బేకింగ్, ప్రతి హోస్టెస్ తయారీలో జీవితంలో కనీసం ఒకసారి, చక్కెరతో బన్స్ ఉన్నాయి. కార్ల్సన్ గురించి ప్రసిద్ధ కార్టూన్ నుండి బాగా తెలిసిన డెజర్ట్ పిల్లల ఇష్టమైన తీపి, అలాగే పాత తరాల ఉంది. పొయ్యి నుండి ఒక నిజమైన కళాఖండాన్ని పొందడానికి, మీరు ఓప్రా కుడి ఉన్నప్పుడు రోగి ఉండాలి, మరియు పిండి కుడి మొత్తం ఉపయోగించండి.
చక్కెరతో బన్స్ ఎలా తయారు చేయాలి?
మొట్టమొదటిసారిగా ఈ రుచికరమైన పదార్ధాలను తయారు చేయాలని నిర్ణయించిన మిస్ట్రెస్లు, ఈ పద్ధతులకు ఏ పద్ధతిలో ఉపయోగించవచ్చు. అవసరమైన పరిజ్ఞానం కలిగి ఉండటం వలన, మీరు ఈస్ట్ డౌ నుండి చక్కెరతో బన్స్ సిద్ధం చేయవచ్చు - రెసిపీ వైవిధ్యాల వైవిధ్యాలు కలిగి ఉంటాయి, కానీ వాటికి అన్నింటికీ సాధారణ నియమాలు ఉన్నాయి:
- వెచ్చని పాలు, వెన్న మరియు చక్కెర పంపబడతాయి. భాగాలు పూర్తిగా ద్రవంలో కరిగించాలి.
- ఈస్ట్ లో అది కరిగిపోతుంది, మరియు అప్పుడు కూర్పు 10 నిమిషాలు మనసులో ఉంచుతుంది. అప్పుడు అది ఒక ఫోర్క్ తో మళ్ళీ కదిలిన.
- ద్రవ జోడించబడి, అది పిండి భాగాలను జోడించండి. అరగంటకు వెచ్చగా ఉన్న చోటును డౌ ఉంచబడుతుంది. ఆ తరువాత, ఇది రూపకల్పన మరియు బేకింగ్ కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
ప్లుష్కా "మాస్కో"
ప్రసిద్ధ తీపి రకాలు ఒకటి "మాస్కో" బున్, ప్రతి ఉంపుడుగత్తె తెలిసిన ఒక వంటకం, చాలా ప్రజాదరణ ఉంది. సువాసన, పోరస్ మరియు సున్నితమైన అవుట్ చేస్తుంది ఇది ఇంట్లో కేకులు, స్టోర్ బన్స్ సమానంగా కాదు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 450 గ్రా;
- పాలు - 200 ml;
- నీరు - 150 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 150 గ్రా;
- వెన్న - 150 g;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- ఉప్పు;
- వెనిలిన్.
తయారీ
- ఒక జల్లెడ ద్వారా పిండి పిండి, ఉప్పు, vanillin, చక్కెర మరియు ఈస్ట్ తో ఒక గిన్నె లోకి పోయాలి.
- పైన కొంచెం వరకు క్రష్, గోరు వెచ్చని నీటి మరియు పాలు పోయాలి దీనిలో ఒక రంధ్రం చేసిన.
- కదిలించు, ప్రక్రియలో మెత్తగా నూనె జోడించండి.
- 1 గంట పాటు ముసాయిదా లేకుండా వెచ్చని స్పాట్కు తీసివేసి, దాన్ని మళ్లీ మళ్లీ ఉంచండి.
- మృదువైన ముక్కలుగా, గ్రీజుగా విభజించండి.
- కావలసిన ఆకారం లోకి ప్రతి కేక్ తిరగండి, ఒక బేకింగ్ ట్రే ఉంచబడింది.
- 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 30 నిముషాల పాటు చక్కెర రొట్టెలతో బన్స్.
బఫ్స్ ఆన్ కేఫీర్
డిష్ యొక్క కొన్ని వైవిధ్యాలు అనుభవం లేని కుక్ కోసం కూడా సాధ్యమే, ఎందుకంటే వంట సమయం మరియు కృషికి కనీసం సమయం పడుతుంది. ఈ ఓవెన్లో కేఫీర్ మీద బన్స్ చాలా గృహిణులు చాలా ఇష్టం ఎందుకంటే వాస్తవం ఉంది. వేయించిన డెజర్ట్ యొక్క ఏ విధమైన సంబంధం లేకుండా, అది రికార్డు సమయంలో తినవచ్చు, ఎందుకంటే వనిలిన్తో బేకింగ్ నుండి తిరస్కరించడం చాలా కష్టం.
పదార్థాలు:
- కేఫీర్ - 500 ml;
- సోడా (slaked) - 1.5 tsp;
- పొడి చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఉప్పు - 0.5 tsp;
- కూరగాయల నూనె - 150 ml;
- పిండి - 750 గ్రా.
తయారీ
- కేఫీర్, ఉప్పు, ఇసుక మరియు చమురు మిక్స్ పూర్తిగా. మిశ్రమానికి పిండి మరియు సోడా జోడించండి.
- డౌ జిగట మలుపు, చేతులు కర్ర ఉండాలి. ఇది అనేక భాగాలుగా విభజించబడింది.
- ప్రతి నుండి 1 సెం.మీ. ఒక రౌండ్ ఆకారంలో క్రస్ట్ తయారు, చక్కెర తో చల్లబడుతుంది మరియు రోల్ లోకి గాయమైంది.
- కావలసిన ఆకారం ఇవ్వండి.
- రొట్టెలు వేయించడానికి 30 నిమిషాలు చక్కెర రొట్టెలు వేయాలి.
పఫ్ పేస్ట్రీతో పఫ్ పాస్ట్రీ
డౌ అనేక విధాలుగా తయారు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, పఫ్ ఈస్ట్ పిండి నుండి బన్స్ చాలా రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన ఉంటాయి. పిల్లలు మరియు పెద్దలు వాటిని చల్లగా వీలు కాదు, మరియు వారు నిమిషాల్లో తిని ఉంటారు, పొయ్యి నుండి బన్స్ తీసుకునే విలువైనది. మిఠాయిలు టీ లేదా కాఫీకి వెళతాయి, మరియు పాస్ట్రీస్ రుచి చేసిన అతిథులు భూస్వామిని పొగడ్తకు త్రాగరు.
పదార్థాలు:
- సిద్ధంగా ఈస్ట్ డౌ - 500 గ్రా;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
- చక్కెర
తయారీ
- డౌ thawed మరియు flat కేకులు లోకి గాయమైంది ఉంది.
- ప్రతి ఒక్కరూ చక్కెరతో చల్లిన, చల్లిన ఫ్లాట్ కేకును రోల్లో చదును చేస్తారు.
- ముగుస్తుంది ముగుస్తుంది తాకకుండా, రెట్లు వైపు నుండి కట్ మరియు కట్. కట్ ముక్క శాంతముగా బయటికి తెరుచుకుంటుంది.
- 25 నిమిషాలు బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
చక్కెరతో వెన్న బన్స్
ఏ ఇంటికి తేనీరు లేకుండా బేకింగ్ చేయకుండా, ప్రత్యేకంగా తరచుగా వండిన బన్స్తో, ప్రతి యజమాని తనకు స్వంత వంటకంతో వంట చేయదు. ఎవరో ఒక ఈస్ట్ పరీక్ష తో ఇబ్బంది లేదు, ఇతరులు, విరుద్దంగా, ఈస్ట్ ఇష్టపడతారు. స్వీట్లు ఉడికించాలి, పొడి ఈస్ట్ తో బన్స్ కోసం డౌ చాలా తరచుగా ఉపయోగిస్తారు.
పదార్థాలు:
- ఈస్ట్స్ - 1,5 స్టంప్. l.
- పాలు - 300 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 150 గ్రా;
- పిండి - 500 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె, క్రీము - 40 గ్రా;
- వనిల్లా;
- ఉప్పు.
తయారీ
- ఉడికిన పాలులో ఈస్ట్ మరియు షుగర్ చేర్చండి. ఈ కూర్పును తిరుగుటకు కొద్దిగా సమయం ఇవ్వబడింది.
- Sifted పిండి క్రమంగా మిశ్రమం లో పోయాలి లో, కూరగాయల మరియు ద్రవ వెన్న, వనిల్లా మరియు ఉప్పు జోడించండి.
- మిశ్రమాన్ని ఒక మృదువైన పిండిగా మార్చండి, ఇది 1 గంటకు వేడిగా ఉంచబడుతుంది.
- కేకులు వేరు, ప్రతి సరళత, చక్కెర, రూపం తో చల్లుకోవటానికి.
- గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన 10 నిమిషాలు వదిలి, తర్వాత 170 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాల రొట్టెలు వేయాలి.
చక్కెర మరియు సిన్నమోన్తో బన్స్
కొన్ని వంట పద్ధతులు ప్రత్యేకంగా విజయవంతమవుతాయి, అవి సిన్నమోన్ మరియు షుగర్ తో బన్స్ కోసం రెసిపీ ఉన్నాయి, ఎందుకంటే ఒకేసారి మీరు అనేక రకాల బన్నులను ఉడికించాలి చేయవచ్చు. మొదట, ఒక సాధారణ ఈస్ట్ పిండి సిద్ధం, మరియు దాని రోలింగ్ సమయంలో దాల్చిన లేదా ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించబడ్డాయి.
పదార్థాలు:
- పాలు - 250-300 ml;
- కూరగాయల నూనె - 150 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200 గ్రా;
- ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- పిండి - 600 గ్రా;
- ఉప్పు - 0.5 tsp;
- దాల్చిన.
తయారీ
- సంప్రదాయ మార్గం చక్కెర తో బన్స్ కోసం ఆధారం, కేకులు ఏర్పడిన నుండి.
- ఒక్కోదానికి కొంచెం చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్క చాలు. వారి సంఖ్య ప్రాధాన్యతలను (చాలా తీపి రొట్టెలు లేదా ఆధునిక రుచితో) ఆధారపడి, వ్యక్తిగతంగా నిర్ణయించబడుతుంది.
- బిల్లేట్ల 180 వద్ద 30-40 నిమిషాలు కాల్చిన ఉంటాయి.
గసగసాలు మరియు చక్కెర తో ఖరీదైన
పాప్పీస్ కలిగి ఉన్న బన్స్ కోసం పాత మరియు నిరూపితమైన వంటకం ఉంది. ఇది గణనీయమైన సమయం పడుతుంది, కానీ ఫలితం అది విలువ. కావాలనుకుంటే, జామ్ నుండి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సిరప్ బన్నుల పిండికి జోడించబడతాయి, ఇది వారి రుచి మరింత సంతృప్తమవుతుంది.
పదార్థాలు:
- పాలు - 250-300 ml;
- కూరగాయల నూనె - 150 ml;
- ఇసుక - 200 గ్రా;
- ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- పిండి - 600 గ్రా;
- ఉప్పు - 0.5 tsp;
- గసగసాల.
తయారీ
- గసగసాల ఆవిరితో - ఇది ఒక లోతైన కంటైనర్లో కురిపించింది మరియు నిటారుగా ఉండే వేడి నీటితో పోస్తారు. వారు 40 నిమిషాలు బయలుదేరారు.
- చక్కెర తో బన్స్ కోసం ఈస్ట్ బేస్ సిద్ధం.
- గుజ్జు గసగసాన్ని గాజు నీటిని చేయడానికి ఒక జల్లెడలో వ్యాప్తి చెందుతుంది. అప్పుడు, ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించి, అది చక్కెర కలిపి ఉంది
- నింపి సృష్టించడానికి, ఒక తన్నాడు తెలుపు గుడ్డు ఉపయోగిస్తారు. ఇది గసగసాల-చక్కెర మిశ్రమానికి జోడించబడుతుంది.
- ఫారం బన్స్, రొట్టెలుకాల్చు 20 నిమిషాలు చర్మ పత్రాన్ని కాగితంపై.
పుల్లని క్రీమ్ మీద స్టిక్స్
ఉత్తమ ఎంపికలలో ఒకటి, చక్కెరతో రొట్టెలు వేయడం ఎలా, సోర్ క్రీం ఉపయోగించడం. స్వీట్లు టెండర్ మరియు అవాస్తవిక ఉంటాయి, కాబట్టి వారు కణాంతర కంటెంట్ దృష్టి పెట్టారు కాదు, briskly మింగిన ఉన్నాయి. బేకింగ్ యొక్క ఒక ప్రత్యేక రుచి టీ టీం కోసం మొత్తం కుటుంబాన్ని ఆకర్షిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 200 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- కొద్దిగా వెచ్చని నీరు - 0.5 కప్పు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 150 గ్రా;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 PC లు. మరియు 1 ప్రోటీన్.
తయారీ
- నీరు, పొడి ఈస్ట్ మరియు చక్కెర మిక్సింగ్, స్టార్టర్ సిద్ధం. వేచి, గుడ్లు, సోర్ క్రీం, వెన్న కనెక్ట్ చేయడానికి ఒక నురుగు టోపీ ఉంటుంది ఉన్నప్పుడు.
- రెండు భాగాలు కనెక్ట్ అయ్యాయి, పిండి క్రమంగా ప్రవేశపెట్టబడింది.
- ఆధారం ఏర్పాటు, ఇది ఒక విధానం 1 గంట ఇవ్వాలని.
- మాస్ కావలసిన సంఖ్యలో భాగాలుగా విభజించబడింది.
- ప్రతి ఒక్కరికీ కొద్దిగా పచ్చసొన మరియు చక్కెర వర్తిస్తాయి.
- Kruglyashu కావలసిన ఆకారం ఇచ్చిన మరియు అరగంటలో గురించి అరగంట చాలు.
బన్స్ చేయడానికి ఎలా?
చక్కెర హృదయాలతో బన్స్ ఎలా చేయాలో చాలామంది ప్రజలు ఆలోచిస్తున్నారా? ఈ రూపంలో దుకాణాలలో అమ్ముతారు మరియు ప్రతి ఒక్కరూ ప్రేమిస్తారు - చిన్న నుండి పెద్ద వరకు. ఇంట్లో వారు ప్రత్యేక ఉపకరణాలు లేకుండా సంప్రదాయక కత్తితో తయారు చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పాలు - 250-300 ml;
- కూరగాయల నూనె - 150 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200 గ్రా;
- ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- పిండి - 600 గ్రా;
- ఉప్పు - 0.5 స్పూన్.
తయారీ
- డౌ సిద్ధం సాధారణ మార్గం.
- కావలసిన సంఖ్యలో రోల్స్ లోకి విభజించండి, ప్రతి భాగం సన్నగా మరియు నూనెను గాయమైంది.
- ప్రతి భాగం ఒక రోల్ మరియు ముగుస్తుంది, పటిష్టంగా ప్రతి ఇతర వ్యతిరేకంగా ఒత్తిడి ఉంటాయి.
- కోత చదును అంచుల నుండి రౌండ్ భాగంగా తయారు చేయబడుతుంది, కానీ చివరికి కాదు, ఎగువ భాగంలో మాత్రమే ఉంటుంది.
- హృదయ ఆకారం జతచేయబడి, బున్ యొక్క అంచులను శాంతముగా నిఠారుగా చేస్తుంది.