కొన్నిసార్లు రుచికరమైన దుకాణంలో ఇంటిలో తయారుచేయబడిన ఐస్ క్రీమ్, మరియు రెండింటి వలె కాకుండా పూర్తిగా ప్రమాదకరం కాదు. ఇది వారి శరీరానికి ప్రతికూల పరిణామాలు భయపడకుండా పిల్లలు సంతోషంగా ఇవ్వవచ్చు, ఇది పారిశ్రామిక పరిస్థితుల్లో చేసిన ఒక ట్రీట్లో ఉన్న వివిధ రసాయన మలినాలను కారణంగా సంభవించవచ్చు.
ఒక రెసిపీ - పాలు నుండి ఇంట్లో పాలు ఐస్ క్రీమ్ చేయడానికి ఎలా
పదార్థాలు:
- అధిక కొవ్వు కలిగిన మొత్తం పాలు 995 ml;
- తాజా గుడ్డు yolks - 5 PC లు.
- చక్కెర - 405 గ్రా;
- వెన్న - 105 గ్రా;
- బంగాళాదుంప లేదా కార్న్స్టార్చ్ - 10 గ్రా;
- వనిలిన్ - 1 చిటికెడు.
తయారీ
మొదట, పాలు వేసి, ప్రక్రియలో వెన్న జోడించడం. ఇప్పుడు మేము చక్కెరతో కలిపి తాజా పాలు కలిపిన చక్కెరను కలిపి, ఆపై పిండి పదార్ధాలను పోయాలి, గడ్డలను కరిగించడానికి మళ్లీ కదిలించండి. మేము పచ్చసొన మిశ్రమానికి కొద్దిగా పాలు పోయాలి మరియు అది కలపాలి. ఈ దశలో, ద్రవ సోర్ క్రీం యొక్క ఆకృతిని పొందాలి.
మళ్ళీ, పాలు నూనె మిశ్రమాన్ని ఒక వేసికి వేడెక్కేము, మేము అది పచ్చసొన ఆధారంగా ఒక సన్నని ప్రవాహాన్ని పరిచయం చేస్తాయి, అయితే విస్కాళాలతో వంటల యొక్క కంటెంట్లను గట్టిగా త్రిప్పిస్తుంది. మేము మాస్ యొక్క చిన్న గట్టిపడటం సాధించాము, దీని తరువాత మేము చల్లని నీటితో ఒక కంటైనర్లో దానితో వంటకాలు ఉంచండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది. ఇప్పుడు మేము ట్రేలు లోకి ఐస్ క్రీం బేస్ మారవచ్చు మరియు ఒక whisk లేదా ఒక మిక్సర్ తో మాస్ కొట్టడం ఎప్పటికప్పుడు, ఘనీభవన కోసం ఫ్రీజర్ లో అది చాలు.
ఇంటిలో తయారు ఐస్ క్రీం "Plombir" - ఇంటి క్రీమ్ నుండి రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ హోమ్ - 560 ml;
- పొడి చక్కెర - 125 గ్రా;
- వనిలిన్ - 1 చిటికెడు.
తయారీ
సంపన్న ఐస్ క్రీం "ప్లోంబైర్" ను వండుతారు, కోర్సు యొక్క, మరియు క్రీమ్ దుకాణాల నుంచి "కొరడా" కోసం మార్క్ చేయవచ్చు. కానీ మరింత సహజమైన వంటకం ఇమేజ్ క్రీం నుంచి తయారవుతుంది. ఐస్క్రీం తయారీకి ఉపయోగించుకునే అవకాశాన్ని మీరు కలిగి ఉంటే, అప్పుడు ఉత్తమ ఎంపిక కనుగొనబడలేదు.
ఉత్పత్తి ముందుగా చల్లబరచబడాలి, ఆపై ఒక పొడి చక్కెర మరియు వనిలిన్ యొక్క చిటికెడు మరియు మందపాటి మరియు మందపాటి నురుగు వరకు బీట్ చేయాలి.
ఇప్పుడు ఐస్ క్రీం కంటైనర్లో ఫలితమైన పెరిగిన క్రీము మాస్ని మార్చండి మరియు కొన్ని గంటల పాటు ఫ్రీజర్ యొక్క కంపార్ట్మెంట్లో ఉంచండి. మంచు స్ఫటికాలు ఏర్పడకుండా నివారించడానికి మిక్సర్ మాస్ ను ఓడించండి.
కాటేజ్ చీజ్ తో క్రీమ్ లేకుండా ఇంటిలో తయారు ఐస్ క్రీం - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కొవ్వు పదార్ధం యొక్క అత్యధిక శాతం మొత్తం పాలు - 495 ml;
- పాల పొడి - 170 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 170 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ - 140 గ్రా;
- చక్కెర - 140 గ్రా లేదా రుచి చూసే;
- వనిలిన్ - రుచి చూసే.
తయారీ
ఈ ఐస్ క్రీం సిద్ధం చాలా సులభం. చక్కెర, కోకో పౌడర్, పాలు పొడి మరియు వనిలిన్ కలిపినప్పుడు, కాటేజ్ చీజ్ను చేర్చండి, పాలు పోయాలి మరియు ఒక బ్లెండర్తో ఏకరూపత మరియు శోభకు మాస్ పంచ్ చేయండి. ఒక ఐస్ క్రీమ్ maker ఉంటే, ఆమె కోసం ఒక ట్రీట్ సిద్ధం హక్కు పూర్తి చేసుకుందాం. మీ కిచెన్ గాడ్జెట్ల అర్సెనల్లో ఎవరూ లేనట్లయితే, ఐస్ క్రీం యొక్క స్థావరం ఒక కంటైనర్లోకి మార్చడం మరియు అనేక గంటలు ఫ్రీజర్లో ఉంచాము. ఈ సందర్భంలో, ఒక మిక్సర్ లేదా బ్లెండర్ గంటతో ద్రవ్యరాశిని కొరడాల్సిన అవసరం ఉంది.
ఇంటిలో తయారు చేసిన పండు ఐస్ క్రీమ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బెర్రీ మిక్స్ (స్ట్రాబెర్రీలు, నలుపు మరియు ఎరుపు ఎండు ద్రాక్ష) - 495 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 265 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 595 ml;
- బంగాళదుంప పిండి - 25 గ్రా;
- స్ట్రాబెర్రీ లిక్కర్ - 40 ml.
తయారీ
పండు ఐస్ క్రీమ్ తయారీ సిద్ధమౌతోంది, చల్లని నీరు బెర్రీలు శుభ్రం చేయు, sepals, pedicels మరియు తోకలు తొలగించి ఒక హిప్ పురీ రాష్ట్ర ఒక బ్లెండర్ తో ప్రాసెస్. ఇప్పుడు మేము ఒక చిన్న జల్లెడ ద్వారా బెర్రీ ద్రవ్యరాశిని దాటి, నీటిని (475 మి.లీ.
ఇప్పుడు మేము కంటైనర్ను ఐస్ క్రీం బేస్ వైపుకు పక్కన పెట్టాము మరియు అది 55 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతలో చల్లబడి తర్వాత, మేము బెర్రీ పైరీని పరిచయం చేసి, కదిలించుము. మేము పూర్తిగా సామూహిక చల్లని వీలు, మేము దానిని స్ట్రాబెర్రీ liqueur దరఖాస్తు (అది లేకుండా సాధ్యమే), మేము ఐస్ క్రీం కంటైనర్ లోకి పోయాలి మరియు ఫ్రీజర్ కంపార్ట్మెంట్ కు పంపించండి. ఘనీభవన ప్రక్రియ సమయంలో అనేక సార్లు, మేము బ్లెండర్తో ఐస్ క్రీం బేస్ను విచ్ఛిన్నం చేస్తాము.