ఇంట్లో ఆవపిండిని వండటానికి చాలా సులభమైనది, దీనికి మీరు ఒక రెడీమేడ్ పౌడర్, లేదా ఆవపిండిని తీసుకోవాలి, కావలసిన నిలకడకు నీరు పోయాలి మరియు 6-8 గంటల రొట్టెలు వేయించాలి. దోసకాయ ఊరగాయను ఉపయోగించి ఉదాహరణకు, ఆసక్తికరమైన రుచితో మీరు సాస్తో విభిన్నంగా ఉంటే, ఎందుకు సాధారణ ఆవాలు తయారుచేయాలి?
నిజానికి, ఈ రెసిపీ కోసం, మీరు ఏ ఊరగాయలు కింద నుండి ఉప్పునీరు పడుతుంది: టమోటాలు, క్యాబేజీ, కూరగాయల కలగలుపు, చిన్న లో, మీకు కావలసిన సంసార. బయటకు వెళ్లేటప్పుడు, మేము మరింత సాధికారికంగా ఇష్టం ఉన్నవారికి అసలు సాస్ ను పొందుతాము. కాబట్టి, మేము దిగువ ఉప్పునీటిపై ఎలా ఆవాలు తయారు చేయాలో చెప్పండి చేస్తాము.
ఉప్పునీరుపై ఆవాలు సిద్ధం ఎలా?
ఆవపిండి, చక్కెర, చమురు మరియు ఉప్పునీటి మినహా మరే ఇతర పదార్థాలు అవసరం లేని సాధారణ రెసిపీతో ప్రారంభిద్దాం.
పదార్థాలు:
- పొడి ఆవాలు - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
- చక్కెర - రుచి;
- కూరగాయల, లేదా ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- దోసకాయ ఉప్పునీరు.
తయారీ
కూజా లోకి పొడి ఆవాలు మరియు చక్కెర పోయాలి కావలసిన కావలసిన స్థిరత్వం (ఆవాలు కనీసం ఒక చిన్న, కానీ thickens అభ్యర్థించి తర్వాత గమనించండి) ఆవపిండిని తీసుకురావడానికి, అన్ని ఉప్పునీరు పోయాలి. పూర్తిగా కూజా యొక్క కంటెంట్లను కలపాలి, మూత ట్విస్ట్ మరియు 6-8 గంటల ఒత్తిడిని ఒక వెచ్చని స్థానంలో ప్రతిదీ ఉంచండి. సమయం ముగిసిన తర్వాత, ఆవపిండికి నూనె వేసి మళ్లీ కలపాలి.
రెడీ ఆవాలు పదునైనది. ఇటువంటి బలమైన సాస్ కొవ్వు, లేదా మాంసం ఒక ఖచ్చితమైన అదనంగా ఉంది.
ఉప్పునీరుపై ఆవాలు
మేము దోసకాయ ఊరగాయలో ఆవపిండి కోసం ఒక సాధారణ రెసిపీని పరిగణించి ఉంటే, అప్పుడు మామూలు వంటకాన్ని తయారుచేసే వంటకాన్ని తయారుచేసే మూలికలు మరియు ఇతర పదార్ధాలతో అసాధారణ ఆవాలు సాస్లను సృష్టించడం పై మేము దృష్టి పెడతాము.
పదార్థాలు:
- పసుపు ఆవపిండి గింజలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గోధుమ ఆవాలు ధాన్యం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తాజా థైమ్ - 3 స్పూన్.
- తాజా రోజ్మేరీ - 2 టీస్పూన్లు;
- వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- దోసకాయ ఉప్పునీరు - 1/3 శతాబ్దం;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - 3/4 tsp.
తయారీ
ఆవాలు, థైమ్, రోజ్మేరీ, ఉప్పునీరు మరియు వినెగార్ కలిపి కలపాలి. మిశ్రమాన్ని ఒక చలనచిత్రాన్ని కవర్ చేసి, 2-3 రోజుల పాటు వదిలివేయండి. సమయం ముగిసిన తరువాత, మిశ్రమాన్ని కొంచెం సజాతీయంగా ఉంచే వరకు, చక్కెర మరియు ఉప్పుతో పాటుగా బ్లెండర్లో ఆవపిండిని విత్తనాలు ఉంచండి.
దోసకాయ ఉప్పునీటితో ఇంటిలో తయారు ఆవాలు
పదార్థాలు:
- ఆవపిండి గింజలు - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కాగ్నాక్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - అంశానికి 1/4;
- ఉప్పు -1 tsp;
- వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- దోసకాయ ఉప్పునీరు - 2/3 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
ఈ రెసిపీ మునుపటి వంట పద్ధతిలో దాని నుండి ప్రత్యేకతను పొందలేదు: ధాన్యం చక్కెరతో కలిపి ఉప్పు, వినెగర్, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, 3 రోజుల పాటు వదిలివేయండి. సమయం ముగిసిన తరువాత, కావలసిన నిలకడకు ఒక బ్లెండర్ లేదా ఒక కాఫీ గ్రైండర్ తో ఆవపిండిని రుబ్బు.
దోసకాయ ఉప్పునీరు కోసం ఆవాలు
పదార్థాలు:
- పొడి ఆవాలు - 1/4 అంశం;
- కాంతి బీర్ - 1/4 శతాబ్దం;
- ఉప్పునీరు - 1/4 వ్యాసం;
- పసుపు - 1 టీస్పూన్;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు - 1 1/4 tsp.
- పిండి - 1 teaspoon;
- నిమ్మ రసం - 1/2 tsp;
- చక్కెర - 1/2 tsp.
తయారీ
బీర్ మరియు ఉప్పునీరు కలుపుతారు మరియు వాటిని పసుపుతో ఆవాలులో పోస్తారు. రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో మిశ్రమం వదిలి, ఆహార చిత్రంతో కప్పిపుచ్చకుండా మర్చిపోకుండా.
మేము ఒక నీటి స్నానం సిద్ధం: ఒక saucepan లోకి నీటి 3 సెం.మీ. పోయాలి మరియు అగ్ని మీద ఉంచండి. ఆవాలు మిశ్రమం లో, గుడ్డు డ్రైవ్ మరియు జాగ్రత్తగా ప్రతిదీ మార్చండి. గుడ్డు పక్కన, మేము కూడా ఉప్పు, పిండి మరియు చక్కెర, మళ్ళీ అన్ని whisk జోడించండి. మేము ఒక నీటి స్నానం మీద ఆవపిండి సాస్తో ఒక కంటైనర్ను ఉంచాము మరియు నిరంతరం 4-6 నిముషాల వరకు మందలుగా గందరగోళాన్ని కదిలించండి.
రెడీమేడ్ ఆవపిండి సాండ్విచ్, శాండ్విచ్లు, లేదా హాట్ డాగ్లకు సరిగ్గా సరిపోతుంది. ఇది బీర్ మరియు ఉప్పునీరు యొక్క గమనికలతో ఒక మృదువైన మరియు తీపి రుచి కలిగి ఉంది. అటువంటి అసాధారణ సాస్ 2 వారాలపాటు గ్రౌండ్ మూతతో ఒక చెయ్యవచ్చు.