తాజా మరియు ఈస్ట్, పఫ్ మరియు jellied - క్యాబేజీ తో పై సిద్ధం ఇది ఏ పరీక్ష నుండి సాధ్యమే.
ఈస్ట్ పిండి నుండి బేకింగ్ సాఫ్ట్ మరియు సున్నితమైన మారుతుంది, ఒక ప్రత్యేక రుచి మరియు ఏకైక రుచి ఉంది. కానీ కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ అవసరం కనుక దాని తయారీ చాలా సమయం పడుతుంది. అదనపు సమయం లేదు అనేక పాక నిపుణులు సోర్ క్రీం, కేఫీర్ లేదా మయోన్నైస్ న, ఉదాహరణకు, క్యాబేజీ వంట పైస్ కోసం ఒక ఈస్ట్ డౌ ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతారు ఎందుకు అంటే. బేకింగ్, ఈ పద్ధతి ప్రకారం వండుతారు, పదునైన మరియు విరిగిపోయే, మరియు క్యాబేజీ యొక్క ఒక జ్యుసి పూరింపు పై ఎక్కువ స్థలాన్ని తీసుకొని, సున్నితమైన మరియు పూర్వపూరిత రుచితో దయచేసి కనిపిస్తుంది.
క్యాబేజీ తో నిజమైన, రుచికరమైన పై కోసం కుడి డౌ సిద్ధం ఎలా, నేడు మేము మా వ్యాసం లో చెప్పండి.
క్యాబేజీ తో పై కోసం ఈస్ట్ డౌ
పదార్థాలు:
- పాలు - 200 ml;
- ఒత్తిడిని ఈస్ట్ - 25 గ్రా;
- గరిష్ట నాణ్యత గల గోధుమ పిండి - 600 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వనస్పతి క్రీము - 125 గ్రా;
- ఉప్పు - 1/2 tsp;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 75 గ్రా.
తయారీ
తేలికగా పాలు వేడి మరియు అది ఈస్ట్ కరిగి. విడిగా, ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించడం, గుడ్డు ఓడించారు, పాలు మరియు పూర్తిగా కలపాలి. ఇప్పుడు క్రమంగా sifted పిండి జోడించవచ్చు మరియు కదిలించు. పిండి అన్ని ద్రవ గ్రహిస్తుంది ఉన్నప్పుడు, ద్రవ వెన్న జోడించు మరియు చేతులు మరియు ఉపరితల నుండి నిర్లిప్తత రాష్ట్ర వరకు మృదువైన డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, అవసరమైన పిండి పోయడం. డౌ మెత్తగాపాడిన సమయంలో అనేక సార్లు (పెంచడానికి మరియు త్రో) హిట్ అవసరం. ఈ చిన్న రహస్య బేకింగ్ మరింత అందమైన మరియు మరింత లేత చేస్తుంది.
తేలికపాటి పత్తి టవల్ తో కప్పబడిన ఒక ప్రూఫింగ్ కోసం సుమారు గంటకు వెచ్చని ప్రదేశంలో బాగా చూర్ణం చేయబడిన డౌ ఉంచుతారు. మీరు ఈ కోసం కొద్దిగా వేడి ఓవెన్ ఉపయోగించవచ్చు. రికవరీ సమయం ఈస్ట్ నాణ్యత, గదిలో ఉష్ణోగ్రత, మరియు కోర్సు యొక్క, బ్యాచ్ యొక్క సవ్యత మరియు సూత్రీకరణతో సమ్మతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
పిండిని మీ చేతులతో ఊగిసలాడుతూ, వాటిని మళ్లీ పెడతారు.
తరువాతి దశలో, తయారీ ఎంపిక పద్ధతిని బట్టి, మేము ఒక పెద్ద పై లేదా అచ్చు చిన్న పైస్ కోసం డౌ యొక్క ఆధారాన్ని ఏర్పరుస్తాము.
క్యాబేజీ తో పై కోసం మయోన్నైస్ మరియు సోర్ క్రీం కోసం డౌ
పదార్థాలు:
- మయోన్నైస్ - 60 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 200 గ్రా;
- చికెన్ ముక్కలు - 3 ముక్కలు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 20 g;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
ఉప్పు తో గుడ్లు బీట్, సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్ మరియు బేకింగ్ పౌడర్ మరియు పూర్తిగా కలపాలి, క్రమంగా పిండి లో పోయాలి. ఇది ఒక సజాతీయ ద్రవ డౌ ఉండాలి, మేము తరువాత క్యాబేజీ పూరకం పూరించడానికి ఇది, ఒక బేకింగ్ డిష్ లో కప్పుతారు.
ఈ రెసిపీ కోసం పరీక్ష సిద్ధం చేసినప్పుడు, సోర్ క్రీం తో మయోన్నైస్ కెఫిర్ భర్తీ చేయవచ్చు. ఫలితంగా కూడా మీరు దయచేసి.
రొట్టె తయారీలో క్యాబేజీతో పైస్ కోసం డౌ
పదార్థాలు:
- వెచ్చని నీరు - 240 ml;
- కూరగాయల, శుద్ధి నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నాణ్యమైన గోధుమ పిండి - 480 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పాలు పొడిగా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- పొడి ఈస్ట్ - 2 స్పూన్.
తయారీ
రొట్టెకర్ యొక్క సామర్థ్యం వెచ్చని నీరు, కొట్టిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు కూరగాయల నూనె పోయాలి. ఎగువ నుండి మేము నిద్రిస్తున్న పిండితో నిద్రపోతున్నాము మరియు మేము దానిలో చక్కెర, ఉప్పు, పొడి పాలు మరియు ఈస్ట్లను ఉంచే నాలుగు లోతులని తయారు చేస్తాము. అప్పుడు మనం రొట్టె తయారీలో బకెట్ వేయండి మరియు "డౌ" మోడ్ ను సెట్ చేయండి. మొత్తం ప్రక్రియ సుమారు గంటన్నర పడుతుంది. బీప్ తరువాత, పిండి సిద్ధంగా ఉంది. ఇప్పుడు మేము మా పైస్ ఏర్పాటు ప్రారంభించవచ్చు.
మీరు క్యాబేజీ తో పైస్ చేయడానికి కావాల్సిన రెసిపీ, ఏ సందర్భంలో ఫలితంగా అద్భుతమైన ఉంటుంది. రొట్టెలుకాల్చు పైస్, మిమ్మల్ని మీరు ఆస్వాదించండి మరియు నిజమైన ఇంటి కాల్చిన ఉత్పత్తుల రుచితో మీ కుటుంబం మరియు స్నేహితులను దయచేసి చెయ్యండి.