సహజ గృహనిర్మిత మార్మాలాడే అద్భుతంగా రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన వంటకం, ఇది పిల్లలు మరియు పెద్దలకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. మేము తాజా మరియు సువాసన గుమ్మడికాయ యొక్క స్టాక్స్ను పొందండి మరియు ఇంటిలో ఒక గుమ్మడికాయ నుండి వంట మార్మాలాడేను ప్రారంభించాము.
గుమ్మడికాయ నుండి మార్మాలాడే కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ముడి గుమ్మడికాయ - 250 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 1 ½ టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
మేము రేకుతో తయారుచేసిన బేకింగ్ కోసం ఒక షీట్ మీద ముడి గుమ్మడికాయ ఉంచండి మరియు 1.5-2 గంటలకు 180 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యికి పంపాలి, లేదా అది సిద్ధంగా ఉంటే (అంటే మృదువైన). పీల్ లేకుండా ఒక సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన గుమ్మడికాయ చేతితో బరువు ఉంటుంది, లేదా బ్లెండర్ సహాయంతో, పూర్తయిన హిప్ పురీ పదే పదే జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతారు. గుమ్మడికాయ పురీ చక్కెర, నిమ్మరసం జోడించండి, మరియు స్టవ్ పంపండి. ద్రవ్యరాశి స్పూన్ నుండి వేరుచేయకుండా, మట్టిగడ్డ నుండి వేరు చేయకుండా మేము మా మార్మాలాడే కోసం పునాదులు వేస్తాము.
ఒక greased రూపం లో మందపాటి గుమ్మడికాయ పురీ పోయాలి మరియు ఒక రోజు కోసం వదిలి. Cubes లోకి సిద్ధంగా మార్మాలాడే కట్ మరియు పొడి చక్కెర లో కృంగిపోవడం.
గుమ్మడికాయ మరియు ఆపిల్ యొక్క Marmalade
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ - 150 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 150 గ్రా;
- నారింజ - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- జెలాటైన్ - 20 g.
తయారీ
గుమ్మడికాయ మరియు ఆపిల్స్ చర్మం మరియు విత్తనాలు నుండి ఒలిచిన, చిన్న ఘనాల లోకి కట్ మరియు ఒక పాన్ పంపిన. ఒక నారింజ చక్కెర, రసం జోడించండి మరియు ఒక చిన్న అగ్నిలో పెట్టి ఉంచండి. వెంటనే గుమ్మడికాయ మరియు ఆపిల్ మృదువుగా, మరియు ద్రవ ఆవిరైపోతుంది వంటి, పాన్ యొక్క కంటెంట్లను ఒక బ్లెండర్ తో హిప్ పురీ లోకి చెయ్యి. ఒక జల్లెడ ద్వారా గుజ్జు బంగాళాదుంపలు తుడవడం, ముందు నానబెట్టిన జెలటిన్ జోడించడానికి మరియు మందపాటి వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. జెల్లీ యొక్క భవిష్యత్తును 2 సెంటీమీటర్ల పొరలోకి పోస్తారు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక రోజు కోసం వదిలివేయబడుతుంది. రెడీ మార్మాలాడే ఘనాల లోకి కట్ మరియు పొడి చక్కెర లో కృంగిపోవడం.
ఇటువంటి ఒక గుమ్మడికాయ మిశ్రమాన్ని ఆపిల్తోనే కాకుండా, వండిన బేరి, తరిగిన పైనాఫిళ్లు లేదా పీచెస్లతో పాటుగా చేయవచ్చు.