవర్క్ను తెరిచి, గడియారం 3 నుండి వదిలివేయండి. ఆపై 40 నిమిషాలు "క్వెన్చింగ్" మోడ్ను ఆన్ చేయండి. ఇప్పుడు మల్టీవర్క్ తెరిచి, పాలు చూడండి - అది సీరం మరియు కాటేజ్ చీజ్ లోకి విభజించి, అప్ వలయములుగా ఉండాలి. ఇలా జరగకపోతే, దాన్ని మళ్లీ తిరగండి మరియు అదే మోడ్ లో మరో 20 నిమిషాలు కాటేజ్ చీజ్ ఉడికించాలి.ప్రక్రియ ప్రారంభమైనప్పుడు మరియు పాలతో కలుపుతారు, మేము గుజ్జు ద్వారా పాట్ యొక్క కంటెంట్లను ఫిల్టర్ చేస్తాము. మీరు కాటేజ్ చీజ్ పొడిని కోరుకుంటే, అప్పుడు గాజుగుడ్డను కట్ చేసి, గాజు సీరం చేయడానికి దానిని వ్రేలాడదీయండి. ఇప్పుడు ఒక రుచికరమైన వంటకం ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది, మీరు మీ అభీష్టానుసారం చక్కెర, జామ్ లేదా తేనె జోడించవచ్చు.

కాల్షియం క్లోరైడ్తో పాలు తయారుచేసిన ఒక మల్టీవార్కెట్లో ఇంటిలో తయారు చేయబడిన కాటేజ్ చీజ్

పదార్థాలు:

• పాలు - 1 l;
• కాల్షియం క్లోరైడ్ - 2 ampoules.

తయారీ

ఈ రెసిపీ కోసం ఒక బహుముఖ లో కాటేజ్ చీజ్ తయారీ చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది. మిల్క్ మల్టీవర్క్ లోకి కురిపించింది, కాల్షియం క్లోరైడ్ యొక్క 2 ampoules దీనికి జోడించండి. "తడి" మోడ్ను ఆన్ చేయండి మరియు పాలు దిమ్మల వరకు ఉడికించాలి. మరిగే ప్రక్రియ ప్రారంభమైన వెంటనే, పాలు ఎత్తివేయాలి. ఇప్పుడు మీరు దీన్ని ఫిల్టర్ చెయ్యవచ్చు. ఈ కాటేజ్ చీజ్ రెట్టింపైనది, ఎందుకంటే అది అదనంగా కాల్షియంతో సమృద్ధంగా ఉంటుంది. కానీ అటువంటి కాటేజ్ చీజ్ నిల్వ లేదు, మీరు 1 సమయం కోసం తినడానికి ఇది ఒక భాగం, సిద్ధం ఉత్తమం.

పుల్లని పాలు నుండి వంట బహుమతులను పెంచండి

కొన్ని సార్లు అది పాలు తొలగిపోతుంది. నిరుత్సాహపడకండి మరియు దాన్ని రష్ చేయకండి. అటువంటి పాల యొక్క బహువచనలో వంట కాటేజ్ చీజ్ కోసం మేము రెసిపీని ఇస్తాను. కాబట్టి, మేము మృదులాస్థుల సామర్ధ్యంలో ఆక్సిఫైడ్ పాలను పోయాలి. "తాపన" మోడ్ను ఆపివేస్తే, అది ఆపివేసిన తర్వాత, 20 నిమిషాలు "వేడి" మోడ్ను ఆన్ చేయండి. ఇప్పుడు విషయాలను చల్లబరుస్తుంది. అప్పుడు చక్కెరతో సీరంను మంచి జల్లెడ లేదా గజ్జ ద్వారా వండుతారు. కాటేజ్ చీజ్ సిద్ధంగా ఉంది. కేవలం ఒక స్వల్పభేదం మాత్రమే ఉంటుంది: ఇది వేడి చికిత్స తర్వాత మాత్రమే తినవచ్చు. అనగా, మీరు సురక్షితంగా దాని నుండి సిరనికి, క్యాస్రోరోల్స్, సోమరితనం వెరనికి లేదా ఇతర వంటలలో తయారుచేయవచ్చు, ఇక్కడ జున్ను వేడిచేస్తారు.