సిర్బెట్ నిజానికి, ఘనీభవించిన పండు హిప్ పురీ . మరియు అటువంటి డెజర్ట్ కొవ్వు కొవ్వును కలిగి ఉండదు కాబట్టి, అది వేసవిలో వేడిగా ఉండటానికి పూర్తిగా అమాయక మార్గం. ఒక పుదీనా అతనికి అదనపు తాజాదనం ఇస్తుంది.
ఒక ప్లం-పుదీనా sorbet ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- రేగు - 12 ముక్కలు;
- పుదీనా - 6 ఆకులు;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నీరు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
మేము ఎముకలు నుండి రేగులను తీసివేస్తాము. చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు ఒక saucepan లో చాలు. చక్కెర, నిమ్మరసం మరియు పిండిచేసిన పుదీనా జోడించండి. మిక్స్ మరియు బెర్రీలు యొక్క softness వరకు, నెమ్మదిగా అగ్ని అనేక నిమిషాలు అన్ని కలిసి కాచు. మరియు మాస్ డౌన్ చల్లబరుస్తుంది ఉన్నప్పుడు, మొదటి మేము ఒక బ్లెండర్ తో మెత్తగా, ఆపై మేము మరింత ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవడం. మేము రిఫ్రిజిరేటర్లో రెండు గంటల పాటు దానిని కంటైనర్లో ఉంచాము. క్రమానుగతంగా, sorbet సేకరించిన మరియు మిశ్రమం కాబట్టి మంచు స్ఫటికాలు ఏర్పాటు లేదు.
పుచ్చకాయ మరియు పిప్పరమింట్ sorbet
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ - 2 కేజీ;
- సున్నం - 3 ముక్కలు;
- పుదీనా - 1 బంచ్;
- రమ్ తెలుపు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1,5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు సముద్ర - 1 చిటికెడు.
తయారీ
పుచ్చకాయ మాంసం (పెట్టి మరియు ఒలిచిన), సున్నం రసం, ఉప్పు, పంచదార మరియు రమ్లను బ్లెండర్లోకి లోడ్ చేస్తారు మరియు ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశిగా మారుతారు. అప్పుడు బాగా కత్తిరించి పుదీనా ఆకులు (ఒక స్పూన్ఫుల్కి కన్నా కొంచెం ఎక్కువ) జోడించండి మరియు పుదీనాతో పాటు పుదీనా ఆచరణాత్మకంగా కనిపిస్తుంది. మరియు మీరు ఒక దేశీయ ఐస్ క్రీం తయారీదారుని సంతోషంగా యజమాని అయితే, మీ సమస్యలన్నీ ముగుస్తాయి - అసిస్టెంట్ తనకు తాను చేస్తాడు. అయితే, మీరు పూర్తిగా లేకుండా నిర్వహించవచ్చు.
పుచ్చకాయ-పుదీనా ద్రవ్యరాశిని హెర్మెటిక్గా మూసివేసిన కంటైనర్లలో పోయాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో దాచండి. మరియు అది చాలా ద్రవ ఎందుకంటే, గట్టిపడటం ప్రక్రియ గురించి పడుతుంది 6 గంటల. అదే సమయంలో ప్రతి అర్ధ గంట మీరు sorbet పొందుటకు మరియు పూర్తిగా కలపాలి. ఇది సమస్యాత్మకమైనది, కానీ ఫలితం అది విలువ! మీరు అందమైన బంతుల్లో రూపంలో ఒక పుచ్చకాయ-పుదీనా sorbet సర్వ్, మరియు కేవలం మంచు చిప్స్, మీరు ఫ్రీజర్ నుండి కంటైనర్ పొందుటకు ముందు 15 నిమిషాలు పడుతుంది - మాస్ చాలా మృదువైన అవుతుంది.
కివి పండుతో మింట్ట్ సార్బెట్
పదార్థాలు:
- కివి - 1 కిలో;
- పుదీనా - 1 బంచ్;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తేనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
కివి కత్తిరించిన, కట్ చేసి, బ్లెండర్ బౌల్ కి పంపబడుతుంది. అక్కడ మేము కడుగుతారు మరియు పుదీనా పుట్. పురీ లో ప్రతిదీ Whisk, అప్పుడు తేనె మరియు నిమ్మరసం జోడించండి మరియు whisk మళ్ళీ. ఆపై - ప్రామాణిక ప్రకారం: మేము ఫ్రీజర్ లో దాచడానికి మరియు అది ఘనీభవిస్తుంది వరకు అది ముందుకు చూడండి. కాలానుగుణంగా కలపాలి మరియు తీసుకోవటానికి మర్చిపోకండి.