పీచ్ జామ్ - ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన సుఖంగా ఉంటుంది, ఇది చాలా గొప్ప రుచి కలిగి ఉంది, అందువలన స్వతంత్ర ఉపయోగం కోసం మాత్రమే అనుకూలంగా ఉంటుంది, కానీ బేకింగ్కు సంకలితంగా ఉపయోగపడుతుంది. మీరు అటువంటి జామ్ కోసం అనేక వంటకాలను సిద్ధం చేసాము, అందువల్ల మీరు ఎంచుకోవచ్చు.
పీచెస్ నుండి జామ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పీచెస్ - 1,5 kg;
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 1/2 tsp;
- చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
పీచ్లు రాయి నుండి శుభ్రం చేయబడతాయి మరియు మేము పండ్లు కట్టలుగా కట్ చేస్తాము. ఒక ఎనామెల్ saucepan లో పీచ్ ముక్కలు ఉంచండి, నిమ్మ రసం పోయాలి, కొద్దిగా నూనె జోడించడానికి మరియు నురుగు కనిపిస్తుంది వరకు ఉడికించాలి, అప్పుడు, చక్కెర పోయాలి అగ్ని బలోపేతం మరియు పాన్ యొక్క కంటెంట్లను కాచు కోసం వేచి. మేము ఒక నిమిషం కోసం కాచు. హాట్ తక్షణమే శుభ్రంగా మరియు పొడి జాడి మీద వ్యాపించి, మూతలు తో కవర్ మరియు 10-15 నిమిషాలు (కూజా పరిమాణం ఆధారంగా) ఒక నీటి స్నానంలో ఉంచండి. అప్పుడు శీతాకాలంలో కోసం పీచ్ నుండి మూతలు మరియు జామ్ యొక్క జాడి సిద్ధంగా రోల్!
పీచ్ మరియు రోజ్మేరీ నుండి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పీచెస్ - 1,5 kg;
- నిమ్మ రసం - 1/3 శతాబ్దం;
- చక్కెర - 4 3/4 అంశాలు;
- రోజ్మేరీ - 4 శాఖలు.
తయారీ
సగం పీచ్ కట్ మరియు రాయి తొలగించండి. మేము చిన్న ఘనాలలో పండును కట్ చేసి, ఒక లోతైన గిన్నెలో ఉంచుతాము. నిమ్మ రసం, చక్కెర మరియు రోజ్మేరీ మిక్స్, కవర్ మరియు ప్రతి గంట తర్వాత కదిలించు మర్చిపోకుండా లేదు, 4 గంటల రసం అమలు వీలు.
తరువాత, ఒక పెద్ద కంటైనర్లో రసంతో పీచ్లను మార్చండి మరియు మీడియం నిప్పు మీద ఉంచండి. సిరప్ యొక్క స్థిరత్వంకు ద్రవం మందంగా ఉంటుంది, మరియు పీచెస్ మృదువైనది కాదు. ఒక బ్లెండర్ లేదా ఒక బంగాళాదుంప పత్రాన్ని ఉపయోగించి, మేము పీచ్ ద్రవ్యరాశిని రుద్దుతాము మరియు జామ్ యొక్క ఉపరితలం నురుగుతో కప్పేవరకు మంటగా ఉంచాలి. మేము నురుగు తొలగించి శుభ్రమైన పాత్రల మీద పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి. ఏ సంప్రదాయ మార్గంలో జామ్ సీసాలను క్రిమిరహితంగా ఇవ్వండి, లేదా వెంటనే పట్టికకు సున్నితమైన సేవలను అందిస్తాయి.
పీచ్ మరియు ఆపిల్ల నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- పీచెస్ - 12 pcs.
- ఆపిల్ల - 12 ముక్కలు;
- బేరి - 12 pcs.
- చక్కెర - 24 అంశాలు;
- అల్లం - 4 సెం.మీ.
తయారీ
నా మరియు బ్యాంకులు పొడిగా. ఒక క్రిస్-క్రాస్ లోకి పీచ్లను పీల్ చేసి, 30-40 సెకన్ల వరకు వేడి నీటిలో ముంచడం, తర్వాత వెంటనే మంచు నీటి పాన్లోకి పండును మార్చాలి. ఇప్పుడు పై తొక్క సులభంగా మరియు త్వరగా వెళ్తుంది. మేము 4 భాగాలుగా పీచ్లను కట్ చేసి, ఆపై వాటిని మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పంపుతాము లేదా మేము బ్లెండర్తో రుద్దుతాము.
యాపిల్స్ అండ్ బేరిస్ ఒలిచిన మరియు ఒలిచిన, కట్ మరియు కుట్టినవి. ఒక లోతైన గిన్నె లో పీచు తో ఆపిల్ మరియు పియర్ హిప్ పురీ కలపండి, ఆపై తురిమిన అల్లం మరియు చక్కెర, పండ్ల రసాన్ని ప్రతి గాజు కోసం సుమారుగా ఒక చక్కెర గాజుతో కలపండి.
మేము నిప్పు మీద పండు సాస్ తో పాన్ ఉంచండి మరియు అది ఉడికించాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని మరియు నురుగు తీసుకోవడం. మెత్తని బంగాళాదుంపల రంగు బంగారు, మరియు స్థిరత్వం మందంగా మారుతుంది వెంటనే, మేము జాడి మీద జామ్ పోయాలి మరియు క్రిమిరహితంగా వాటిని సెట్.
సారూప్యతతో, మీరు మల్టీవాకర్లో పీచ్ల నుండి జామ్ను ఉడికించాలి, మొత్తం వంట సమయం కోసం "చిరిగిన" మోడ్ను ఎంచుకోవచ్చు.
వనిల్లా పీచ్ నుండి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- peaches - 1, 2 kg;
- చక్కెర -2 అంశాలు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- వనిల్లా పాడ్ - 1/2 PC లు.
తయారీ
పీచెస్ చిన్న ముక్కలుగా శుభ్రం చేసి కట్ చేయాలి. మేము, చక్కెర తో నిద్రలోకి పీచు ముక్కలు వస్తాయి నిమ్మరసం జోడించండి మరియు మూత కింద రాత్రి మిశ్రమం వదిలి. జామ్ మందంగా చేయడానికి, మీరు వేయించిన మరియు పిండిచేసిన కెర్నలు నుండి వేరుశెనగ కెర్నలు నుండి పాన్ యొక్క కంటెంట్లకు జోడించవచ్చు. సమయం ముగిసిన తరువాత, మేము నిప్పు మీద పాన్ వేసి, నిరంతరంగా త్రిప్పి, మీడియం వేడి మీద వనిల్లా పాడ్ను ఉడికించాలి మరియు ఉడికించాలి. వంట సమయంలో, కాలానుగుణంగా జామ్ ఉపరితలం నుండి నురుగు తొలగించండి. పీచెస్ మృదువైన మరియు బంగారు, మరియు పంచదారతో పండ్ల రసం మారిన వెంటనే, పాన్ ను తీసివేసి, దాని కంటెంట్లను క్రిమిరహిత పాత్రలకు పంపిణీ చేస్తుంది.