మద్యం తయారీ కోసం దట్టమైన పండ్లు మరియు బెర్రీలు వివిధ సరిపోతుంది. మీరు చెర్రీ, ఎండుద్రాక్ష, బ్లూబెర్రీ మరియు చెర్రీలపై మద్యం మీద ఒత్తిడి చేయవచ్చు. మీరు ఉన్న సమయాన్ని బట్టి, రెండు వారాలు లేదా ఆరు నెలల సమయం పడుతుంది. కోర్సు యొక్క, మద్యం బెర్రీలు కంపెనీ లో ఎక్కువ ఖర్చు, మరింత రంగు మరియు రుచి వారు తెలియజేయగలదు, మరియు అందుకే మరింత సంతృప్త liqueur కూడా అవుతుంది. ఇంట్లో చెర్రీ లిక్కర్ యొక్క వంటకాలపై, మేము తరువాత చర్చించనున్నాము.
ఇంట్లో తీపి చెర్రీస్ నుండి మద్యం
పండ్ల మీద వోడ్కా యొక్క ఇన్ఫ్యూషన్, తరువాత చక్కెరలు లేదా చక్కెర సిరప్ కలిపిన టింక్చర్తో పాటు ప్రాథమిక వంటకంతో ప్రారంభించండి.
పదార్థాలు:
- చెర్రీ - 530 గ్రా;
- వోడ్కా - 760 ml;
- చక్కెర - 15 గ్రా.
తయారీ
తీపి చెర్రీ నుండి మృదులాస్థిని సిద్ధం చేసే ముందు, బెర్రీలు నుండి రాయిని తొలగించాల్సిన అవసరం ఉంది. పానీయం యొక్క రుచి మరియు వాసన కోసం, వోడ్కా పండు యొక్క మాంసానికి నేరుగా వ్యాప్తి చెందింది. బెర్రీలు తయారు చేసినప్పుడు, అవి ఏ గాజు కంటైనర్లలోకి పోస్తారు, అవి ఒకదానికొకటి చాలా దగ్గరగా లేవు. వోడ్కాతో చెర్రీని పోయాలి మరియు ఒక మూతతో ఎంచుకున్న కంటైనర్ను కవర్ చేయండి. కనీసం 2 వారాలపాటు చల్లని మరియు చీకటిలో మద్యం వదిలివేయండి, కానీ సగం ఏడాదికి అది సాధ్యపడుతుంది. ఎప్పటికప్పుడు, మద్యం తో కంటైనర్ కదిలిన. ఎంచుకున్న వంటకాల ముగింపులో, వోడ్కా ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది, తేలికగా బెర్రీ-సంతృప్త బెర్రీలు అతికించడం. తీపి చెర్రీ దాని సొంత తీపి ఎందుకంటే, మీరు పానీయం మరింత చక్కెర జోడించడానికి కావలసిన కాదు. ఏమైనా, దాని పరిమాణం మీ రుచికి మారుతూ ఉంటుంది.
వోడ్కా లేకుండా పసుపు చెర్రీ యొక్క లిక్కర్
సాధారణ బుర్గుండి బెర్రీతో పసుపు చెర్రీని మార్చడం వలన మీరు పానీయ రుచిలో ఏ ప్రత్యేకమైన మార్పులను గమనించరు, అయితే, అటువంటి మార్పు రంగును ప్రభావితం చేస్తుంది. పసుపు చెర్రీ యొక్క బంగారు మద్యం వోడ్కాపై కాదు, కానీ బాగా శుభ్రపర్చిన చంద్రుడు లేదా పలుచన ఆల్కహాల్ మీద వండవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పసుపు చెర్రీ - 730 గ్రా;
- మూన్షిన్ - 365 ml;
- నీరు 145 ml;
- చక్కెర - 155 గ్రా;
- దాల్చిన చెక్క
తయారీ
ఏ అనుకూలమైన రీతిలో తీపి చెర్రీ నుండి ఎముకలు తొలగించండి. ఏ సరిఅయిన కూజాలోనూ, తేలికగా మాష్లోనైనా ఒలిచిన బెర్రీలను ఉంచండి. స్వచ్ఛమైన చర్మాల్లో చెర్రీస్ను మార్చవద్దు, కాని గుజ్జు యొక్క సమగ్రతను విచ్ఛిన్నం చేసేందుకు ప్రయత్నించండి, కొద్దిగా రసం విడుదల. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో రసం యొక్క రసం హరించడం, మరియు మద్యం తో బెర్రీలు పోయాలి. రుచి కోసం, దాల్చిన చెక్క స్టిక్ జోడించండి. మీరు మీ స్వంత అభీష్టానుసారం సుగంధ ద్రవ్యాన్ని మార్చవచ్చు.
చెర్రీ రసంతో వెచ్చని నీటిలో చక్కెరను కరిగి, పానీయం ఫలితంగా సిరప్ని కలుపుతుంది. ఈ ప్రయోజనం కోసం ఒక చల్లని మరియు చీకటి ప్రదేశాన్ని ఎంచుకోవడం, కనీసం 10 రోజులు మంచినీటిని అరికట్టండి. ఇన్ఫ్యూషన్ సమయం ముగిసిన తర్వాత, పానీయం వక్రీకరించు, బెర్రీలు మరియు దాల్చిన చెక్క తొలగించడం, ఆపై సీసాలు లోకి పోయాలి, పటిష్టంగా ముద్ర మరియు చల్లని ప్రదేశంలో కూడా నిల్వ.
వోడ్కా మీద ఎముకలతో చెర్రీ లిక్కర్
స్వచ్ఛమైన వోడ్కా మీద మద్యం కోసం రెసిపీ పైన భాగాలుగా విడదీయబడింది, ఇక్కడ మేము సాధారణ వోడ్కా మరియు బ్రాందీ నుండి మద్యపాన మిశ్రమాన్ని వాడతాము, తద్వారా పూర్తి పానీయం రుచి మరింత బహుముఖంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- చెర్రీ - 730 గ్రా;
- చక్కెర - 230 గ్రా;
- బ్రాందీ - 235 ml;
- వోడ్కా - 620 ml.
తయారీ
బెర్రీలు మొదటి ఒప్పందం. కొద్దిగా కొట్టుకుపోయిన చెర్రీస్ తొలగించండి, కానీ రాళ్ళు తొలగించవద్దు. వోడ్కా మరియు చక్కెరతో బ్రాందీని కలిపితే, చక్కెర స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు మిశ్రమాన్ని షేక్ చేయండి. ఫలిత మద్యపాన మిశ్రమంతో కట్ చెర్రీస్ నింపి భవిష్యత్తులో మద్యంతో కూజాను మూసివేయండి. ఒక నెల కోసం ఒక చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో ప్రేరేపించబడిన పానీయం వదిలివేయండి. వారాల మొదటి జంట రెగ్యులర్గా కదిలిపోవాలి.
ఇన్ఫ్యూషన్ పూర్తయిన తరువాత, మద్యం శాంతముగా విస్మరించబడుతుంది మరియు బెర్రీలు విస్మరించవచ్చు.