శీతాకాలం కోసం ఫిసాలిస్ నుండి సన్నాహకాల కోసం వంటకాలను చూస్తున్న వారికి మేము దానిని ఎలా కలుపుతామని మీకు చెప్తాము మరియు ఈ పండ్ల నుండి జామ్ మరియు మిశ్రమాన్ని తయారుచేసే ఎంపికను కూడా అందిస్తాము.
Marinated ఫిసాలిస్ - శీతాకాలంలో వంట కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
ఒక అర్ధ లీటర్ కూజా కోసం గణన:
- ఫిసాలిస్ - 840 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 20 గ్రా;
- ఉప్పు పెద్దది కాదు - 10 గ్రా;
- వినెగార్ (9%) - 5 మి.లీ;
- పెద్ద వెల్లుల్లి లవంగాలు - 1 శాతం;
- ఒక కార్నేషన్ యొక్క మొగ్గలు - 4-6 ముక్కలు;
- లారెల్ షీట్లు, నల్ల మిరియాలు మరియు సువాసన (పీ) - రుచి చూసే;
- మెంతులు, చెర్రీ ఆకులు , ఎండు ద్రాక్ష మరియు గుర్రపుముల్లంగి - రుచి చూసే;
- ఫిల్టర్ చేసిన నీరు - 700 మి.లీ.
తయారీ
Marinating కోసం, పెరువియన్ fizalis ఆదర్శంగా సరిపోతాయి, ఇది గుండ్లు శుభ్రం మరియు పూర్తిగా కడుగుతారు తప్పక. ప్రతి ప్రదేశం marinating సమయంలో దాని సమగ్రత ఉల్లంఘన నివారించేందుకు ఒక టూత్పిక్ తో రెండు ప్రదేశాలలో పంక్చరెడ్ ఉంది. ప్రతి అర్ధ-లీటర్ కూజా దిగువన మనం సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఒలిచిన వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు వేయాలి, దాని తర్వాత మనం తయారు చేసిన ఫిసాలిస్తో పూరించాలి. ప్రతి నౌకలో మేము అవసరమైన మొత్తాల్లో ఉప్పు మరియు పొడి చక్కెరను పోయాలి, ఇది పదార్ధాలలో సూచించబడుతుంది, మరియు మరిగే నీటిని పోయాలి. మేము స్టెరిల్లె మూతలు కలిగిన జాడీలను కవర్ చేస్తాము మరియు వాటిని నిలబడటానికి ఇరవై నిమిషాలు ఇస్తాయి. కొంతకాలం తర్వాత, ఉప్పునీరు ఖాళీగా ఉండి, ఉడకబెట్టి, కూజాగా కురిపించింది మరియు మరో ఇరవై నిమిషాలు మిగిలిపోయింది. మళ్ళీ నింపి మరియు ఇన్ఫ్యూషన్ రిపీట్, తర్వాత చివరిసారి మనం ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీరు తో physalis పోయాలి, ప్రతి పాత్రకు వినెగార్ జోడించడం.
మేము క్రిమిరహిత మూతలు తో కంటైనర్లు సీల్, తలక్రిందులుగా వాటిని ఏర్పాటు మరియు క్రమంగా శీతలీకరణ మరియు సహజ స్వీయ స్టెరిలైజేషన్ కోసం వాటిని పూర్తిగా వ్రాప్.
శీతాకాలం కోసం physalis నుండి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఫిసాలిస్ - 820 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 820 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 10 గ్రా;
- నీటి ఫిల్టర్ - 190 ml.
తయారీ
ఊరబెట్టడంతో పాటు, ఫిరంగిని జామ్ చేయడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మరియు రుచికరమైన అసాధారణంగా రుచికరమైన, సువాసన మరియు ఆకలి పుట్టించే మారుతుంది. జామ్ ముఖ్యంగా ఆహ్లాదకరమైన రుచి బెర్రీ మీడియం-పరిమాణ ఫిసాలిస్ నుండి పొందవచ్చు, కానీ ఏదీ లేకపోతే, అప్పుడు కూరగాయల కూడా సరిపోతుంది. ప్రిస్క్రిప్షన్ను అమలు చేయడానికి, ఫిలాసిస్ను శుభ్రం చేసి, వెచ్చని నీటిలో జాగ్రత్తగా కడుగుతారు, మైనపు పూతను కడుగుతుంది. ఇప్పుడు పండు ముక్కలను ముక్కలుగా, మరియు చక్కెర మరియు నీటితో కలిపి చక్కెరను ఒక సాస్పూన్లో ఉడికించి, మిశ్రమాన్ని నిరుత్సాహంగా నిరంతరంగా త్రిప్పి, పది నిమిషాలు మరిగే వరకు ఉడికించాలి.
మేము, కారామెల్ రంగు యొక్క మరిగే సిరప్ లోకి సిద్ధం ఫిసాలిస్ తక్కువ నిమ్మ ఆమ్లం జోడించండి, నిమిషాల కోసం స్టాక్ వేసి వీలు మరియు పూర్తిగా డౌన్ చల్లబరుస్తుంది వరకు వదిలి.
మళ్ళీ, పొయ్యి మీద జామ్ తో కంటైనర్ ఉంచండి మరియు కంటెంట్లను ఆధునిక వేడి పైగా కాచు వీలు. మేము కోరుకున్న సాంద్రతకు రుచికరమైన పదార్ధాన్ని చేసాము మరియు పొడి, ముందుగా క్రిమిరహితం చేయబడిన సీసాలలో ప్యాక్ చేస్తాము. మేము కంటెయినర్లను స్టెరిల్ టోపీలతో ముద్రిస్తాము మరియు వాటిని సహజ స్వీయ-స్టెరిలైజేషన్ కోసం ఒక వెచ్చని దుప్పటి కింద వివరించాలి.
శీతాకాలంలో ఫిసాలిస్ నుండి Compote
పదార్థాలు:
- ఫిసాలిస్ - 400 గ్రా;
- చక్కెర-ఇసుక - 220 గ్రా;
- ఫిల్టర్ చేయబడిన నీరు - 200 ml.
తయారీ
కంపోస్ట్ బెర్రీ ఫిసిలీస్ నుండి ఉడికించాలి ఉత్తమం, ఇది సువాసన, తియ్యగా ఉంటుంది మరియు చేదు రుచి లేదు. ఒలిచిన మరియు కొట్టుకుపోయిన పళ్ళు వేడినీరులో ఒక నిమిషం పాటు తగ్గించబడతాయి, తరువాత వాటిని చల్లటి నీటంలోకి మార్చాలి, ఇది గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో కలపబడుతుంది. ఒక మరుగు కు compote వెచ్చని, మృదువైన పండ్లు వరకు కాచు మరియు శుభ్రమైన మరియు పొడి జాడి మీద పోయాలి. తగినంత ఆమ్లతతో, మీరు నిమ్మరసంతో కంపోట్ చేయగలుగుతారు, పానీయం యొక్క వంట చివరిలో చిటికెడుతారు.
జాడిలను క్రిమిరహితం చేయడానికి ఇది అవసరం లేదు. ముందుగా వండిన మూతలు కలిగిన వెచ్చగా రూపంలో వాటిని కార్క్ చేయడానికి సరిపోతుంది మరియు వెచ్చగా "కోట్" కింద నెమ్మదిగా చల్లబరుస్తుంది.