ఘనీభవించిన పాల ఒక కేక్ కోసం క్రీమ్ నిపుణులు మరియు ప్రారంభం confectioners ప్రశంసలు, ఇది కేవలం తయారు మరియు ఎల్లప్పుడూ సంపూర్ణ అవుతుంది ఎందుకంటే. ఇది ఒక సాంద్రీకృత ఉత్పత్తి యొక్క యోగ్యత, దీని ఇతర పాడి భాగాలతో ఉన్న ఉత్తమమైన సామర్ధ్యం అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తుంది, ఇది వివిధ రకాల స్థిరమైన లక్షణాలను అందిస్తుంది, ఇది బిస్కట్, ఇసుక మరియు పొర కేకులను పెంచడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.
ఘనీభవించిన పాలు నుండి కేక్ కోసం ఒక క్రీమ్ చేయడానికి ఎలా?
ఘనీకృత పాలు కేక్ కోసం క్రీమ్ డజన్ల కొద్దీ వంటకాలను కలిగి ఉంది. వాటిని అన్ని సులభంగా వంట మరియు సరళత ద్వారా యునైటెడ్. ఒక నియమంగా, ఘనీకృత పాలు వెన్న, సోర్ క్రీం, క్రీమ్, కాటేజ్ చీజ్లతో మిక్సర్తో కొట్టబడతాయి. అవసరమైతే, చక్కెర పొడి, గింజలు, నిమ్మ రసం, పండు జోడించండి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో క్రీమ్ ఉంచండి లేదా వెంటనే కేకులు వాటిని గ్రహిస్తుంది.
- ఒక కేక్ కోసం ఘనీభవించిన పాలు ఆధారంగా క్రీమ్ చాలా రుచికరమైనగా ఉంటుంది, మీరు వివిధ రకాలైన అదనపు వాడకాన్ని ఉపయోగిస్తే. వాల్నట్ రుచి సాధించడానికి, మీరు కాగ్నాక్ ఒక టేబుల్ ఉపయోగించవచ్చు. నిమ్మ రసం యొక్క కొన్ని చుక్కలు మిఠాయి యొక్క క్రీమ్ లో తీసివేయబడతాయి.
- వెన్న లేదా సోర్ క్రీం కలిపి ఘనీకృత పాలు కలిగిన ఒక కేక్ కోసం క్రీమ్ కరుగుతుంది, కాబట్టి నానబెట్టిన కేకులు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి.
- ప్రయోగాలు అభిమానులు క్రీముకు కొద్దిగా పాలు పొడి మరియు కొబ్బరి చిప్స్ కలపవచ్చు - ఈ పదార్ధాలతో మాస్ ప్రసిద్ధ "బౌంటీ" బార్ యొక్క రుచిని పొందుతుంది.
- ప్రత్యేక వంటకాలు శీతల భాగాలు చల్లడం భావించాలి. ఇది చేయటానికి, మీరు కూడా క్రీమ్ తయారీ జరుగుతుంది దీనిలో వంటలలో, చల్లబరుస్తుంది ఉండాలి. ఎక్స్ప్రెస్ సంస్కరణలో, మంచుతో నింపబడిన విస్తృత కంటైనర్లో మీరు దాన్ని ఉంచవచ్చు.
ఒక కేక్ కోసం ఉడికించిన సాంద్రీకృత పాలుతో క్రీమ్
కేకులు కొన్ని వంటకాలు ప్రారంభంలో ఒక స్థిరమైన మరియు సంతృప్త ఫలదీకరణం అవసరం, చాలా గృహిణులు ఒక వండిన పాలుతో ఒక కేక్ కోసం ఒక క్రీమ్ను ఇష్టపడతారు, దీనిని వండిన రూపంలో ఉపయోగిస్తారు. అది మరింత సుతిమెత్తని అనుగుణ్యతను సంపాదించడానికి, మృదువైన నూనెతో మిక్సర్తో కూడిన పాలు కొట్టుకుపోతాయి, పంచదార పాకంతో పంచదార రుచిని నొక్కి చెప్పడం.
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన పాలు - 380 గ్రా;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- కాగ్నాక్ - 10 మి.లీ.
తయారీ
- ఒక కంటైనర్లో సాఫ్ట్ వెన్న మరియు ఘనీకృత పాలు ఉంచండి.
- మొదటి, తేలికగా అప్పుడు, ఒక స్పూన్ తో పదార్థాలు కలపాలి - ఒక మిక్సర్ తో whisk.
- ఉడకబెట్టిన పిండిచేసిన పాలు నుండి కేక్ కోసం కాగ్నాక్ను జోడించి, మరలా త్రాగాలి.
క్రీమ్ కోసం సోర్ క్రీం మరియు ఘనీకృత పాలు క్రీమ్
ఘనీకృత పాలు మరియు సోర్ క్రీంతో క్రీమ్ సార్వత్రిక ఎంపిక. సున్నితమైన ద్రవ్యరాశి మంచి చొచ్చుకుపోతుంది, అందుచే ఇది ఏ రకం కేకులు రుచిగా మరియు జూసీయర్ చేస్తుంది. క్రీమ్ ఒక మందపాటి పొరలో దరఖాస్తు చేయవచ్చు, అది వ్యాప్తి చెందుతుందని చింతించకుండా, ఘనీకృత పాలు మాస్ స్థిరీకరించడంతో. ఈ సందర్భంలో, భాగాలు చల్లగా మరియు whisk తో కొరడాతో ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం 40% - 550 ml;
- ఘనీభవించిన పాలు - 150 గ్రా.
తయారీ
- చల్లని గిన్నెలో బాగా చల్లగా ఉండే సోర్ క్రీం మరియు ఘనీకృత పాలు మిళితం.
- ఒక whisk తో మెత్తటి విప్ మెత్తటి వరకు.
- చమురు లేకుండా ఘనీభవించిన పాలు యొక్క కేక్ కోసం క్రీమ్ 5 నిమిషాలు వండుతారు.
ఒక కేక్ కోసం ఘనీకృత పాలు తో జిడ్డుగల క్రీమ్
మితిమీరిన పాలు నుండి బిస్కట్ కేక్ కోసం క్రీమ్ - మిఠాయి కింద వారి అమరికతో - రెండు భాగాలు కలిగి మిఠాయి ఒక క్లాసిక్, త్వరగా తయారు, కేకులు ఫలదీకరణం బాగా copes, మరియు అధిక స్థిరత్వం కృతజ్ఞతలు ఉంది. ఈ క్రీమ్ తో పని సులభం మరియు దారితప్పిన కాదు, మరియు దాని నిగనిగలాడే మరియు సిల్కీ నిర్మాణం ఏ రకమైన బేకింగ్ సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- వెన్న 82% - 250 గ్రా;
- ఆవిరి పాలు - 380 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 10 గ్రా.
తయారీ
- మృదువైన వెన్నకు చక్కెరను కలిపి, 2 నిమిషాలు మిక్సర్తో మిశ్రమాన్ని తీసివేయండి.
- నూనె మెత్తగా మారిన వెంటనే, ఘనీభవించిన పాలు యొక్క సన్నని ప్రవాహాన్ని పోయాలి.
- 5 నిముషాల పాటు ఆడుతూ కొనసాగించండి.
- తయారుచేసిన పాలు కలిగిన కేక్ కోసం రెడీమేడ్ క్రీమ్ చమురు తక్షణమే పని చేయవచ్చు.
ఒక కేక్ కోసం ఘనీకృత పాలు తో క్రీమ్ క్రీము
క్రీమ్ మరియు ఘనీకృత పాలు యొక్క కేక్ కోసం ఒక క్రీమ్ మిఠాయి హస్తకళ యొక్క ప్రాథమిక పరిజ్ఞానం అవసరం. తరచుగా, whipping క్రీమ్ గృహిణులు చమురు పొందండి. సంఘటనలు 35% కొవ్వు పదార్ధంతో చల్లగా ఉండే క్రీమ్కి సహాయం చేస్తాయి, తద్వారా కొంచెం కొరత మరియు ముక్కు-విస్కీ. అదనంగా, ప్రధాన విషయం సమయం లో ఆపడానికి ఉంది: మాస్ మీద Furrows కనిపిస్తాయి, ప్రక్రియ నిలిపివేయాలి.
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ 35% - 500 గ్రా;
- ఘనీభవించిన పాలు 250 గ్రా.
తయారీ
- ఘనీభవించిన క్రీంను తక్కువ వేగంతో కుదించిన పాలు యొక్క సన్నని ప్రవాహాన్ని జోడించడం ద్వారా.
- క్రమంగా వేగం పెంచుతుంది.
- కొట్టడం ప్రక్రియ 10 నిమిషాల పాటు ఉండాలి.
- ఘనీకృత పాలు నుండి కేక్ కోసం క్రీమ్ స్థిరమైన గాళ్ళను సంపాదించిన వెంటనే, ఆ ప్రక్రియ నిలిపివేయాలి.
కేక్ కోసం ఘనీకృత పాలు తో క్రీమ్ జున్ను - రెసిపీ
మాస్కార్పోన్ మరియు ఘనీకృత పాలు కలిగిన ఒక కేక్ కోసం క్రీమ్ ఇటాలియన్ మనోజ్ఞతను మరియు స్లావిక్ ప్రాక్టికాలిటీని కలిపింది. అధిక కొవ్వు పదార్థం మరియు సిల్కీ ఆకృతి మస్కర్ఫోన్ కారణంగా, ఇది మందపాటి మరియు సున్నితమైనదిగా మారుతుంది మరియు ఘనీభవించిన పాలు యొక్క స్థిరత్వం మరియు రుచి స్నిగ్ధత మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని పొందడానికి సరిపోతుంది. ఈ ముడి గుడ్లు నుండి తయారుచేసిన పెరుగు క్రీములకు ప్రత్యామ్నాయం.
పదార్థాలు:
- mascarpone - 500 g;
- ఆవిరి పాలు - 200 గ్రా.
తయారీ
- తేలికపాటి మస్కర్పోన్ బీట్.
- ఘనీభవించిన పాలు వేసి, తక్కువ వేగం మిక్సర్తో మొదలవుతుంది, క్రమంగా వేగం పెరుగుతుంది.
- మాస్ మెరుస్తున్న వెంటనే గరిష్ట వేగంతో కొట్టడం ముగించు.
ఒక కేక్ కోసం ఘనీకృత పాలుతో కాటేజ్ జున్ను క్రీమ్
కేక్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఘనీకృత పాలు క్రీమ్ చవకైన మరియు ఉపయోగకరమైన ఫలదీకరణం కోసం అన్వేషణలో ఉన్నవారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, లాక్టిక్ యాసిడ్ ఉత్పత్తి ఒక అనివార్య అంశం. ఘనీభవించిన పాలు, సోర్ క్రీం మరియు వెన్న కలిపి, చాలా దట్టమైన కాటేజ్ జున్ను బిస్యూట్ మరియు ఇసుక రొట్టెలను శాండ్విచ్ చేయడానికి సరైన కాంతి ఆకృతిని పొందుతుంది.
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 450 గ్రా;
- వెన్న - 250 గ్రా;
- ఘనీకృత పాలు - 250 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 250 గ్రా.
తయారీ
- ఆహార ప్రాసెసర్ గిన్నెలో కాటేజ్ చీజ్ మరియు సోర్ క్రీం కలపండి. బాగా వాటిని మెత్తగా.
- ఘనీకృత పాలు మరియు రోల్ను మళ్లీ జోడించండి.
- విడిగా, తెల్ల మిక్సర్తో వెన్నను కొట్టండి.
- భాగాల్లో, మిశ్రమాన్ని కలపకుండా ఆపకుండా వెన్నకు మిశ్రమాన్ని చేర్చండి, క్రీమ్ మిళితం మరియు సజాతీయంగా ఉంటుంది.
మాంగా మరియు ఘనీకృత పాలు నుండి కేక్ కోసం క్రీమ్
ఒక కేక్ కోసం ఘనీకృత పాలు తో క్రీమ్ కూర్పులో వైవిధ్యభరితంగా ఉంటుంది. ప్రామాణిక సెట్లో, మంగా కలిపి వేరియంట్, ఇది మందపాటి మరియు సాకే క్రీమ్ కోసం ఒక అద్భుతమైన ఆధారం. వంట కోసం మాంగా వంట ప్రక్రియ వంట గంజి పోలి ఉంటుంది, కానీ రెండవది కాకుండా, అది వెన్న మరియు ఉడకబెట్టడం ఘనీభవించిన పాలు కొట్టిన, సామూహిక సున్నితత్వం మరియు ఏకరూపత ఇవ్వడం.
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన పాలు - 380 గ్రా;
- నూనె - 250 గ్రా;
- సెమోలినా - 150 గ్రా;
- నిమ్మరసం - 40 ml;
- పాలు - 500 ml.
తయారీ
- చల్లని పాలుతో సెమోలినాను పూరించండి మరియు నిరపాయంగా గడ్డలను జాగ్రత్తగా విడగొట్టండి.
- స్టవ్ మీద మిశ్రమం ఉంచండి మరియు గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- కూల్, whisk ఘనీకృత పాలు మరియు వెన్న తో.
- నిమ్మ రసం సీజన్లో మరియు whisk మళ్ళీ.
ఘనీభవించిన పాలతో కేక్ కోసం కస్టర్డ్ - రెసిపీ
ఘనీకృత పాలు కలిగిన కేక్ కోసం కస్టర్డ్ చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. వెన్న మరియు పిండి పాలుతో కొరడాతో సాంద్రతకు వండిన పాలు-పిండి బేస్, సున్నితమైన, మృదువైన అనుగుణ్యత మరియు ఆహ్లాదకరమైన క్రీము రుచి కలిగి ఉంటుంది. తరువాతి రెగ్యులర్ లేదా ఉడికించిన ఘనీభవించిన పాలు జోడించడం ద్వారా నియంత్రించవచ్చు, ఇది "మెడోవిక్" మరియు "నెపోలియన్" రెండింటిని నానబెట్టడానికి సహాయపడుతుంది.
పదార్థాలు:
- సాంద్రీకృత పాలు - 380 గ్రా;
- పాలు - 450 ml;
- వెన్న - 190 గ్రా;
- పిండి - 80 గ్రా;
- చక్కెర - 40 గ్రా.
తయారీ
- పిండి మరియు పంచదారతో మృదువైన వరకు పాలు త్రాగాలి.
- పొయ్యి మీద ఉంచండి మరియు మందపాటి వరకు 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- గది ఉష్ణోగ్రత వరకు కూల్చివేసి, మృదువైన వెన్న, ఘనీకృత పాలు మరియు బాగా కలుపుకోవాలి.
ఘనీకృత పాలు మరియు అరటి కేక్ కోసం క్రీమ్
ఘనీకృత పాలు కలిగిన ఒక కేక్ కోసం అరటి క్రీమ్ ప్రకాశం మరియు రంగుకు అనుకవగల ఇంట్లో తయారుచేసే బేకింగ్ను జోడిస్తుంది. అది, ఒక కాంతి అరటి రుచి పండు యొక్క టెండర్ రుచి ద్వారా భర్తీ, ఇది ఘనీకృత పాలు తీపిని చల్లారు మరియు క్రీమ్ సమతుల్య చేస్తుంది. ట్రూ, క్రీమ్ ఒక ద్రవ నిర్మాణం కలిగి ఉంది, ఇది కేక్లు నానబెట్టి కోసం ఆదర్శ ఉంది, కానీ బేకింగ్ డెకర్ కోసం.
పదార్థాలు:
- అరటి - 2 ముక్కలు;
- ఘనీభవించిన పాలు - 200 గ్రా;
- వెన్న - 250 గ్రా.
తయారీ
- అరటి కట్, వాటిని కుదించిన పాలు జోడించండి మరియు బాగా కొట్టండి.
- ప్రత్యేకంగా వెన్నను కొట్టుకోండి.
- వెన్న కు చిక్కగా క్రీమ్ జోడించండి మరియు మళ్ళీ whisk.
- రిఫ్రిజిరేటర్ లో 30 నిమిషాలు స్తంభింప చేయడానికి సెట్ చెయ్యండి.
రికోటా మరియు ఘనీకృత పాలు తో క్రీమ్ కేక్
మీరు ఘనీకృత పాలు నుండి ఒక కేక్ కోసం ఒక రెసిపీ తయారు చేయాలనుకుంటే, రికోటాను ఉపయోగించడం మంచిది. ఈ పెరుగు జున్ను ఒక సున్నితమైన క్రీము నిర్మాణం, ఒక ఆహ్లాదకరమైన తీపి రుచి కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది క్రీమ్ లక్షణాలు కాంతి, మృదువైన మరియు జిడ్డైనది కాదు కాబట్టి ఆహార లక్షణాలు కలిగి ఉంటుంది. ఇది కొన్ని నిమిషాల సమయం పడుతుంది వంటలలో ఎంపికలలో ఒకటి.
పదార్థాలు:
- రికోటా జున్ను - 300 గ్రా;
- వనిల్లా - ఒక చిటికెడు;
- ఘనీభవించిన పాలు - 380 గ్రా.
తయారీ
- వనిల్లా ఒక చిటికెడు తో రికోటా ఫ్రై.
- ఒక whisk తో పని, ద్రవ్యరాశి లోకి కత్తిరించిన పాలు ఒక సన్నని ప్రవాహం ఎంటర్.
- మెత్తటి వరకు 2 నిమిషాలు బీట్.
ఘనీకృత పాలు తో చాక్లెట్ కేక్ కోసం క్రీమ్
మిఠాయి ప్రపంచంలో చాక్లెట్ రొట్టెలు ప్రధాన పాత్రలో ఉన్నాయి. ఇటువంటి ఉత్పత్తులు సాధారణంగా చాక్లెట్ సారాంశాలతో సంచరించబడతాయి, ఈ వ్యయం కొన్నిసార్లు ప్రణాళికా బడ్జెట్కు మించినది. అవుట్పుట్ కోకోతో కూడిన పాలు కేక్ కోసం ఒక రుచికరమైన క్రీమ్గా ఉంటుంది. సువాసన పొడి యొక్క చిటికెడు ఆకలి పుట్టించే రంగు, ఒక సున్నితమైన రుచిని కలిపి, అనవసరమైన వ్యర్థాన్ని నివారించడానికి సహాయం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 250 గ్రా;
- ఆవిరి పాలు - 250 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ - 80 గ్రా;
- కాగ్నాక్ - 20 ml.
తయారీ
- మృదువైన నూనెను 5 నిమిషాలు మిక్స్ చేసి ఒక లష్ మరియు లేత ఆకృతిని పొందవచ్చు.
- బీట్ చేయడానికి కొనసాగించండి, ఘనీభవించిన పాలు యొక్క సన్నని ప్రవాహాన్ని పోయాలి.
- కోకో, కాగ్నాక్ మరియు వేక్ 5 నిమిషాలు వేసి వేయండి.