కోల్డ్ చారు చాలా ఉత్తర దేశాల్లో కూడా సాధారణం, కానీ మేము, కోర్సు, బాల్య నుండి మాకు తెలిసిన okroshka తో అనుబంధ వేసవి సూప్. కూడా సంగీతం అది ఉక్రేనియన్ borsch వంటి, భిన్నంగా ఉంటుంది, కాబట్టి మేము మీరు రెండు పోలి ప్రయత్నించండి సూచించారు, కానీ అదే సమయంలో, ఈ చల్లని డిష్ కోసం వివిధ సంప్రదాయ వంటకాలు.
రెసిపీ - kefir న సాసేజ్ తో క్లాసిక్ okroshka ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 1 l;
- బంగాళాదుంప - 0.4 కేజీ;
- దోసకాయ - 0.3 కేజీ;
- సాసేజ్ "డాక్టర్" - 0.3 కేజీ;
- ముల్లంగి - 0,2 కేజీ;
- నీరు - 1 l;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - ½ పుంజం;
- మెంతులు - 1 బంచ్;
- సిట్రిక్ యాసిడ్;
- ఆవపిండి
- పెప్పర్;
- ఉప్పు.
తయారీ
సాధారణమైన శుద్ధి చేయబడిన త్రాగునీటిని అది బుజ్జగింపుగా లేదా కాకపోయినా, అది ఖనిజమైనది కాదు, ఏ ప్రత్యేక రుచులు లేకుండా తటస్థంగా ఉండాలి.
కాబట్టి, ముందు బంగాళాదుంపలు కాచు, చర్మం మరియు కోర్సు యొక్క గుడ్లు లో ఖచ్చితంగా, తర్వాత మీరు వారి కట్టింగ్ సరళీకృతం చేయడానికి కనీసం, చల్లగా ఉంటుంది. ముల్లంగి మరియు దోసకాయలు మీరు సగం రింగులు లేదా ఇతర ముక్కలు, మరియు మిగిలిన పదార్ధాలను కట్ చేయవచ్చు, కోర్సు యొక్క చిన్న పచ్చదనం లోకి కట్, పచ్చదనం తప్ప.
Okroshka లో, అనేక ఇతర వంటలలో వంటి, అనేక పదార్థాలు ఉన్నాయి, ప్రధాన విషయం రుచి కలయిక, కాబట్టి అన్ని కట్ పదార్థాలు, కనీసం ఒక ముక్క ఒక స్పూన్ లో సరిపోయే ఉండాలి. అన్ని ముక్కలు పోయాలి kefir మరియు తరువాత కావలసిన అనుగుణతకు సూప్ తీసుకురావడం, నీరు జోడించండి. అప్పుడు ఉప్పు, కొద్దిగా సిట్రిక్ ఆమ్లం, ఆవాలు మరియు మిరియాలు, మరియు కావలసిన రుచి సాధించిన తర్వాత, అది చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ పోసుకోవడం సమయం వర్తిస్తాయి.
సాసేజ్ తో kefir ఒక రుచికరమైన okroshka ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- కేఫీర్ 1% - 1 l;
- బంగాళదుంప - 0,2 కేజీ;
- దోసకాయలు - 0.150 కేజీ;
- సాసేజ్ వండిన - 0.150 కేజీ;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- ముల్లంగి - 0,1 కిలోల;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- క్వాయిల్ గుడ్లు - 7 PC లు.
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - ¼ పుంజం;
- నలుపు ఆలివ్ - 7 pcs.
- మెంతులు - ½ పెన్సిల్;
- నిమ్మరసం;
- ఆవాలు;
- పెప్పర్;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఏ okroshka కోసం, పై తొక్క లో గుడ్లు మరియు బంగాళదుంపలు ముందుగా ఉడికించాలి మరియు వాటిని పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది కోసం వేచి. చికెన్ గుడ్లు చిన్న ఘనాల లోకి కట్,