పట్టికలో ఇటువంటి అసాధారణ మరియు రుచికరమైన ఉడికించాలి? ఈ ప్రశ్న ఎప్పుడైనా సెలవుదినం సందర్భంగా ఎన్నో గృహిణులు చింతవేస్తుంది. ఒక డక్ పుట్టగొడుగులతో నింపబడి - మీరు ఒక విజయం-విజయం ఎంపికను అందిస్తారు. వంటకం అసలు, కోర్సు యొక్క, రుచికరమైన సువాసన, జూసీ మరియు అవుతుంది.
డక్ బుక్వీట్ మరియు పుట్టగొడుగులతో నింపబడి ఉంటుంది
పదార్థాలు:
- డక్ మృతదేహాన్ని - 1 ముక్క;
- బుక్వీట్ రూకలు - 1 అంశం;
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 300 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను నింపిన డక్ ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం. మృతదేహాన్ని పాడతారు, కడిగిన మరియు దాదాపుగా సంసిద్ధతతో ఉడికిస్తారు. పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్ చేసి ప్లేట్లలో కట్ చేయాలి. మేము కూరగాయల నూనె లో మెత్తగా తరిగిన బల్బ్ గొడ్డలితో నరకడం, ఆపై పుట్టగొడుగులను జోడించవచ్చు మరియు పూర్తి వరకు వేసి కొనసాగుతుంది.
అప్పుడు రుచి మరియు కూరగాయల కాల్చిన తో మిక్స్ ఉప్పు, విడిగా బుక్వీట్ వేసి. ఉడికించిన డక్ ఒక వేయించు డిష్ లో ఉంచుతారు, సిద్ధం stuffing, sewed రంధ్రాలు తో నింపబడి ఓవెన్లో 1 గంట పంపారు. మాంసం పూర్తి సంసిద్ధతను 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పక్షి రొట్టెలుకాల్చు.
డక్ అన్నం మరియు పుట్టగొడుగులతో నింపబడి ఉంటుంది
పదార్థాలు:
- డక్ - 1,5 kg;
- ఉడికించిన బియ్యం - 3 అంశాలు;
- తెలుపు ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 30 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోయా సాస్ -2 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మేము డక్ కడగడం, దాన్ని తువ్వాలతో కడగడం మరియు ప్రాసెస్ చేయడం, ఇన్సైడ్లను తొలగించడం మరియు ఎముకలు నుండి మాంసం వేరు చేయడం. గిన్నె లో, ఆలివ్ నూనె పోయాలి, సోయ్ సాస్ జోడించండి, మిక్స్ మరియు స్మెర్ marinade అన్ని వైపుల నుండి డక్ పొందింది. అప్పుడు మేము పక్షిని ఫ్రిజ్లో 40-50 నిముషాలు కలుపుతాను. ఈ సమయంలో బియ్యం సిద్ధంగా ఉండి, వెచ్చని నీటితో నింపి, ఎండిన పుట్టగొడుగులను నానబెట్టేవరకు మనం ఉడికించాలి. తరువాత, పుట్టగొడుగులను చూర్ణం మరియు ఉడికించిన అన్నంతో కలుపుతారు.
Stuffing మృతదేహాన్ని తో సగ్గుబియ్యము ఉంది, రంధ్రం థ్రెడ్ తో కుట్టిన ఉంది, లేదా చెక్క toothpicks తో కత్తిరించి. ఇప్పుడు 220 డిగ్రీల పొయ్యిలో సుమారు 80 నిమిషాలు బ్రజీయర్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి. డక్ ముక్కలను ముక్కలతో కత్తిరించడం ద్వారా మరియు నింపిగా నింపడం ద్వారా సిద్ధంగా ఉన్న డిష్ను మేము అందిస్తాము.
డక్ బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో నింపబడి ఉంటుంది
పదార్థాలు:
- బాతు - 1 ముక్క;
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 300 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 10 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
ముందుగా, డక్ చల్లటి నీటితో కొట్టుకుపోతుంది, ఈకలు శుభ్రం మరియు డౌన్ మరియు లోపల మరియు వెలుపల వెల్లుల్లి, మిరియాలు మరియు ఉప్పు తో ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి. బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేయబడతాయి, ఘనాలపై కట్ చేసి ఉప్పునీరులో సగం-సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి. Champignons ప్రాసెస్, తరిగిన, మెంతులు ఆకుకూరలు మెత్తగా తరిగిన మరియు ఉడికించిన బంగాళదుంపలు కలిపి ఉంటాయి.
నింపి నింపినపుడు మేము బాతు స్టఫ్ చేస్తాము, మేము రంధ్రాలు వేసి, బేకింగ్ షీట్ మీద పక్షిని ఉంచండి, కూరగాయల నూనెతో కలుపుతారు. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు గంటన్నర పాటు ఓవెన్లో డిష్ని కాల్చండి. డక్ ఒక మంచిగా పెళుసైన బంగారు క్రస్ట్ గెట్స్ తర్వాత, మేము పొయ్యి నుంచి బయటకు తీసుకుని, stuffing చేద్దామని మరియు పట్టిక వెంటనే సర్వ్.