ఎండిన బేరి

ఎండిన బేరి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది. ఈ పండ్లు జానపద వైద్యంలో ఫిక్యుటివ్, క్రిమిసంహారకాలు, యాంటిపైరేటిక్ ఏజెంట్గా వాడతారు. అవి కేవలం సహజ తీపి కలిగి ఉంటాయి మరియు చక్కెర సిరప్ కలిగి ఉండవు. ఎండిన బేరి యొక్క ఉపయోగం మానవ శరీరంలోని భారీ లోహాలు మరియు విషాన్ని తొలగిస్తుంది.

ఎండిన బేరి కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

తాజా బేరి - 4 కిలోల;
శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 3 లీటర్లు;
రుచి చక్కెర.

తయారీ

మొదటి మేము బేరి సిద్ధం. ఇది రెండు రోజుల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబడిన పండ్లను ఉపయోగించడం అవసరం. ఇది సంస్థ మాంసంతో రకాలు ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమం. పియర్ చాలా పక్వత మరియు తీపి ఉండాలి. అటువంటి "విక్టోరియా", "Ilyinka", "ఫారెస్ట్ మెడిసిన్" వంటి సరైన రకాల ఎండబెట్టడం కోసం అద్భుతమైన.

మొదటి, మేము బాగా బేరి కడగడం, వాటిని లోతైన గిన్నె, మరియు పై తొక్క మరియు కోర్ ఉంచండి. మేము పెద్ద నీటిలో ఒక కుండ వేసి, రుచికి చక్కెరను కలిపి, కొన్నిసార్లు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయేలా కదిలించు.

బేరిని త్వరగా వేయడానికి మరియు తియ్యగా ఉండటానికి, కొంచెం కొంచెం వాటిని వేసి వేడి చేయాలి. ఇది మాకు చాలా సమయం ఆదా చేస్తుంది. 15 నిమిషాలు, మృదువైన వరకు, నీరు boils, 10 కోసం బేరి మరియు వేసి త్రో. మేము పాన్ నుండి పండ్లను తీసి, ఒక గిన్నెలో ఉంచుతాము. కాగితపు తువ్వాళ్లను వేయించిన బేరి ముక్కలు, అందుచే వారు చల్లగా మరియు తేమను ఆవిరైపోతారు. ఆ తరువాత, వాటిని చిన్న ముక్కలుగా 7 మిల్లీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ కట్ చేయాలి. చిన్న బేరి మొత్తం మిగిలిపోతుంది, కానీ అవి ముక్కలు కంటే చాలా ఎక్కువగా ఎండిపోతాయి.

ఒక పొరలో బేకింగ్ ట్రేలో బేరిని ఉంచండి, బేరి ముక్కలు పగులగొట్టబడకుండా తద్వారా పొయ్యిలో 60 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతలో పొడిగా ఉంచండి. మేము సుమారు రెండు గంటలు పొయ్యిలో వాటిని ఉడికించాలి, 80 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత పెంచడం మరియు ఎండబెట్టడం తర్వాత వాటిని నుండి నిలబడటానికి ఉండదు వరకు ఎండబెట్టడం. ఇది సుమారు 10 గంటలు పట్టవచ్చు, కాబట్టి బేరి ప్రతి రెండు గంటలు పక్కగా ఉండాలి.

వారు సమయం ముందే ముదురు రంగులోకి రావడం ప్రారంభించినట్లయితే, ఓవెన్లో ఉష్ణోగ్రత 60 డిగ్రీలకి తిరిగి వస్తుంది. సమయం గడిచే తర్వాత మేము పొయ్యి నుండి బేరి పెట్టాము, వాటిని పూర్తిగా పొడిగా ఉంచటానికి పొడిగా ఉన్న రెండు రోజుల పాటు చల్లగా మరియు వదిలివేయండి, మరియు తర్వాత మేము ఒక కూజాలో ఉంచి, మూత మూసివేయండి.