గుమ్మడికాయ మరియు నారింజ గుజ్జు అద్భుతమైన రుచి కలయిక ఖచ్చితంగా శీతాకాలంలో సేవ్ విలువ. దీన్ని చేయడానికి, దిగువ వివరించిన సాధారణ మరియు ప్రాప్యత వంటకాలను ఉపయోగించమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ మరియు నారింజ తో పురీ
పదార్థాలు:
- మస్కట్ గుమ్మడికాయ (గుజ్జు) - 995 గ్రా;
- నారింజ - 650 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - చిటికెడు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 140 గ్రా.
తయారీ
- నారింజ కలిపి గుమ్మడికాయ నుండి రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన హిప్ పురీల కోసం సిద్ధం చేయడానికి, ముందుగా కడిగిన కూరగాయల వెలుపలి పీల్ మరియు విత్తనాలతో కూడిన లోపలి పీచుపచ్చ గుజ్జు నుండి శుభ్రం చేయబడుతుంది, మరియు దట్టమైన గుజ్జు యాదృచ్ఛిక ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది.
- ఆరెంజ్స్ కూడా శుభ్రం చేయబడి, చర్మం నుండి బయటకు తీయడం, మరియు ఎముకల సమక్షంలో దానిని తొలగించడం, గోళాల మీద విడిపోతాయి.
- మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా నారింజ మరియు గుమ్మడికాయ గుజ్జు ట్విస్ట్, ఒక enameled పాత్రలో అది చాలు, చక్కెర జోడించడానికి మరియు మృదువైన వరకు తక్కువ ఉష్ణ అది ఉడికించాలి. వంట చివరిలో, సిట్రిక్ యాసిడ్ను చేర్చండి మరియు అవసరమైతే, ద్రవ్యరాశిని ఒక ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్తో పంచ్ చేయండి.
- గుమ్మడికాయ మరియు నారింజ యొక్క హాట్ గుజ్జు బంగాళాదుంపలు క్రిమిరహితం సీసాలలో ప్యాక్ చేయబడతాయి, మేము వాటిని కఠినమైన మృదులాస్థిలతో మూసివేసి, సహజమైన స్టెరిలైజేషన్ కోసం వెచ్చని "కోట్" కింద వాటిని తిప్పికొట్టాలి.
శీతాకాలంలో నారింజ మరియు నిమ్మ తో గుమ్మడికాయ పానీయం
పదార్థాలు:
- మస్కట్ గుమ్మడికాయ (గుజ్జు) - 620 గ్రా;
- నారింజ - 850 గ్రా;
- నీరు ఫిల్టర్ - 2-2,7 l;
- నిమ్మ - 160 గ్రా;
- చక్కెర - రుచి చూసే.
తయారీ
- పానీయం తయారీ కోసం, ఒలిచిన మరియు ఒలిచిన నారింజ, అదనంగా చూర్ణం, ఎముకలు తొలగించడం మరియు కాసేపు చక్కెరతో నిద్రపోవడం.
- ఇప్పుడు మేము గుమ్మడికాయ పల్ప్ కోసం తయారు చేస్తున్నారు, తొక్క మరియు విత్తనాల పండు తొలగిస్తుంది.
- మేము, కూరగాయల ఘనాల షేక్ ఫిల్టర్ నీటి తో నింపి స్టవ్ మీద ఉంచండి. సుమారు పది నుంచి పదిహేను నిమిషాలు గుమ్మడికాయ ద్రవ్యరాశిని ఉడికించి, ఆపై నారింజలను చక్కెర మరియు నిమ్మరసంతో కలిపి, కొన్ని నిమిషాల పాటు వేసి, మలిచిన బ్లెండర్తో భాగాలను పంచ్ చేస్తాము.
- మరోసారి మనం పానీయం వేడెక్కేలా, మింగడానికి ఒక నిమిషం ఇవ్వండి, అప్పుడు మనం శుభ్రమైన మరియు పొడి గాజు జాడి మీద పోయాలి మరియు దానిని మూసివేసి పట్టుకోండి. వాడిన LIDS కూడా ముందుగా క్రిమిరహితం చేయబడాలి.
- తలక్రిందులుగా ఉన్న కంటైనర్లను తిరగండి, వెచ్చని దుప్పటిలో వాటిని చుట్టి, వాటికి సహజమైన స్టెరిలైజేషన్ మరియు దాని నెమ్మదిగా చల్లబరుస్తుంది.
శీతాకాలంలో నారింజ తో గుమ్మడికాయ రత్నం
పదార్థాలు:
- మస్కట్ గుమ్మడికాయ (గుజ్జు) - 995 గ్రా;
- నారింజ - 350 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 140 ml;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - చిటికెడు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 995 గ్రా.
తయారీ
- చాలా రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన ఇది గుమ్మడికాయ మరియు నారింజ నుండి ఒక జామ్ శీతాకాలంలో కోసం వండుతారు సాధ్యమవుతుంది. రెసిపీని అమలు చేయడానికి, చర్మం మరియు గుంటలు లేకుండా గుమ్మడికాయ మరియు నారింజ గుజ్జు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా చక్కెరను కలిపి చక్కెరతో కలుపుతారు.
- రెండు గంటల తర్వాత, నీళ్ళను బిల్లెట్లోకి పోసి, ప్లేట్ హబ్ మీద ఉంచండి.
- మేము గందరగోళాలతో ముప్పై నిమిషాలపాటు జామ్ వేసి ఉంచుతాము, ఆ తరువాత మేము శుభ్రమైన కంటైనర్లలో ట్రీట్ ను ఏర్పరుచుకుంటాము, దానిని మూసివేసి, వెచ్చని దుప్పటి కింద క్రిమిరహితం చేయటానికి దిగువకు వదిలివేస్తాము.