మీరు ఆప్రికోట్ల మంచి పంటను కలిగి ఉంటే, చాలా సోమరి మరియు భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం వాటిని సిద్ధం చేయవద్దు. మరియు మేము ఈ లో మీరు సహాయం మరియు శీతాకాలంలో ఇంటిలో నేరేడు పండు రసం తయారు ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
శీతాకాలంలో పల్ప్ తో అప్రికోట్ రసం
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 10 కిలోలు;
- చక్కెర.
తయారీ
ఆప్రికాట్లు సగానికి తగ్గించబడతాయి, ఎముకలు తొలగించబడతాయి మరియు మాంసం పెద్ద కంటెయినర్కు జోడించబడుతుంది. మీరు ఖచ్చితంగా ఏ ఆప్రికాట్లను ఉపయోగించవచ్చు - సరైన మరియు పండిన, మరియు కొద్దిగా ఆకుపచ్చ. సో, అన్ని ఆప్రికాట్లు శుభ్రం చేసినప్పుడు, చల్లటి నీటిలో పోయాలి, స్థాయి వీటిలో నేరేడు పండు యొక్క స్థాయి కంటే 2-3 cm ఉంటుంది, మరియు పొయ్యి మీద అది చాలు. క్రమానుగతంగా దీర్ఘ చెక్క స్పూన్ కలపాలి, ఏమీ చెక్కలను కాబట్టి. కదిలించు విభజించటం భయం లేకుండా, సురక్షితంగా ఉంటుంది. తొలగించడానికి అవసరమైన ఇది మరిగే ఏర్పాటు నురుగు, చాలా క్షణం దగ్గరగా. కాబట్టి, మా ఆప్రికాట్లు మరుగు చేయటానికి ప్రారంభమయ్యాయి, మనం అగ్నిని తగ్గి, 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆప్రికాట్లు పక్వత మరియు మృదువైనవి అయితే, సాధారణంగా వంట సమయం 3-4 నిమిషాలు తగ్గించవచ్చు. మా ప్రధాన పని రుద్దడం ప్రక్రియ సులభతరం చేయడానికి ఒక మృదువైన రాష్ట్ర పండు తీసుకుని ఉంది. సమయం గడువు ముగిసినప్పుడు, అగ్ని నిలిపివేయబడుతుంది మరియు మాస్ చల్లబరుస్తుంది. మరియు ఇప్పుడు మేము రుబింగ్ ప్రక్రియ కొనసాగండి. ఇది చేయటానికి, మేము చాలా చిన్న రంధ్రాలతో కాదు ఒక కోలాండర్ తీసుకొని, నీటితో పాటు ఆప్రికాట్లను సేకరించి, ఒక కోలాండర్ లోకి పోయాలి మరియు వెంటనే నీరు కాలువలు, చేతులు పండు కొట్టుకుపోతాయి. ఫలితంగా మాస్ మిశ్రమంగా ఉంటుంది. ఇది అందంగా మందంగా మారుతుంది. కావలసిన నీటిలో పల్ప్తో రసం తీసుకురావడమే మనం నీటిలో పోయాలి. మేము అధిక అగ్ని మీద వేసి తీసుకువెళుతున్నాం. ఇప్పుడు మేము చక్కెర పోయాలి, మరియు ఉపయోగించిన ఆప్రికాట్లు చాలా పక్వత మరియు తీపిగా ఉన్నట్లయితే, మీరు నిమ్మ రసంతో కొద్దిగా ఆమ్లీకరించవచ్చు. మరిగే తర్వాత, 10 నిమిషాలు రసం వేసి, ఆ తరువాత, క్రిమిరహిత వేడి జాడి మీద పోయాలి. ఈ సందర్భంలో, మీరు రసంని సేకరించి, తద్వారా మాంసాన్ని క్యాన్లలో సమానంగా పంపిణీ చేయాలి. వెంటనే రోల్, మలుపు, కవర్ మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి. చల్లని ప్రదేశంలో గుజ్జుతో అటువంటి నేరేడు జ్యూస్ను నిల్వ ఉంచండి.
శీతాకాలంలో ఆపిల్-నేరేడు పండు రసం
పదార్థాలు:
- ఆపిల్స్ - 5 కిలోలు;
- ఆప్రికాట్లు - 3 కిలోలు;
- చక్కెర - 700 గ్రా.
తయారీ
యాపిల్స్ కోర్ నుండి శుభ్రం చేయబడతాయి, ఆప్రికాట్లు మనం ఎముకలను తీసివేస్తాము. పండు నుండి రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. ఒక saucepan లోకి పోయాలి మరియు అగ్ని న అది చాలు. ఒక వేసి తీసుకెళ్లండి, కానీ కాచుకోకండి, కానీ దాన్ని ఆపివేయండి. అప్పుడు చక్కెర జోడించండి, కదిలించు, మళ్ళీ ఒక మరుగు కు రసం తీసుకుని మరియు వెంటనే సిద్ధం శుభ్రమైన జాడి మీద పోయాలి. మేము వాటిని వెళ్లండి, వాటిని తిరగండి, వాటిని చుట్టుముట్టండి మరియు పూర్తి శీతలీకరణ వరకు వాటిని వదిలివేయండి. మరియు వారు పూర్తిగా డౌన్ చల్లబరుస్తుంది, మేము వాటిని ఒక చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంచండి - ఒక సెల్లార్ లేదా ఒక సెల్లార్.
శీతాకాలం కోసం అప్రికోట్ రసం - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా పండిన ఆప్రికాట్లు - 8 కిలోలు;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 3 గ్రా;
- నీరు - 1 లీటరు;
- చక్కెర - 400 గ్రా.
తయారీ
తాజా పండిన ఆప్రికాట్లను వారి నుండి ఎముకలను తొలగించిన తరువాత, జూసియర్ గుండా వెళుతుంది. ఇప్పుడు నీటిని కాచు, దానిలో చక్కెర పోయాలి మరియు కరిగిపోయే వరకు సిరప్ వేయాలి. అప్పుడు రసం లోకి పోయాలి మరియు కదిలించు. ఒక మరుగు తీసుకెళ్ళు మరియు నురుగు తొలగించండి. మేము సుమారు 5 నిముషాలు వేయాలి. మేము సిద్ధం బ్యాంకుల్లో నేరేడు పండు రసం పోయాలి మరియు వాటిని అప్ రోల్. అప్పుడు తలక్రిందులుగా వాటిని మూసివేసి, చల్లబరచడం వరకు వదిలివేయండి.