నలుపు ఎండుద్రాక్ష ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు - శీతాకాలంలో రుచికరమైన జామ్ కోసం ఈ బెర్రీలు నుండి పెంపకం ఒక అద్భుతమైన ప్రేరణ. ఇది చాలా సులభం మరియు ముఖ్యంగా సమస్యాత్మకమైనదని మీరు భావిస్తే, ఈ ఆలోచన మరింత ఆకర్షణీయంగా మారుతుంది.
నలుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి జెల్లీ వంటి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నలుపు ఎండుద్రాక్ష - 5,5 అద్దాలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 6,5 అద్దాలు;
- ఫిల్టర్ చేసిన నీరు - 2/3 కప్.
తయారీ
జామ్ తయారీ ముందు, నల్ల ఎండుద్రాక్ష తాకిన చేయాలి, బాగా rinsed మరియు ఆఫ్ కాలువ తెలియజేయండి. ఇప్పుడు మేము ఒక పాత్రను తయారు చేసే జామ్కు అనువైన, ఎనామెల్ల కంటైనర్ లేదా ఇతర పళ్ళలో నిద్రపోతున్న బెర్రీలు వస్తాయి, మేము ఫిల్టర్ చేసిన నీటిని పోయాలి మరియు ఒక పలకపై ఒక బర్నర్ మీద ఒక పాత్రని ఉంచాలి. ఒక మరుగు కు కంటెంట్లను వేడిచేసి, పది నిమిషాలు అది కేవలం వర్ణించలేని వైకల్యంతో వేయించాలి. ఆ తరువాత, అగ్నిని ఆపివేయి, బెర్రీలు అవసరమైన చక్కెరను పరిచయం చేసి, స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు జామ్ కదిలించు. అది పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు, మరియు అప్పుడు పొడి శుభ్రమైన జాడి మీద అది వ్యాప్తి, మూతలు తో వాటిని కవర్ మరియు చల్లని ప్రదేశంలో వాటిని నిల్వ వరకు లేపనం వదిలి.
ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద జామ్ నిల్వ చేయాలో ఉంటే, మేము ఇంకా వేడిగా ఉన్న ట్యాంకులతో పాటు బంలేను పోయాలి, అది కఠినంగా ముద్రిస్తుంది మరియు బ్యాంకులు మూతలు తో చల్లగా ఉంటాయి.
మరియు బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష నుండి జెల్లీ-వంటి జామ్ తయారీ కోసం వంటకం యొక్క ఒక మరింత వైవిధ్యం.
నలుపు ఎండుద్రాక్ష మరియు కోరిందకాయ నుండి జెల్లీ జామ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నలుపు ఎండుద్రాక్ష - 5 గ్లాసెస్;
- కోరిందకాయ - 1 గాజు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 8 అద్దాలు;
- నీరు - 2.5 కప్పులు.
తయారీ
ఈ సందర్భంలో, మేము రాస్ప్బెర్రీస్ యొక్క బ్లాక్ కరెంట్ గాజును కలుపుతాము మరియు కొద్దిగా చక్కెర మరియు నీటి నిష్పత్తులను మార్చండి. బెర్రీస్ చల్లని నీటితో కొట్టుకుపోతాయి, అది పాన్ లేదా మరొక జామ్ కంటైనర్లో ఉంచాలి, చక్కెర పోయాలి మరియు నీటి మీద పోయాలి. మేము పొయ్యిపై పనిని మరియు మరిగే మొట్టమొదటి సంకేతాలను, ఏడు నిముషాల పాటు ఉడికించినప్పుడు మేము నౌకను ఉంచాము. వెంటనే శుభ్రమైన పొడి కంటైనర్లలో వేడి జామ్ పోయాలి, ఉడికించిన పొడి మూతలు తో కార్క్ మరియు ఒక వెచ్చని దుప్పటి కింద చల్లబరుస్తుంది వరకు బ్యాంకులు క్రింద వదిలి.
వంట లేకుండా రుచికరమైన ముడి బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష జామ్
పదార్థాలు:
- ఎండుద్రాక్ష నలుపు - 695 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1.4 కిలోల.
తయారీ
ఈ రెసిపీ ప్రకారం చేసిన బిల్లెట్ జామ్ అని పిలవడం కష్టం, ఎందుకంటే ఇది ఏవైనా ఉష్ణ చికిత్సకు లోబడి ఉండదు. ప్రజలలో ఇది నలుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి విటమిన్లు అని పిలుస్తారు మరియు సాధారణ జలుబుతో భరించేందుకు, అలాగే విటమిన్ సి యొక్క సింహం యొక్క వాటాకి మూలంగా సహాయపడే అద్భుతమైన సాధనంగా చెప్పబడుతుంది.
నలుపు ఎండుద్రాక్ష దాని సైట్ లో సేకరించిన ఉంటే, మరియు మీరు బెర్రీలు శుభ్రంగా అని ఖచ్చితంగా, అది వాటిని కడగడం కాదు ఉత్తమం, కానీ పూర్తిగా బయటికి మరియు ఆకులు మరియు తోకలు యొక్క సమ్మిశ్రమం నుండి తొలగించండి. ఎండుద్రాక్ష కొనుగోలు చేయబడితే, అది నీటితో నడుస్తున్నప్పుడు శుభ్రం చేసి, తువ్వాలో పొడిగా మరియు వ్యాప్తి చెందుతుంది.
సన్నాహక పని పూర్తయిన తరువాత, మేము మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఎండుద్రాక్ష పాస్ లేదా మేము ఒక బ్లెండర్ తో కలుపుతాము. ఇప్పుడు బెర్రీ మాస్ చక్కెర, కలుపు మరియు స్టెరైల్ గ్లాస్ కంటైనర్లలో ఫలిత విటమిన్ బ్యాలిట్ను వ్యాప్తి చేస్తుంది. మేము మూతలతో బ్యాంకులు కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ కంపార్ట్మెంట్ లో నిల్వ కోసం నిర్ణయించడానికి.
నలుపు మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష తయారు జామ్
పదార్థాలు:
- ఎండుద్రాక్ష నలుపు - 295 గ్రా;
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - 295 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ -580 గ్రా;
- నీరు - 490 ml.
తయారీ
ప్రారంభంలో, మేము నలుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క బెర్రీలు కడగడం, మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష కూడా తోకలు నుండి తొలగించబడుతుంది. జామ్ వంట కంటైనర్ లో, చక్కెర పోయాలి మరియు నీటిలో పోయాలి, అగ్ని మీద కంటైనర్ ఉంచండి మరియు కంటెంట్ కాచు, త్రిప్పుతూ వీలు. ఇప్పుడు సిరప్ లో మేము మొదటి బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష త్రో మరియు వెంటనే పై తొక్క బెర్రీలు న పేలుడు ప్రారంభమవుతుంది వంటి, ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జోడించడానికి మరియు గట్టిపడటం కావలసిన డిగ్రీ కు preform ఉడికించాలి.
రెడీ వేడి జామ్ శుభ్రమైన కంటైనర్లు పైగా కురిపించింది, corked మరియు బ్యాంకులు ఒక విలోమ స్థానం లో చల్లని వీలు ఉంది.