మానవజాతి అద్భుతమైన ఆవిష్కరణ వైన్. అయితే, కడుపు యొక్క అధిక ఆమ్లతతో ఉన్న వ్యక్తులు కాదు. ద్రాక్ష నుండి పోయడం, ఇంట్లో త్వరగా తయారు మరియు బెర్రీలు యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలు సంరక్షిస్తుంది - జీవితం యొక్క జొయ్స్ యొక్క మీరే అందకుండా కాదు క్రమంలో, ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక ఉంది.
మద్యం మీద పోయడం
సులభమైన మార్గం మద్యం ఉపయోగించి ద్రాక్ష నుండి నింపి తయారవుతోంది. ప్రధాన విషయం బెర్రీలు సరైన రకమైన ఎంచుకోవడానికి ఉంది. ఈ అవసరాలకు ఉత్తమమైనది సువాసన పట్టిక రకాలు : ముత్యాలు, లిడియా, మస్కట్.
పదార్థాలు:
- బ్రష్లు నుండి తీసుకున్న బెర్రీలు - 1 కిలోల;
- సిఐఎస్ దేశాల్లో ఉత్పత్తి చేసిన ఇసుక చక్కెర - 0.5 కిలో;
- ధాన్యం స్ఫూర్తి 96% (ప్రాధాన్యంగా స్వేదనం) - 0.7 l;
- లవంగాలు - 3-4 పూలపొదలు.
తయారీ
ముందుగా, మేము 3 లీటర్ సీసాని తీసుకుంటాము, దానిని బాగా కడగాలి మరియు పొడిగా ఉంచండి. ద్రాక్ష కూడా కొట్టుకోవాలి. బెర్రీలు పారుదల చేసినప్పుడు, మేము వాటిని సీసాలో నింపుతారు, చక్కెరను పోస్తారు. మేము మద్యం పోయాలి. మీరు ద్రాక్ష ఉపయోగించవచ్చు - ఇది చాలా రుచికరమైన ఉంటుంది, కానీ గోధుమ బాగా చేస్తాను. మేము పైన స్వేదనజలం వేయండి, దానిని నొక్కండి లేదా ఒక టోపీ నైలాన్ తో కఠినంగా మూసివేయండి. పోయాలి ఒక నెల కంటే కొంచెం పొడవుగా చాలా వెచ్చని, చీకటి ప్రదేశంలో నిలబడాలి. అయితే, కొన్నిసార్లు మీరు దానిని కలపాలి - కేవలం ఈ కోసం సీసా మలుపు.
సుమారు 35-40 రోజుల తరువాత, సీసా తెరిచి, ద్రవ వడపోత మరియు సెల్లార్ లేదా చిన్నగది లో సీసాలు లో నిల్వ. మీరు గమనిస్తే, ద్రాక్ష నింపడం సులభం అవుతుంది.
తెలుపు ద్రాక్ష నుండి పోయాలి కాంతి, అంబర్, మరియు ఎరుపు రంగు నుండి మారుతుంది - వైన్ గుర్తుకు రంగును ఇస్తుంది.
కొంచెం ఖరీదైనది
అదేవిధంగా, వోడ్కా నుండి ద్రాక్ష తయారీని తయారు చేస్తున్నారు. వోడ్కా, కోర్సు యొక్క, మద్యం కంటే ఎక్కువ ఖర్చు అవుతుంది, కానీ మీరు ఒక నాణ్యమైన పానీయం పొందాలనుకుంటే, తింటాయి.
వోడ్కాతో ఇసాబెల్లా ద్రాక్షను పోయడం ద్వారా ప్రత్యేకంగా బాగా అర్థం చేసుకోవచ్చు.
పదార్థాలు:
- వోడ్కా నాణ్యత (పరీక్షించబడింది) - 2 లీటర్లు;
- వనిలిన్ - 1 సంచి;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- కొమ్మలు లేకుండా ఇసుక మరియు ఇసాబెల్లా - 1 కిలోల;
- చక్కెర తెలుపు (పోలిష్ కాదు) - 300 గ్రా.
తయారీ
నా పండ్లు మరియు కొద్దిగా వాటిని మేము అంగీకరించాలి. మీరు దీన్ని మీ చేతులతో చేయవచ్చు, మీరు క్రష్ లేదా రోకలిని ఉపయోగించవచ్చు. మేము నిద్రపోతున్న చక్కెర మరియు వనిలిన్ వస్తాయి, మేము ఒక నిమ్మకాయ నుండి రసం బయటకు దూరి, మేము కలపాలి. వోడ్కాలో పోయాలి, దాదాపు గంటకు నిలబడాలి. ఈ పానీయం కొనుగోలు చేయడం ఉత్తమం, దీని నాణ్యత ఇప్పటికే తనిఖీ చేయబడింది. మేము పటిష్టంగా మూసివేసి 10 రోజులు ఒత్తిడినివ్వాలి. మీరు cheesecloth ద్వారా ఫిల్టర్ చేయవచ్చు, నిల్వ కోసం సౌకర్యవంతంగా మరియు చిన్నగది తీసుకు ఆ సీసాలు లోకి పోయాలి.
కొన్నిసార్లు మీరు ఒక పానీయం కోసం ఒక రెసిపీ వెదుక్కోవచ్చు, కొన్ని కారణాల వలన ద్రాక్ష నుంచి నింపి, వోడ్కా లేకుండా వండుతారు. అయితే, మీరు బలమైన ఆల్కహాల్ లేకుండా చేయాలనుకుంటే, కేవలం వైన్ చేయండి.