ఇది సూర్యాస్తమయాలు మిమ్మల్ని తీవ్రంగా సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి అనుమతించదు. చలికాలంలో, ప్రారంభ ముదురు రంగులో, చాలా మంది సంధ్యా సమయంలో పని నుండి తిరిగి వస్తారు. ఇంటికి వెళ్లి, త్వరగా విశ్రాంతి తీసుకోవాలని కోరుకుంటున్నాను. సరైన పరిరక్షణ ఉన్నట్లయితే, వంట విందు సమయాల్లో సరళీకృతం చేయబడుతుంది.
టమోటో డ్రెస్సింగ్
అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సూర్యాస్తమయాలు శీతాకాలంలో ఒక టమోటా నుండి డ్రెస్సింగ్గా చెప్పవచ్చు. టమోటా హీట్ ట్రీట్మెంట్ సమయంలో ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కోల్పోవద్దు మరియు వాటిని మరింత పరిమితం చేయవచ్చని గుర్తుంచుకోండి.
పదార్థాలు:
- టమోటాలు పండిన శరదృతువు రకాలు, దట్టమైన ఎరుపు లేదా గులాబీ - 3 కిలోలు;
- సంకలితం లేకుండా రాతి ఉప్పు తెలుపు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 2-3 మైదానములు;
- మిరపకాయ లేదా ఎరుపు గ్రౌండ్ స్పైసి - 1 పాడ్ లేదా ¼ స్పూన్ స్పూన్;
- మిరియాలు గ్రౌండ్ బ్లాక్ - రుచి చూసే;
- celery యొక్క కాడలు - 2-4 PC లు.
తయారీ
మేము టమోటాలు కడగడం, లెగ్ దగ్గర ఉన్న ముక్కలను కత్తిరించడం. మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో మా టమోటాలు మరియు ఆకుకూరల రుబ్బు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఒక డ్రెస్సింగ్ ఉడికించాలి ఎంత, మీరు పొందుటకు ఏమి ఆధారపడి ఉంటుంది: సాస్ చాలా ద్రవ వదిలి చేయవచ్చు, మరియు ఒక టమోటా నుండి శీతాకాలంలో కోసం క్యాబేజీ కోసం డ్రెస్సింగ్ సాధారణంగా మందంగా ఉంటుంది. తగినంతగా ఉడకబెట్టిన తరువాత, దానిని క్రిమిరహితం చేసిన పాత్రలలో ఉంచండి మరియు దానిని నొక్కండి. మీరు గమనిస్తే, శీతాకాలంలో ఒక టమోటా నుండి డ్రెస్సింగ్ చేయడానికి చాలా సులభం.
ఉల్లిపాయలతో డ్రెస్సింగ్
మీరు శీతాకాలం కోసం ఒక టమోటా సూప్ కోసం ఒక రుచికరమైన డ్రెస్సింగ్ చేయాలనుకుంటే, మీరు కొద్దిగా ఎక్కువ పని ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ లేదా తెల్లని సలాడ్ విల్లు - 1 కేజీ;
- మీడియం-పరిమాణ క్యారట్ తీపి - 1 కిలోల;
- ఎరుపు తీపి మిరియాలు, మిరపకాయ లేదా బల్గేరియన్ - 2 కిలోల;
- టమోటాలు శరదృతువు దట్టమైన ఎరుపు - 4 కిలోల;
- ఉప్పు తెలుపు రాయి లేదా సముద్ర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పార్స్లీ, మెంతులు, బాసిల్ మరియు సెలెరీ - 1 పెద్ద బంచ్;
- వేడి మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి - రుచి మరియు కోరిక;
- సన్ఫ్లవర్ unrefined చమురు వాసన - 1 గాజు.
తయారీ
Luchok శుభ్రంగా మరియు shinkuem వీలైనంత చిన్న, క్యారట్లు శుభ్రం మరియు మూడు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద. పెప్పర్ మరియు టమోటాలు నా మరియు సగం లో కట్. పెప్పర్స్ వద్ద మేము విత్తనాలు మరియు విభజనలను శుభ్రపరుస్తాము, టమాటాలు వద్ద మేము పెడుంకులేకు సమీపంలోని భాగాలను కత్తిరించాము. మాంసం గ్రైండర్లో మెలెం. మందపాటి అడుగున ఉన్న ఒక జ్యోతి లేదా ఒక సీసప్ లో నూనె వేడి, ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్ మృదువైన వరకు వేసి, టమాటాలు మరియు మిరియాలు మిశ్రమాన్ని మరియు ఉడికించి, గందరగోళాన్ని, గంటకు నాలుగవ వంతు వరకు. మేము చలికాలపు టమోటో నుండి చల్లగా నింపి, మరింత దట్టమైనదిగా మారినట్లయితే మనం ఎక్కువ వేయాలి. సోలిమ్, మిరియాలు, మృదువుగా తరిగిన ఆకుకూరలు ఉంచాము. ఇష్టానుసారం, మేము వెల్లుల్లిని నింపి, ప్రెస్ గుండా పదునైన మిరియాలు వేస్తాము. మేము అది వెళ్లండి.
ప్రామాణికం కాని రీఫ్యూయలింగ్
ఇది తరచుగా పొదలు న టమోటాలు పూర్తి సమయం లేదు జరుగుతుంది. ఆకుపచ్చ టమోటాలు చాలా చాలు ఎక్కడ ఒక ప్రశ్న ఉంది. మేము మరొక రెసిపీ పొందుతుంది - శీతాకాలంలో కోసం ఆకుపచ్చ టమోటాలు మరియు క్యాబేజీ యొక్క ఇంధనం నింపే.
పదార్థాలు:
- టమోటాలు ఆకుపచ్చ దీర్ఘచతురస్రాకార - 2 కిలోల;
- తెల్ల క్యాబేజీ - 1 పెద్ద ఫోర్క్;
- క్యారట్ నారింజ, తీపి - 400 గ్రా;
- సంకలితం లేకుండా ఉప్పు సాధారణం - 100 గ్రా;
- తెల్లజాతి చక్కెర-ఇసుక - 100 గ్రా;
- గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- మిరియాలు సువాసన బఠానీలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెనిగర్ 6% తెలుపు - ½ కప్;
- శుద్ధి సిద్ధం నీరు - 2.5 లీటర్ల.
తయారీ
షాంగిల్ క్యాబేజ్, కొరియన్లో వంట కూరగాయలకు ఒక తురుముత్వానికి మూడు క్యారట్లు. టమోటాలు గని మరియు సగం వలయాలు లోకి కట్, మేము పచ్చదనం జోడించండి - మెంతులు, పార్స్లీ. బాగా కలపాలి మరియు పటిష్టంగా సీసాలలో నింపండి. మరుగుతున్న నీటిలో మేము మిరియాలు, ఉప్పు మరియు పంచదార ఉంచాము. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత, వినెగార్ లో పోయాలి మరియు మా ఇంధనం నింపడానికి మరిగే marinade పోయాలి. ఒక గంట పావుకోట్ల కోసం మూత కింద నిలబడటానికి వదిలివేయండి, ఉప్పునీరు, కాచు, మళ్లీ పూరించండి మరియు రోల్ విలీనం చేయండి. ఇది ఒక టమోటా లేకుండా, ఒక రుచికరమైన సూప్ లేదా చల్లబరచడం శీతాకాలంలో కోసం ఇంధనం నింపుతుంది, ఈ వంటకాలు ఊహించలేము. అయితే, ఈ తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని శీతాకాలంలో మరియు సలాడ్ లేదా మాంసం లేదా చేపలకు ఒక సైడ్ డిష్గా ఉపయోగించవచ్చు.