మీరు ఒక హృదయపూర్వక హాట్ డిష్ సర్వ్ చేయాలనుకుంటే, ఇది మొత్తం కుటుంబం అనుభవిస్తున్న మరియు పెద్ద ఖర్చులు అవసరం లేదు - ఎంపిక కాసేరోల్లో వస్తుంది. నేడు మేము కాలీఫ్లవర్ కాలీఫ్లవర్ల అసలు వంటకాలను పరిశీలిస్తారు.
కాలీఫ్లవర్ క్యాస్రోల్ కోసం రెసిపీ
కాలీఫ్లవర్తో ఉండే కూరగాయల కాసేరోల్లో ఏదైనా కూరగాయలతో అనుబంధించబడవచ్చు: బ్రోకలీ , క్యారట్లు, గంట మిరియాలు - సంపూర్ణంగా సరిపోతాయి. మేము వీలైనంత సాధారణ వంటకం ఉంచడానికి నిర్ణయించుకుంది, మరియు క్యాబేజీ మాత్రమే లీక్ జోడించారు.
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- లీక్స్ - 1 ముక్క;
- పిండి - అంశానికి 1/4;
- పాలు - 2 అంశాలు;
- కాలీఫ్లవర్ - 1 తల;
- గుడ్డు సొనలు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము రెండు రకాల నూనెను వేడిచేస్తాము మరియు వాటిని వేసి ఒక చిటికెడు ఉప్పు జోడించి లీక్స్ యొక్క తెల్లని భాగాన్ని కరిగించాలి. పిండితో ఉల్లిపాయను చల్లుకోండి, అగ్నిని బలోపేతం చేయండి మరియు మరొక 3 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి. పాలు వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పూరించండి మరియు దానిని వేయాలి. కాలీఫ్లవర్ యొక్క తల చిన్న ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్లో విడిపోతుంది మరియు మరిగే పాల సాస్కు జోడించబడుతుంది. 3-4 నిమిషాల తరువాత, వేయించడానికి పాన్ ను కాల్చండి, అంతా చల్లగా మరియు గుడ్డు సొనలు కలపండి. మేము మిశ్రమాన్ని ఒక బేకింగ్ డిష్గా పోసి, 25-30 నిముషాల నిమిషానికి 180 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.
ఇటువంటి ఒక కాలీఫ్లవర్ కాసేరోల్లో సులభంగా బహుళస్థాయిలో తయారవుతుంది, 30-35 నిముషాలపాటు "బేకింగ్" మోడ్ను ఎంపిక చేసుకోండి మరియు కొంతకాలం తర్వాత, ఒక రుచికరమైన వంటకం ఆనందించండి.
కాలీఫ్లవర్ తో మాంసం క్యాస్రోల్
పదార్థాలు:
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 250 గ్రా;
- కాలీఫ్లవర్ - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- టమోటాలు - 800 గ్రా;
- పార్స్లీ;
- రొట్టె రొట్టె - 2/3;
- పర్మేసన్ - 1/4 శతాబ్దం;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
పూర్తి సన్నద్ధత కోసం వేడెక్కిన చమురు వేసి కోసం forcemeat న. ఉప్పు మరియు మిరియాలు వాటిని సీజన్ మర్చిపోకుండా లేదు, బంగారు రంగు కాలీఫ్లవర్ యొక్క పుష్పగుచ్ఛము వేసి. సాఫ్ట్ వరకు వెల్లుల్లి తో ఫ్రై ఉల్లిపాయలు, టమోటా సాస్ తో వాటిని పోయాలి మరియు సిద్ధం మాంసఖండం, క్యాబేజీ మరియు పార్స్లీ జోడించండి. 5-7 నిముషాల పాటు ప్రతిదీ కలిసి తస్కరించండి, తర్వాత మేము దానిని ఒక బేకింగ్ డిష్గా ఉంచాలి. రొట్టె ముక్కలు మరియు జున్ను మిశ్రమంతో పదార్థాలు చల్లుకోవటానికి, ఆపై 30 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల ఓవెన్లో వేడిచేస్తారు. కాల్చిన మాంసం తో కాలీఫ్లవర్ నుండి రుచికరమైన కాసేరోల్లో సిద్ధంగా ఉంది!
కాలీఫ్లవర్ నుండి లెంట్ క్యాస్రోల్
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ - 1 తల;
- టోఫు చీజ్ - 200 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం - 2 టీస్పూన్లు;
- వెన్న - 1/4;
- పిండి - అంశానికి 1/4;
- టాహిని - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బాదం పాలు - 1 అంశం;
- దాని స్వంత రసంలో టొమాటోలు - 700 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- ఆలివ్ నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
కాలీఫ్లవర్ యొక్క తల inflorescences లోకి విడగొట్టబడి మరియు మృదువైన వరకు ఉడకబెట్టడం ఉంది.
ఎరుపు సాస్ కోసం, టమోటాలు మట్టికరించి, వెల్లుల్లి తో మందపాటి వరకు ఉడికిస్తారు. రుచి రుచి సాస్
ఒక తెల్ల సాస్ కోసం, ఒక నిమిషం కరిగించిన వెన్నపై పిండి వేసి, తహిణిని జోడించండి మరియు బాదం లేదా సోయ్ పాలతో నింపండి. కూడా తక్కువ వేడి న సాస్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వరకు మందపాటి.
టోఫు ఎండబెట్టి మరియు నాసిరింది. నిమ్మ రసం మరియు మూలికలు మిశ్రమంతో ముక్కలు కలపండి. మేము బేకింగ్ డిష్ దిగువన చీజ్ వ్యాప్తి, అది పైగా కాలీఫ్లవర్ వ్యాప్తి, పాలు సాస్ తో నింపి, మరియు టమోటా సాస్ తో డిష్ పూర్తి. 30-35 నిముషాల వరకు 200 డిగ్రీల ముందరి పూసిన ఓవెన్లో కాసేరోల్ ఉంచాము.
లెంట్ మరియు, అదే సమయంలో, కాలీఫ్లవర్ నుండి ఆహారం కాసేరోల్లో సిద్ధంగా ఉంది! మరిన్ని ఆకృతులకు, డిష్ యొక్క టాప్ తాజా బ్రెడ్ ముక్కలు తో చల్లబడుతుంది చేయవచ్చు. పనిచేస్తున్న ముందు, డిష్ 15 నిమిషాలు నిలబడటానికి, ఆపై ముక్కలుగా కత్తిరించి విడిగా పనిచేయడానికి అనుమతిస్తాయి.