బిస్కట్ కేక్ అనేక రకాల కేకులకు సార్వత్రిక ఆధారం. మరియు, వివిధ సిరప్లు కలిపిన మరియు వివిధ సారాంశాలు బిస్కట్ కేకులు తో ఇంటర్లేస్డ్ రుచి పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది! ఒక బిస్కట్ తయారీని చేపట్టే తరచుగా మిస్ట్రెస్, ఆశ్చర్యపోతున్నారు, ఒక పిండిలోని అన్ని భాగాలు రెసిపీకి అనుగుణంగా ఉంచబడతాయి, మరియు కేక్ కోసం ఆధారం లేదు. వ్యాసం లో, మేము బాగా పెరుగుతుంది కాబట్టి, అవాస్తవిక మరియు రుచికరమైన ఉంటుంది కాబట్టి ఒక స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ సిద్ధం ఎలా రహస్యాలు బహిర్గతం చేస్తుంది.
బిస్కట్ కేకులు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- పిండి - 150 గ్రా;
- వనిల్లా - 1 సంచి.
తయారీ
స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేకులు కోసం డౌ
మేము సరిగ్గా వంటకాలు తయారు చేయడం ప్రారంభించండి: ఇది పొడిగా ఉండాలి. అధిక గ్లాస్ లేదా ఎనామెల్ కప్పు చాలా సరిఅయినది. జరిమానా జల్లెడ ద్వారా పిండి జల్లెడ. జాగ్రత్తగా మేము yolks నుండి ప్రోటీన్లు వేరు. ద్రవ సొనలు యొక్క కొద్దిగా కూడా ప్రోటీన్లలోకి ప్రవేశించిన సందర్భంలో, మనకు అవసరమైనంతవరకూ మంచిది కాదు. మేము రిఫ్రిజిరేటర్లో ప్రోటీన్లతో కంటైనర్ను ఉంచాము మరియు ఒక కప్పులో ఒక రకంలో పంచదార మరియు వెనీలా సగం జోడించండి. మిశ్రమం whisk లేదా మిక్సర్తో తెల్లగా మారుతుంది మరియు వాల్యూమ్లో పెరుగుతుంది.
ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో whisk ప్రోటీన్, ఒక తక్కువ వేగం మిక్సర్ ప్రారంభించి, ఉప్పు చిటికెడు జోడించడం, క్రమంగా గరిష్టంగా అది పెరుగుతుంది, క్రమంగా చక్కెర మిగిలిన సగం పోయాలి అయితే. విపెడ్ ప్రోటీన్లు గణనీయంగా వాల్యూమ్లో పెరుగుతాయి మరియు తెలుపు రంగులో ఉండాలి. ప్రోటీన్ యొక్క 1/3 దిగువ నుండి దిశలో కలుపుతూ, సొనలుకు జోడించబడుతుంది. అక్కడ మేము పిండి పోయాలి మరియు పూర్తిగా కలపాలి. మేము ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశిని పొందినప్పుడు, మిగిలిన తన్నాడు ప్రోటీన్లను జోడించి, జాగరూకతతో పైకి క్రిందికి జోక్యం చేసుకోండి.
ఒక బిస్కట్ కేక్ కేక్ కోసం రెసిపీ అదనపు పదార్ధాలను కలిగి ఉండవచ్చు, ఉదాహరణకు, తురిమిన సిట్రస్ పై తొక్క, తరిగిన కాయలు. కోకో పౌడర్ జోడించడం ద్వారా చాక్లెట్ బిస్కట్లను పొందవచ్చు. ఈ పదార్ధాలను పిండిలో వేయాలి, మరియు ఒక సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన పిండిలోకి తీసుకోకూడదు మరియు సంకలితాలను తయారుచేసే భాగంలో పిండి మొత్తంను తగ్గించాలి.
ఒక స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా?
బేకింగ్ బిస్కట్కు బదులుగా అధిక గోడలతో రూపం ఏర్పడుతుంది. మేము డౌను ఒక అచ్చులోకి వ్యాప్తి చేసాము, అయితే సగం ఆకారాన్ని తీసుకోవాలి, ఎందుకంటే బిస్కట్ యొక్క వాల్యూమ్ను బేక్ చేస్తే దాదాపు రెట్టింపు అవుతుంది. ఒక చెంచా లేదా ఒక చెక్క గరిటెలాంటి తో డౌ యొక్క ఉపరితల సమలేఖనం. మేము 180 - 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో పరీక్షను రూపంలో ఉంచాము. బేకింగ్ సమయం సుమారు అరగంట. మొదటి 20 నిమిషాల్లో పొయ్యిని తెరిచేందుకు మంచిది కాదు, లేకపోతే డౌ పడిపోతుంది, మరియు బేకింగ్ విరిగిపోతుంది, నిద్రపోతుంది.
ఒక బిస్కట్ యొక్క సుముఖత దృశ్యమానంగా నిర్ణయించుకోవచ్చు: సిద్ధంగా ఉన్న కేక్ గోడల నుండి దూరంగా ఉంటుంది, కొద్దిగా "తగ్గిస్తుంది." మీరు బేకింగ్ నొక్కితే, వేళ్లు నుండి రంధ్రం త్వరగా అదృశ్యమవుతుంది. అచ్చు బయటకు బిస్కట్ తీసుకోవటానికి, అది కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు అంచులలో నుండి కత్తితో బిస్కట్ వేరు. సిరప్తో కలిపినప్పుడు ముక్కలు చేసి నానబెట్టినప్పుడు బిస్కట్ విడదీయదు, ఇది ఒక కాగితపు టవల్ తో కప్పబడి ఉంటే మరియు చాలా గంటలు నిలబడటానికి వీలు ఉంటుంది. బహువచనంలో ఒక బిస్కట్ కేక్ తయారు చేయడం కూడా సులభం. ఇది చేయటానికి, వెన్న యొక్క ఒక greased పాన్ లో పిండి చాలు మరియు 65 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్ లో ఉంచండి.
కేక్లు ఒక బిస్కట్ కట్ ఎలా?
అధిక స్పాంజ్ కేక్ కేకులుగా కట్ చేయాలి. Unconfined కుక్స్ కష్టం, మరియు వారు ప్రశ్నకు సమాధానం కోసం చూస్తున్నాయి: "ఒక స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ కట్ ఎలా?". ఇది ఒక సాధారణ ఫిషింగ్ లైన్ తో కట్ ఉత్తమ ఉంది: వ్యాసం లో కేకులు వక్రీకృత మరియు చివరలను దాటి, వేర్వేరు దిశల్లో వాటిని లాగండి కలిగి. మీరు బిస్కెట్ చుట్టుకొలతలో కత్తిరించే స్థలమును గతంలో గుర్తించి, సుదీర్ఘమైన కత్తితో కత్తిరించవచ్చు.
మీరు ఈ సిఫార్సులను అనుసరిస్తే, లష్ బిస్కట్ కేకులను వంట చేయడం కష్టం కాదు. ఒక మంచి బిస్కట్ బేస్ మీరు వివిధ రకాల కేకులు తయారు చేసేటప్పుడు మీరు ప్రయోగాలు చేయగలరు.
కూడా, మీరు కేవలం బిస్కట్ బిస్కెట్లు మరియు బిస్కట్ కేకులు చేయవచ్చు