మేము prunes మరియు గింజలు ఒక చాలా రుచికరమైన పండుగ కేక్ వైవిధ్యాలు అందించే. వాటిని ప్రతి అభిమానుల విస్తృత ప్రేక్షకుల ఉంది మరియు భోజనానికి రుచి నిజంగా అద్భుతమైన ఎందుకంటే ఇది ఆశ్చర్యం కాదు.
ప్రూనే మరియు అక్రోట్లను కలిగిన హనీ కేక్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 360 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- తేనె - 270 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 115 గ్రా;
- సోడా - 10 గ్రా;
- వెన్న - 115 g;
క్రీమ్ కోసం:
- 25% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు కలిగిన సోర్ క్రీం - 520 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 115 గ్రా;
- 30% - 240 ml;
- ప్లం ప్రూనే - 210 గ్రా;
- వాల్నట్ - 210 గ్రా.
తయారీ
ఈ కేకు యొక్క రహస్యం రొట్టెలకు పిండి ముందుగానే సిద్ధం చేయాలి, తద్వారా బేకింగ్ ముందు చల్లనిలో కనీసం పది గంటలు నిలబడాలి. ఈ పద్ధతిని తేనె రుచి యొక్క పూర్తి వెల్లడికి దోహదం చేస్తుంది మరియు పూర్తి డెజర్ట్ రుచి కేవలం కోల్పోయే తక్షణ బేకింగ్తో జరగని అద్భుతమైన సూక్ష్మ రుచిని ఇస్తుంది. ఇది సాయంత్రం నుండి పిండి సిద్ధం చేయడానికి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, మరియు మరుసటి రోజు కేక్ వంట కొనసాగించడానికి.
కాబట్టి, మేము ఒక చిన్న గిన్నెలో ఉంచి, తేనె, చక్కెర, వెన్న యొక్క అవసరమైన మొత్తాన్ని కలుపుతాము, గుడ్లు, సోడా వేసి, నీటి స్నానంలో కంటైనర్ను ఉంచి, మరిగే నీటితో ఒక పెద్ద వ్యాసంతో ఒక సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఉంచండి. వెన్న పూర్తిగా కరిగిపోయేంతవరకు నిరంతరం ఒక స్పూన్తో పదార్థాలు కదిలించు, మరియు చక్కెర స్పటికాలు కరిగిపోతాయి. దీని తరువాత, పిండిలో పిండిని మలిచాము మరియు పిండి బంతుల మలినాలను తొలగిస్తాము. మేము ఇప్పటికే పైన చెప్పినట్లుగా, డౌ చివరిది. మేము రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతాము లేదా వాతావరణం కనీసం పది గంటలు బాల్కనీ కోసం అనుమతిస్తే, అప్పుడు మూడు నుండి ఐదు గంటల వరకు గది పరిస్థితుల్లో అది వేడెక్కుతుంది.
ఇప్పుడు మేము పార్చ్మెంట్ కాగితం నుండి ఐదు కట్లను తయారు చేసాము మరియు ప్రతి వృత్తంలో 28 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో డ్రా చేస్తాము. బేకింగ్ ప్రారంభించండి. 180-185 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు ముందు పొయ్యిని వెచ్చించండి. బేకింగ్ షీట్లో, మనం ఒక టేబుల్తో ప్రత్యామ్నాయంగా షీట్లు వేయాలి, దానిపై మేము డౌ రెండు టేబుల్ స్పూన్స్పై విధించవచ్చు మరియు కాంటౌర్ యొక్క మొత్తం చుట్టుకొలతతో వ్యాపించి ఉంటుంది. మేము ఒక అందమైన బంగారు నలుపు పొందడానికి ముందు సుమారు ఏడు నిమిషాలు ఓవెన్లో కేకులు ఉంచండి. తరువాతి మరింత గట్టిగా ఎండబెట్టి, ఇప్పటికే స్విచ్ ఆఫ్ ఓవెన్లో మరికొన్ని నిమిషాలు మిగిలిపోతుంది, పూర్తి కేక్ను చల్లుకోవటానికి మేము దీన్ని ఉపయోగిస్తాము.
అదే సమయంలో, కేకులు కాల్చిన సమయంలో, మేము క్రీం సిద్ధం. ఇది చేయుటకు, ఒక మిక్సర్ తో, ఒక దట్టమైన శిఖరాలకు క్రీమ్ను, మరియు సోర్ క్రీం వెలుగులోకి వచ్చేవరకు, చక్కెరను కొరడా దెబ్బతో కలుపుతుంది. Prunes బాగా కడుగుతారు, వేడి నీటి తో కొన్ని నిమిషాలు పోయాలి, ఆపై ఎండబెట్టి మరియు ఏకపక్ష చాలా పెద్ద కాదు కట్. పొడి వేయించడానికి పాన్లో వాల్నట్స్ కొంచెం ఎండబెట్టి, ఏవైనా సౌకర్యవంతమైన పద్ధతిలో చిన్న ముక్కలుగా చూర్ణం చేయాలి.
కేకులు సిద్ధంగా మరియు చల్లని ఉన్నప్పుడు, మేము కేక్ అలంకరించేందుకు ప్రారంభించండి. మొదటి కేక్ క్రీమ్ తో అద్ది, సగం కప్పులతో చల్లిన మరియు రెండవ కేక్తో కప్పబడి ఉంటుంది, ఇది క్రీమ్తో కలిపిన మరియు గింజ ముక్కల సగంతో చల్లబడుతుంది. మేము ప్రత్యామ్నాయ ప్రూనే మరియు గింజలు, ఈ ఒకటి ఎక్కువ సమయం పునరావృతం. మేము గత కేక్ వేయండి, మిగిలిన క్రీమ్ తో కేక్ యొక్క ఉపరితల కవర్ మరియు గత ఎండబెట్టిన కేక్ నుండి తయారు పిండి తో చల్లుకోవటానికి.
ప్రూనే మరియు కాయలు తో చాక్లెట్ బిస్కట్ కేక్
పదార్థాలు:
బిస్కట్ పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 190 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- కోకో పౌడర్ - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 160 గ్రా;
- చక్కెర వనిల్లా - 15 గ్రా;
- వెన్న - 165 గ్రా;
- వాల్నట్ - 110 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 15 గ్రా;
క్రీమ్ కోసం:
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 30 గ్రా;
- 35% - 240 ml కొవ్వు పదార్థంలో క్రీమ్;
- ఎండిన ప్రూనే - 290 గ్రా;
- కాగ్నాక్ - 60 ml;
ఫలదీకరణం కోసం:
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 75 గ్రా;
- నీటి చల్లని - 125 ml;
- కాగ్నాక్ - 60 ml;
- అలంకరణ కోసం చాక్లెట్ గ్లేజ్.
తయారీ
ముందుగానే ప్రూనే, మేము చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, కాగ్నాక్ పోయాలి మరియు నానబెట్టడానికి అనేక గంటలు వదిలివేస్తాము.
వెన్న కు స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ సిద్ధం చక్కెర తో గుజ్జు వెన్న, కోకో పౌడర్, వనిల్లా చక్కెర, yolks మరియు మిక్స్ జోడించండి. అప్పుడు మేము బేకింగ్ పౌడర్ మరియు పిండిని జోడించి, తరిగిన కొరడాతో ప్రోటీన్లను కలుపుతాము. చేర్చండి
క్రీమ్ కోసం, మేము ఒక చక్కెర క్రీమ్తో చక్కెర తో చక్కెరతో మందపాటి నురుగు మరియు మిక్స్ చేసి తయారుగా ఉండే పళ్ళతో మరియు నిమ్మ రసంతో కలుపుతాము.
రెండు కేకులు పాటు కట్ చల్లని స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ కట్, నీరు, చక్కెర మరియు కాగ్నాక్ మిశ్రమం తో దిగుబడి రెండు దిగువ, వండుతారు క్రీమ్ విస్తరించండి టాప్ కవర్ మరియు చాక్లెట్ బార్ మెల్టింగ్ మరియు క్రీమ్ తో కలపడం ద్వారా పొందవచ్చు ఇది చాక్లెట్ గ్లేజ్, తో కేక్ ఉపరితల కవర్.