ఈస్టర్ ప్రారంభమవడానికి ముందు, ప్రతి భార్య తనకు తాను తయారుచేసిన బేకింగ్కు దగ్గరగా ఉన్నవారిని దయచేసి ఇష్టపడతాము. సరిగ్గా ఎంపిక వంటకాలను కేక్ ఈ సందర్భంలో, చేయలేని సహాయం చేస్తుంది. డిష్ మాత్రమే సెలవు చిహ్నంగా మారింది, కానీ దాని అద్భుతమైన రుచి తో దయచేసి కనిపిస్తుంది.
కేక్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా?
ఏదైనా పాక డిలైట్స్ తయారీలో, హోస్టెస్ ఖాతాలోకి తీసుకోవలసిన అనేక రహస్యాలు ఉన్నాయి. ఈ విషయంలో ఈస్టర్ కేకులు మినహాయింపు కాదు. వాటిని తయారు చేసేటప్పుడు, మీరు ఈ క్రింది అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి:
- ఈస్ట్ వేడెక్కిన పాలు లో పుట్టి, పిండి జోడించండి. మిశ్రమం రెట్టింపైనంత వరకు వెచ్చగా ఉంచాలి.
- చక్కెర తో, yolks విడిగా భూమి. విడిగా వెన్న మరియు ప్రోటీన్లు whisk. అన్ని కనెక్ట్.
- పిండిలో పోయాలి, కత్తిరించడం చేయండి. మాస్ డబుల్స్ వరకు వెచ్చగా ఉంచండి.
- పిండిలో, రైసిన్లు జోడించబడతాయి, అచ్చు 1/3 నింపండి, 180 నిమిషాలలో 50 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి.
క్లాసిక్ ఈస్టర్ కేక్ - రెసిపీ
ఈస్టర్ కేక్ కోసం ఉత్తమ రెసిపీ నేర్చుకోవటానికి ఏదైనా హోస్టెస్ ఆసక్తిని కలిగి ఉంటుంది. వివిధ ఎండిన పండ్లు మరియు గింజలు కూర్పుకు జోడించబడ్డాయి. ముందుగానే, వారు కడుగుతారు, పొడిగా మరియు రుబ్బు అనుమతి. కేకులు వంటలో, వెన్న గది ఉష్ణోగ్రత వద్దనే కరుగుతుంది, మరియు దానిని అగ్నితో వేడి చేయడం కాదు. ఈ కేక్ రెసిపీ ప్రత్యేక సున్నితమైన రుచి పొందడానికి సహాయపడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 1 కిలోల;
- గుడ్లు - 6 PC లు.
- పాలు - 300 ml;
- వెన్న - 300 గ్రా;
- చక్కెర - 1.5 కప్పులు;
- ఈస్ట్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు - 1 tsp;
- తడి పండ్లు, ఎండిన పండ్లు మరియు కాయలు - 150 గ్రా.
తయారీ
- పాలు వేడి, ఈస్ట్ కరిగించు. పిండి సగం, మిక్స్ పోయాలి. వాల్యూమ్ 2 సార్లు పెరుగుతుంది వరకు అది brew లెట్.
- Yolks చక్కెర, ఉప్పు తో మెత్తగా. ఒక మిక్సర్ తో మెత్తగా వెన్న కలపండి. శ్వేతజాతీయులు whisk. అన్ని కలిపి
- మిగిలిన పిండిని జోడించండి, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. కవర్, డౌ డబుల్స్ వరకు వెచ్చగా ఉంచండి.
- ఎండిన పండ్లు, తొక్కలు, కాయలు వేయాలి.
- ఒక టెస్ట్ తో అచ్చు యొక్క 1/3 నింపి పెరుగుదల వదిలి. 45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
ఈస్టర్ కోసం పెరుగు కేక్ - రెసిపీ
ప్రతి మాస్టర్ రుచి ఉంటుంది ఒక రెసిపీ ఉంది, అది ఒక పెరుగు కేక్ ఉంది. ఇటువంటి బేకింగ్ చాలా రుచికరమైన, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా, కాటేజ్ చీజ్ లభ్యత కృతజ్ఞతలు మాత్రమే ఉంది. ఇటువంటి బేకింగ్ తల్లిదండ్రుల దినం కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది, ఇది ఈస్టర్ తర్వాత తొమ్మిదవ రోజు జరుపుకుంటారు. కాటేజ్ చీజ్ ఆధారంగా ఉదయకాలతో ఈస్టర్ కేక్ కోసం వంటకం సార్వత్రిక ఎంపిక.
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 400 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- సోడా - 1 tsp;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- పిండి - 2.5 గాజులు;
- raisins - 1 గాజు.
తయారీ
- ఒక చక్కెర-చక్కెర మిశ్రమం చేయండి. బీట్ గుడ్లు, మరియు వెన్న విడిగా.
- కాటేజ్ చీజ్ మరియు గుడ్లు కలపండి. మిశ్రమాన్ని చల్లారు మరియు ప్రవేశించడానికి సోడా.
- పిండి, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- కేకులు కోసం డౌ లోకి raisins పోయాలి.
- అచ్చులలో ఉంచండి, సగం నింపి, 50 నిమిషాలు పొయ్యి.
అలెగ్జాండ్రియా కేక్ - రెసిపీ
సానుకూల స్పందన చాలా సంపాదించిన ఈస్టర్ వద్ద బేకింగ్ కోసం అత్యంత సాధారణ ఎంపికలు ఒకటి, అలెగ్జాండ్రియన్ కేక్ ఉంది. సాయార్డ్లో అతనిని పండించడం కోసం ఒపర్, కానీ ఒక అద్భుతమైన ఫలితం హోస్టెస్ యొక్క అన్ని ప్రయత్నాలను పూర్తి చేస్తుంది. చేతులు అంటుకునే డౌ మినహాయించాలని, అది నీటితో వాటిని moisten అవసరం.
పదార్థాలు:
- పిండి - 600 గ్రా;
- పాలు - 250 ml;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- వెన్న - 130 గ్రా;
- ఈస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- raisins - 100 g;
- ఉప్పు - 0.5 స్పూన్.
తయారీ
- మిక్స్ గుడ్లు, పచ్చసొన మరియు ఇసుక.
- మాష్ నూనె కరిగించి మరియు మునుపటి మిశ్రమానికి అటాచ్ చేయండి.
- పాలు మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ కలిసి ఈస్ట్ రద్దు. 10 గంటలు వేచి ఉండండి.
- 50 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
ఈస్ట్ లేకుండా కేక్ - రెసిపీ
డిష్ యొక్క అత్యంత అసలైన వైవిధ్యాలలో ఒకటి పిండితో ఉన్న ఒక కేక్ అని పిలుస్తారు. మీరు సిద్ధంగా తీసుకోవచ్చు, లేదా మీరు దాన్ని చెయ్యవచ్చు. పులిసిన గోధుమ, మరియు రై పిండి న కావచ్చు - ఏ సందర్భంలో ఫలితంగా రుచికరమైన అవుతుంది. గాజు, సిలికాన్, కాగితం, మెటల్: కేక్ ఒక క్లాసిక్ రౌండ్ ఆకారం ఇవ్వాలని, మీరు ఏ రూపం ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 300 గ్రా;
- పిండి - 600 గ్రా;
- చక్కెర - 3/4 కప్పు;
- పాలు - 50 ml;
- వెన్న - 80 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- వెనిలా చక్కెర - 2 స్పూన్;
- ఉప్పు - 1 tsp.
తయారీ
- ఒక మిక్సర్ తో లోతైన గిన్నె లో ఉత్పత్తులు కదిలించు.
- జాగ్రత్తగా డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. 3 గంటలు వెచ్చదనం లో నిలబడటానికి అనుమతించు.
- 1/3 తో అచ్చులను పూరించండి, మరొక 2 గంటలు వదిలివేయండి.
- 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
పనేట్టన్ - ఇటాలియన్ ఈస్టర్ కేక్
బేకింగ్ యొక్క అసలైన రూపాంతరం, ఇది సెలవులకు నూతనమైనది మరియు ప్రియమైన వారిని మరియు అతిథులను ఆశ్చర్యం చేయటానికి సహాయపడుతుంది, ఇది పానిటన్ అని పిలువబడే ఒక గాలి ఇటాలియన్ కేక్ . ఇది సంప్రదాయ వంటకం పాటు అసాధారణ ఏదో రొట్టెలుకాల్చు ఎవరెవరిని గృహిణులు, సరిపోయేందుకు ఉంటుంది. ఇటలీలో, ఇదే ఈస్టర్ కేక్ వంటకం అన్ని క్రిస్టియన్ సెలవులు కోసం ఉపయోగిస్తారు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 4 గ్లాసెస్;
- చక్కెర - 1.5 కప్పులు;
- వెన్న - 180 గ్రా;
- ఈస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- పాలు - 1/3 కప్పు;
- తడిసిన పండ్లు, ఎండుద్రాక్ష - 150 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- పచ్చసొన - 3 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 2 స్పూన్.
తయారీ
- పాలు 2/3 ఈస్ట్ లో కరిగి, 10 నిమిషాలు పక్కన పెట్టింది.
- పాలు లోకి పిండి 0.5 కప్పుల పోయాలి. కదిలించు, బ్యాచ్ చేయండి. ఒక గంటకు ఒక మోస్తరు పొయ్యిలో అతన్ని ఉంచండి.
- ఒక గ్లాసు పిండి, మిగిలిన ఈస్ట్ మరియు 2 గుడ్లు కలపాలి. మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు పొయ్యి నుండి డౌ కలపాలి.
- 1/3 కప్పు ఇసుక మరియు 1/3 మెత్తగా నూనె జోడించండి. మళ్ళీ ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు కు. 50 నిమిషాలు ఒక వెచ్చని ఓవెన్లో ఉంచండి.
- 2 గుడ్లు, 2 సొనలు, పిండి 1.5 కప్పులు, మిగిలిన ఇసుక మరియు నూనె వేయాలి. 20 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఎండుద్రాక్ష, తొక్క పండు జోడించడం చేయండి.
- వాల్యూమ్ రెట్టింపు అయ్యే వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో డౌ ఉంచండి.
- పరీక్ష 1/3 తో అచ్చులను పూరించండి.
- 50 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
బహుళజాతి లో కులిచ్
సంక్లిష్ట పరీక్షను వంట చేయడానికి పరిమిత సమయాన్ని కలిగి ఉన్న మిస్ట్రెస్లు, మీరు మల్టీవర్క్లో ఈస్టర్ కేక్ వంటి వంటకాన్ని సూచించవచ్చు. ఈ గృహ ఉపకరణం ఉపయోగించి వంటకాలను సృష్టించడం గణనీయంగా అది రొట్టెలుకాల్చు పడుతుంది సమయం తగ్గిస్తుంది. తక్కువ ప్రయత్నంతో, మీరు క్లాసిక్ రుచిని పొందని ఒక వంటకం పొందుతారు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 2.5 గాజులు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 1 కప్;
- ఈస్ట్ - 20 గ్రా;
- వెన్న - 0.5 ప్యాక్లు;
- పాలు - 0.5 కప్పు;
- raisins - 0,5 అద్దాలు;
- ఉప్పు - 0.5 స్పూన్.
తయారీ
- వేడి మంచంలో కరిగిపోయిన ఈస్ట్, 15 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి. ఒక ప్రోటీన్-చక్కెర మిశ్రమం తయారు, పిండి ఒక గాజు పోయాలి, మిక్స్. వాల్యూమ్ 2 సార్లు పెరుగుతుంది వరకు వెచ్చదనం లో కీపింగ్.
- ఉప్పు మరియు సొనలు తో చమురు మిళితం, పాన్ లోకి ప్రతిదీ పంపండి. పిండి మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు లో పోయాలి. 15 నిముషాల వేడిని కొనసాగించడానికి.
- రైసిన్లు జోడించండి, అరగంట నిలబడటానికి వీలు, మళ్ళీ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- గిన్నె లో చెంచా ఉంచండి. గంటకు "బేకింగ్" మోడ్ను ప్రారంభించండి.
రొట్టె తయారీలో ఈస్టర్ కేక్
త్వరగా ఒక పండుగ పేస్ట్రీ సిద్ధం సహాయం చేస్తుంది మరో మార్గం , రొట్టె maker ఈస్టర్ కేక్ ఉంది . ఇది పని చేయడానికి, మీరు ప్రోగ్రామ్ను పొడవైన బ్యాచ్తో ఎంచుకోవాలి. కింది కేక్ రెసిప్ ఉపయోగించి, మీరు సుమారు 700 గ్రాముల బరువుతో ఒక పాక ఉత్పత్తిని పొందవచ్చు. ఎక్కువ వాల్యూమ్ పొందడానికి, ఉత్పత్తుల సంఖ్య పెంచాలి.
పదార్థాలు:
- పిండి - 400 గ్రా;
- పాలు - 200 ml;
- సొనలు - 3 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 0.5 tsp;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- raisins - 150 g);
- ఈస్ట్ - 2 స్పూన్.
తయారీ
- కార్యక్రమం "ఊక బ్రెడ్ తో" ఇన్స్టాల్.
- నూనె మెత్తగా పిండి వేయు. ఒక కంటైనర్లో అన్ని భాగాలను ఉంచండి.
- మిక్సింగ్ ప్రారంభం 15 నిమిషాల తర్వాత, raisins పోయాలి.
కులిచ్ కోసం గ్లేజ్
షరతు లేని "హైలైట్" కేక్ అతని మంచు తెలుపు టోపీ. ఇది సెలవుదినంతో సంబంధం కలిగి ఉంది మరియు ఈ రకమైన బేకింగ్ యొక్క అంతర్భాగంగా ఉంది. నిస్సందేహంగా ప్రయోజనం అది చాలా సులభంగా తయారు చేస్తారు. కేక్ కోసం ఒక ఫడ్జ్ పొందడానికి ఉంపుడుగత్తె కోసం , మీరు పిండి నుండి వదిలి ప్రోటీన్ ఉపయోగించవచ్చు. కొన్ని సాధారణ దశలను తరువాత, ఈ అలంకరణ పొందండి.
పదార్థాలు:
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - 1/3 tsp.
తయారీ
- ప్రోటీన్ చల్లని, ఒక మందపాటి నురుగు లో ఉప్పు తో ఓడించాడు.
- మరొక 4 నిమిషాలు whisk చక్కెర జోడించండి.
ఎలా మీ స్వంత చేతులతో ఈస్టర్ కేకులు అలంకరించేందుకు?
గొప్ప ఆనందాలలో ఒకటి ఈస్టర్ కేకుల అలంకరణ . బేకింగ్ను మార్మలేడ్, మిఠాయి పూసలు, మర్జీపాన్, కాయలు, తొక్కలు, చాక్లెట్ చిప్స్తో చల్లవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు ఈ విధంగా ఒక ఈస్టర్ కేక్ అలంకరించవచ్చు:
- క్లాసిక్ ఐసింగ్ సిద్ధం.
- ఉపరితలం మీద వర్తించండి.
- చిలకరించడం, చక్కెర పువ్వులు, కాయలు, తొక్క పండ్లతో అలంకరించండి.
మీరు దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు మరియు అలంకరించే ఒక కేక్ కోసం ఒక రెసిపీ చేయవచ్చు:
- చక్కెర సిరప్ నుండి ఐసింగ్ చేయండి.
- చల్లబరచడానికి అనుమతించు, కోకోను జోడించండి, 2 నిముషాల పాటు నిప్పుకోండి.
- ఎగువకు గ్లేజ్ వర్తించు, 2 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
- కాగితం లేదా సిలికాన్ లేస్ తో టాప్ కవర్, పొడి చల్లుకోవటానికి.
- లేస్ తొలగించండి.