నిమ్మరసంతో నిమ్మకాయ కేక్

అసాధారణ తీపి రొట్టెలు డిమాండ్లో ఉన్నాయి, బహుశా అందరికీ. మీరాయితో ఉన్న నిమ్మకాయ కేక్ వంటకాలను తెలుసుకోండి, మీ కుటుంబం మరియు స్నేహితులను కుక్ మరియు విలాసపరుచుకోండి.

నిమ్మకాయ కుర్డు మరియు మెరెంగ్యూతో కేక్

పదార్థాలు:

• చక్కెర - 180 గ్రా;
• గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
• నీరు - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వనస్పతి - 180 గ్రా;
• ఉప్పు;
• పిండి - 240 గ్రా;
• బంగాళాదుంప పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• పాలు - 370 ml;
• lemons - 3 ముక్కలు;
• వెన్న - 75 గ్రా.

తయారీ

నీరు, వెన్న, ఉప్పు మరియు పిండి నుండి, తియ్యని చిన్న పేస్ట్రీ చేయండి. సృష్టిని ఫ్రిజ్లో 30 నిమిషాల కూలింగ్ తరువాత, దాన్ని బయటికి వేసి, అచ్చులో ఉంచండి, భుజాలను సృష్టించండి, 7-10 ప్రదేశాల్లో పియర్స్ చేసి, 20 నిముషాల పాటు ఓవెన్లో ఉడికించాలి. అది కూల్చివేసి.

కుర్డ్ మూడు నిమ్మకాయలు కోసం. ఫలితంగా చర్మము దూరంగా ఉన్నప్పుడు, మరియు మిగిలిన పండు నుండి రసం బయటకు squeezes. ఇది 120 ml గురించి ఉండాలి. Saucepan లో పాలు, 80 గ్రా చక్కెర మరియు వేడి మిళితం. పిండి పదార్ధంతో కలిసి Yolks భూమి మరియు మరిగే తీపి పాలు జోడించబడింది. అన్ని గడ్డలూ విచ్ఛిన్నం చేయడానికి కదిలించుట మర్చిపోవద్దు. మేము ఉడికించడం కోసం ఎదురు చూస్తున్నాము. రసం లో పోయాలి, మరొక 12 నిమిషాలు హాస్య ప్రసంగము మరియు కాచు పోయాలి. ఫలితంగా సజాతీయ మాస్ చల్లగా మరియు వెన్నతో కలుపుతారు.

మేము చల్లగా ఉన్న కేక్లో కుర్డుని పోయాలి. షుగర్ మిగిలిన చక్కెరను తెచ్చి, మెరింజూ పొందండి. క్రీమ్ పైన అది వ్యాప్తి. ఇది ఒక నమూనాను సృష్టించడానికి ఒక మిఠాయి బ్యాగ్తో దీన్ని ఉత్తమం. 140-150 డిగ్రీల, మరియు కనీసం 2-3 గంటల చల్లని, కానీ రిఫ్రిజిరేటర్ లో అన్ని రాత్రి ఉత్తమం - సేకరించిన కేక్ తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద మరొక 5 నిమిషాలు పొయ్యి లో ఖర్చు ఇవ్వబడుతుంది.

నిమ్మ క్రీమ్ మరియు ఇటాలియన్ meringue తో కేక్

పదార్థాలు:

• గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
• ఉడికించిన నీరు - 35 ml;
• చక్కెర - 270 గ్రా;
• ఉప్పు;
• మార్మాలాడే - 150 గ్రా;
• పిండి - 240 గ్రా;
• వెన్న - 160 g;
• నిమ్మ - 2 PC లు.

తయారీ

గిన్నె లో, పిండి, 30 గ్రాముల చక్కెర, వెన్న యొక్క 140 గ్రాములు మరియు 2 యొల్స్ ను పంపండి. చేతులు ప్రతిదీ రుద్దడం, ఒక పిండి ఏర్పాటు. మేము అది రోల్, అచ్చు లో అది చాలు, అనేక సార్లు పియర్స్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో అది చాలు.

నీటిని కలిపి చక్కెర 140 g పంచదార మీద ఉంచండి. 2 ప్రోటీన్ తక్కువ వేగంతో మొదట whisk, అప్పుడు, మీడియంకు ఒక చిటికెడు ఉప్పు జోడించడం. 5 నిమిషాలు సిరప్ మరిగే తర్వాత, లవణం ఉడుతలు లోకి ఒక సన్నని ట్రికెల్ తో పోయడం మొదలు. మరొక 4 నిమిషాలు అన్ని ఆహార బీట్.

నిమ్మ నుండి మేము రసం పొందండి మరియు 100 గ్రా చక్కెర మరియు 2 గుడ్లు తో కలపాలి. వెన్న యొక్క 20 గ్రా వాచ్యంగా జోడించండి మరియు మందపాటి వరకు ఉడికించాలి. క్రీమ్ కొన్ని వండుతారు గుడ్లు తీర్చగలవా, మీరు ఒక బ్లెండర్ తో రెచ్చిపోయినప్పుడు చేయవచ్చు.

ఒక గంట తరువాత మేము పరీక్షతో రూపాన్ని చేద్దాం, దానిపై మార్మాలాడే పంపిణీ చేసి 25 నిమిషాల్లో ఓవెన్లో ఉంచండి. శీతలీకరణ తరువాత, నిమ్మరసం తో గ్రీజు, meringue ఒక నమూనా డ్రా మరియు 2 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.