ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనే యొక్క compote

రైసిన్లు - ఎండిన లేదా ఎండబెట్టిన ద్రాక్ష బెర్రీలు కొన్ని ద్రాక్ష రకాలు, చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి, అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి. ప్రధాన పదార్ధంగా రైసిన్లను ఉపయోగించడం ద్వారా మీరు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన మరియు ఆరోగ్యకరమైన సంపుటాలను సిద్ధం చేయవచ్చు, ఇవి పిల్లలను మరియు పెద్దలను బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఇటువంటి compotes తయారీ కోసం, మీరు ఇతర ఎండిన పండ్లు ఉపయోగించవచ్చు, వారు కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.

మేము ఎలా ఎండుద్రాక్ష , ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనే యొక్క compote చేయడానికి మీరు చెప్పండి చేస్తాము. తాజా పండ్ల నుండి ఎండిన పండ్లు తయారు చేసే ప్రక్రియలో, పండ్లు మాంసం యొక్క నిర్మాణం లో ఒక అనివార్యమైన మార్పు సంభవిస్తుంది, ఇది అన్నింటిలోనూ చెడు కాదు, ఎందుకంటే కొత్త రూపంలో ఉత్పత్తి కొత్త మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను పొందుతుంది.

దురదృష్టవశాత్తు, ప్రస్తుతం కొంత లాభాపేక్షలేని నిర్మాతలు మరియు లాభాలను కొనసాగించడంలో మరియు నిర్మాణ ప్రక్రియలో ఎండబెట్టిన పండ్ల జీవితకాలం పొడిగించడం, ప్రాసెసింగ్ సమయంలో లేదా విక్రయ ప్రక్రియకు ముందు ఉపయోగకరమైన రసాయనాలు (ఉదా. గ్లిజరిన్ కోసం గ్లిసరిన్) తో ఎండబెట్టిన పండ్ల పొడిగింపులో నిర్మాణాలు అమలు చేయడం. మీరు బజారు లేదా దుకాణానికి వచ్చినప్పుడు, గుర్తుంచుకోండి, చాలా అందమైన మెరిసే ఎండిన పండ్లు రసాయనాల ద్వారా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. నాణ్యత ఎండిన పండ్లు ఆకర్షణీయం కానిదిగా కనిపిస్తాయి, అవి సహజంగా మురికిగా ఉండే పాటినా కలిగి ఉంటాయి.

ఎండుద్రాక్ష, ఎండబెట్టిన ఆప్రికాట్లు, ప్రూనే మరియు ఎండబెట్టిన ఆపిల్ల సముదాయం

• raisins - 200 g;
• ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 200 గ్రా;
• ప్రూనే - 200 గ్రా;
• ఆపిల్ల ఎండబెట్టి (అలాగే బేరి మరియు ముక్కలు రూపంలో క్విన్సు) - 200 గ్రా;
• తేనె సహజ లేదా చక్కెర;
• నీరు - 2-3 లీటర్లు;
• నిమ్మరసం.

తయారీ

ఎండిన పండ్లు నీటితో కడుగుకోవాలి. రసాయనాలు, కేటిల్ నుండి వేడి నీటిని చికిత్స చేయనట్లయితే మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే. తరువాతి ప్రూనేలు 10 నిముషాలు మరిగే నీటిలో పెట్టి, ఆపై ఎముకలను తొలగిస్తాయి.

ఈ విధంగా తయారుచేసిన ఎండబెట్టిన పండ్లన్నీ ఒక పాన్లో లేదా మంచిగా ఉంచబడతాయి - ఒక సిరామిక్ కంటైనర్లో మరియు నిటారుగా ఉడికించే నీటితో పోస్తారు. ఒక మూత కవర్ మరియు 4-8 గంటల చల్లని ప్రదేశంలో వదిలి. అప్పుడు మీడియం వేడి మీద వేయడానికి మరియు 3 నిమిషాలు వేసి వేయాలి. మీరు ఎక్కువసేపు ఉడికించినట్లయితే, మీరు ఉపయోగకరంగా కోల్పోతారు, ఎందుకంటే 85 డిగ్రీల సి పైన ఉన్న ఉష్ణోగ్రతలో సుదీర్ఘ హీట్ ట్రీట్మెంట్తో, ఎండిన పండ్లలో ఉన్న అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలు నాశనమవుతాయి.

వీలైతే, 20 నిమిషాలు నీటి స్నానంలో ఎండిన పండ్ల (వాటితో కలిపి) తో పాన్ వేయడం ఉత్తమం, అటువంటి మార్గాల్లో నటన ద్వారా, ఎండుగడ్డి మరియు / లేదా ఇతర ఎండిన పండ్ల యొక్క ఉపయోగకరమైన పదార్ధాన్ని పొందుతాము. పూర్తి compote యొక్క ఉష్ణోగ్రత 30-40 డిగ్రీల కంటే తక్కువగా ఉన్నప్పుడు, మీరు తేనె లేదా చక్కెరను జోడించవచ్చు. చక్కెర కూడా వేడి compote చేర్చవచ్చు, కానీ తేనె వేడి చేసినప్పుడు హానికరమైన పదార్థాలు ఉత్పత్తి. నిమ్మ రసంను కలుపుతూ compote ఒక ఆహ్లాదకరమైన sourness ఇస్తుంది.