రిసోట్టో - ప్రముఖ ఇటాలియన్ డిష్ వంట అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. మాత్రమే మరియు చేయలేని అన్నం బేస్ వంటకాలు అనేక రకాల ఉత్పత్తులు జోడించబడతాయి, అందువలన ప్రతి సమయం ఒక కొత్త మరియు ఏకైక రుచి స్వీకరించడం.
నేడు మేము చికెన్ మరియు కూరగాయలు ఒక రుచికరమైన రిసోట్టో సిద్ధం ఎలా పరిశీలిస్తారు. ఒక డిష్ రుచి ఇతరులతో కొన్ని భాగాలను మార్చడం, లేదా మీ రుచికి మసాలా దినుసులు జోడించడం, ఒక ప్రాధాన్యత ప్రకారం సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
చికెన్ మరియు కూరగాయలతో రిసోటో రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కోడి మాంసం - 0,7 కిలోల;
- బియ్యం తృణధాన్యాలు - 0,4 కిలోలు;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 950 ml;
- ఉల్లిపాయ - 150 గ్రా;
- క్యారట్లు - 75 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు, బల్గేరియన్ - 75 గ్రా;
- తాజా టమోటాలు - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 75 ml;
- నిమ్మ - 1/4 PC లు.
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు;
- తాజా గ్రీన్స్ ;
- పర్మేసన్ (ఐచ్ఛికం).
తయారీ
ప్రారంభంలో, నీళ్ళలో కోడిని నీటిలో ఉడికించి, ఉడకబెట్టడం నుండి దాన్ని తీసి, ఒక బిట్ చల్లగా, ఎముకలు నుండి వేరు చేయండి. చికెన్ ముక్కలు చిన్న ముక్కలు మరియు గోధుమ వాటిని వేసి వేయించడానికి పాన్ లో లేదా కూరగాయల నూనెలో ఒక మందపాటి అడుగుతో ఒక సిస్పూన్ లో కత్తిరించండి.
ఇప్పుడు కూరగాయలను జాగ్రత్తగా చూద్దాం. మేము క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను శుభ్రపరచుకున్నాము మరియు చిన్న ఘనాల లేదా స్ట్రాస్తో కత్తిరించాం. అదేవిధంగా, ముందుగా ఒలిచిన బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు టమోటాలు మెత్తగా ఉడకబెట్టి, మరికొంత వేడినీటితో కరిగించి, ఒలిచిన.
కోడి మాంసం వేయించిన వేడి నూనెలో, ఉల్లిపాయ వేయాలి. మేము బంగారు మరియు క్యారట్లు జోడించడానికి, మరియు మూడు నిమిషాల మిరియాలు తర్వాత, గందరగోళాన్ని, అది ఉంచండి. మరొక ఐదు నిమిషాలు కూరగాయలు పాస్, మరియు టమోటాలు త్రో. రెండు నిమిషాల తరువాత, మేము వేయించిన చికెన్ వేయాలి, బియ్యం croup కడుగుతారు, మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి. మేము కంటెంట్లను ఒక మంచి వేసిని ఇవ్వాలి, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లితో చల్లుకోవడము మరియు నిమ్మకాయలు లేదా నిమ్మకాయ ముక్కలను ముక్కలుగా వేయాలి. మేము ఒక మూత తో వంటకాలు కవర్, మేము అగ్ని తగ్గించడానికి
అప్పుడు తీసుకొని నిమ్మకాయను త్రోసివేసి డిష్ కదిలించు. మేము సంసిద్ధతను బియ్యం నమూనా మరియు వారు మృదువైన ఉంటే, తరిగిన మూలికలు తో డిష్ చల్లుకోవటానికి, అవసరమైతే, తడకగల పర్మేసన్ మరియు పట్టిక సర్వ్.
మీ బియ్యం ధాన్యాలు సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం అవసరమైతే, మరికొన్ని నిమిషాలు రిసోట్టోను కొంచెం ఉడకబెట్టండి.
అదేవిధంగా, మీరు చికెన్, కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో ఒక రిసోట్టోను సిద్ధం చేయవచ్చు, పాన్లో విడిగా కడిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి, బియ్యంతో పాటు డిష్కు వాటిని జోడించండి.