శీతాకాలంలో కొరియాలో దోసకాయల సలాడ్ వరుసగా ఏ సీజన్లో చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. ప్రజాదరణ కోసం కారణం చాలా సులభం: రుచి విస్తరించాలని అవకాశం - వక్రంగా కొట్టడం ఒక నిర్దిష్ట రూపం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సాంప్రదాయ తీపి మరియు పుల్లని marinade ఆసియా రుచి అన్ని రష్యన్ విందులు, మరియు క్యారట్లు, మిరియాలు మరియు టమోటాలు తో కలయిక ప్రధాన కూరగాయల ఇస్తుంది.
కొరియన్లో దోసకాయలను ఎలా ఉడికించాలి?
శీతాకాలం కోసం కొరియాలో దోసకాయలను సేకరించడం అనేది గృహిణులు పరిరక్షణ సీజన్లో ఎదుర్కోవలసిఉన్న సులభమయిన విషయం, మొత్తం వంట సాంకేతిక పరిజ్ఞానం కూరగాయలు సన్నగా ముక్కలు చేయబడినందున, చమురు, వెనిగర్, ఉప్పు మరియు చక్కెర యొక్క సంప్రదాయక marinade లో గంటల జంట కోసం పట్టుబట్టారు, బ్యాంకులు, sterilized మరియు గాయమైంది.
- సరిగా సిద్ధం marinade కొరియన్ రుచి మరియు సుగంధ లో దోసకాయలు ఒక శీతాకాలంలో సలాడ్ చేస్తుంది. ఇది వినెగార్ బిల్లేట్ యొక్క ఆమ్లత్వం పెంచడానికి కాలక్రమేణా సామర్థ్యం కలిగి మనస్సులో భరించవలసి ఉండాలి, కాబట్టి ప్రధాన విషయం అది overdo కాదు.
- కొరియన్ లో కట్టడాలు దోసకాయలు నుండి సలాడ్ కూరగాయలు ముందు తయారీ అవసరం: ముక్కలు దోసకాయలు నుండి మీరు సమయం లో రసం హరించడం అవసరం, లేకపోతే, పరిరక్షణ చేదు అవుతుంది.
- డబ్బాలపై సలాడ్ వ్యాప్తి చెందుతున్నప్పుడు, స్టెరిలైజేషన్, దోసకాయ స్రావం జ్యూస్ ప్రక్రియలో, చిన్న స్థలాన్ని వదిలిపెట్టాల్సిన అవసరం ఉంది.
స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలంలో కొరియాలో దోసకాయలు
తయారీని వేగవంతం చేయటానికి ఇష్టపడేవారు, మీరు కొరియన్లో దోసకాయలను స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా మూసివేయవచ్చు. అంతేకాక, ప్రక్రియ కూడా సాధారణ మరియు దోసకాయలు సాధారణ పికింగ్ నుండి భిన్నంగా, కటింగ్ మాత్రమే సాంకేతిక. మీరు మాత్రమే సన్నగా కూరగాయలు గుడ్డ ముక్క అవసరం, శుభ్రమైన జాడి వాటిని ఏర్పాట్లు, వేడి పుల్లని తీపి marinade పోయాలి మరియు వెంటనే అప్ వెళ్లండి.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 2 కిలోల;
- వెల్లుల్లి తల - 2 PC లు.
- ఉప్పు - 150 గ్రా;
- చమురు - 230 ml;
- వినెగార్ - 100 ml;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- నీరు - 900 ml.
తయారీ
- దోసకాయలు మరియు వెల్లుల్లి సన్నగా కట్.
- జాడి కదిలించు, సీజన్ మరియు వ్యాప్తి.
- నీటిని చక్కెర, ఉప్పు, నూనె వేసి, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- వినెగార్ లో పోయాలి, మిక్స్.
- దోసకాయ marinade పోయాలి.
- చలికాలపు మూతలు కలిగిన శీతాకాలంలో కొరియాలో దోసకాయ సలాడ్ను రోల్ చేయండి.
శీతాకాలం కోసం కొరియన్ మసాలా తో దోసకాయలు
కొరియన్ క్యారెట్లు కోసం మసాలా తో దోసకాయలు - రుచికరమైన మరియు లాభదాయక సంరక్షణ. నిజానికి మసాలా దినుసులు (ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి, నలుపు మరియు ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరపకాయలు, కొత్తిమీర) తయారు చేసే సుగంధ ద్రవ్యాలు తక్షణమే ఒక సున్నితమైన రుచిని తీసుకునే విధంగా ఎంపిక చేయబడతాయి, తద్వారా ప్రతి మసాలాను కొనుగోలు చేయడానికి అవసరమయ్యే గృహిణులను విడివిడిగా విడిచిపెడతారు.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 3 కిలోల;
- క్యారట్లు - 750 గ్రా;
- చక్కెర - 160 గ్రా;
- చమురు - 230 ml;
- వినెగార్ - 100 ml;
- ఉప్పు - 25 గ్రా;
- వెల్లుల్లి తల - 1 ముక్క;
- కొరియన్ లో క్యారట్లు కోసం మసాలా - 20 గ్రా.
తయారీ
- దోసకాయలు మరియు క్యారెట్లు సన్నగా గొడ్డలితో నరకడం.
- చమురు, వెనిగర్, ఉప్పు, చక్కెర, మసాలా మరియు వెల్లుల్లి కలపండి.
- Marinade పోయాలి మరియు 5 గంటల ప్రక్కన సెట్.
- ఒక కూజాలో శీతాకాలంలో కొరియాలో దోసకాయల సలాడ్ను 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేసుకోండి.
శీతాకాలం కోసం దోసకాయలు మరియు క్యారట్లు యొక్క సలాడ్
బహుసంబంధ స్నాక్స్ లవర్స్ క్యారెట్లు తో కొరియన్లో దోసకాయలు ఖచ్చితంగా సరిపోతాయి. అంతేకాకుండా, క్యారట్లు విస్తృతంగా ఇటువంటి సన్నాహాలలో ఉపయోగిస్తారు: ఇది ఖచ్చితంగా marinades గ్రహిస్తుంది, సంపూర్ణ ఆకారం సంరక్షిస్తుంది, ఒక crunchy నిర్మాణం ఉంది, మరియు దోసకాయలు విరుద్దంగా ఉన్నప్పుడు, డిష్ ఒక ప్రకాశవంతమైన, పండుగ లుక్ ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 2 కిలోల;
- క్యారెట్లు - 450 గ్రా;
- నూనె - 120 ml;
- వినెగార్ - 120 ml;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 7 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 25 గ్రా;
- చక్కెర - 70 గ్రా.
తయారీ
- దోసకాయలు మరియు క్యారట్లు చాప్.
- ఉప్పు, పంచదార, నూనె, వెల్లుల్లి వేసి, 10 నిమిషాలు నానబెట్టాలి.
- వినెగార్ పోయాలి, ప్లేట్ మరియు రోల్ నుండి తొలగించండి.
అతను శీతాకాలంలో కొరియాలో దోసకాయలు నుండి
అతను కొరియన్లో దోసకాయలు నుండి - కాంతి రిఫ్రెష్ పిక్యూట్ స్నాక్. ఇది చాలా త్వరగా తయారు చేయబడింది. అవసరమైన ప్రధాన విషయం అధిక ద్రవం నుండి దోసకాయను తొలగించడం. ఇది చేయటానికి, దోసకాయలు కట్, ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు వెన్న, వినెగార్, సోయా సాస్, చక్కెర మరియు నువ్వుల నుండి marinade తో కలపాలి, అప్పుడు, పిండి వేయు 20 నిమిషాలు ప్రక్కన సెట్ మరియు చల్లని పంపండి.
పదార్థాలు:
- దోసకాయలు - 900 గ్రా;
- ఉప్పు - 10 గ్రా;
- వినెగార్ - 40 ml;
- సోయా సాస్ - 20 ml;
- నూనె - 80 ml;
- నువ్వు గింజలు - 20 గ్రా;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 4 ముక్కలు;
- ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు - 5 గ్రా.
తయారీ
- దోసకాయలు ఉప్పు మరియు 20 నిమిషాలు ప్రక్కన సెట్.
- వెనీగర్, వెన్న, సోయా సాస్, మిరియాలు, చక్కెర, వెల్లుల్లి మరియు నువ్వడంతో ద్రవ, సీజన్లను ప్రవహిస్తాయి.
- ఫ్రిజ్ లో శీతాకాలంలో కొరియాలో దోసకాయలు నుండి సలాడ్ పంపండి.
కొరియన్లో తెలంగాణ దోసకాయలు
శీతాకాలం కోసం దోసకాయలు యొక్క మసాలా సలాడ్ ఒక మండే మరియు పూజారి బిల్లేట్, ఇది సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులు సమృద్ధిగా ఉంటుంది. అయితే, కొరియన్ వంట దాని సూక్ష్మపోషకం మరియు పదార్థాల జాగ్రత్తగా ఎంపిక ప్రసిద్ధి చెందింది, కాబట్టి ఈ వంటకం లో సుగంధ ద్రవ్యాలు మొత్తం సమతుల్య మరియు హాని లేదు, కానీ మాత్రమే ఆకలి పెరుగుతుంది.
పదార్థాలు:
- దోసకాయలు - 2.5 కిలోల;
- వేడి కారం - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి తల - 1 ముక్క;
- మిరపకాయ - 5 గ్రా;
- నూనె - 150 ml;
- వినెగార్ - 125 ml;
- చక్కెర - 75 గ్రా;
- ఉప్పు - 25 గ్రా.
తయారీ
- వెల్లుల్లి, మిరప మరియు మిరపకాయలతో మిక్స్ దోసకాయలు కట్.
- మిగిలిన పదార్ధాలను చేర్చండి మరియు 2 గంటలపాటు ప్రక్కన పెట్టండి.
- శీతాకాలంలో 15 నిమిషాలు కొరియన్లో దోసకాయలు నుండి సలాడ్ స్పైసిని క్రిమిరహితం చేయండి.
కిమిచి దోసకాయలు - కొరియన్లో వంటకం
కొరియాలో దోసకాయలనుండి కింకి - ఆసియన్ స్నాక్స్ రకాల్లో ఒకటి, సాంప్రదాయకంగా పెకింగ్ కాబేజీ నుండి తయారు చేయబడింది. ఒక నియమం ప్రకారం, అటువంటి డిష్ను అరికట్టడానికి అనేక రోజులు పడుతుంది, అయితే దోసకాయలు త్వరగా సాస్ మరియు స్పైసి సుగంధాలతో సంతృప్తి చెందడానికి దోహదపడతాయి, ఈ క్రింది రెసిపీ అనేక గంటలు కోపింగ్ను అనుమతిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 8 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 5 PC లు.
- మిరపకాయల రేకులు - 5 గ్రా;
- చేప సాస్ - 60 ml;
- చక్కెర - 35 గ్రా;
- నువ్వులు - 10 గ్రా;
- నీరు - 60 ml.
తయారీ
- ఒక సెంటీమీటర్ ద్వారా అంచు నుండి తగ్గిపోతున్న 4 ముక్కలుగా కట్ దోసకాయలు.
- ఉప్పు తో రుద్దు మరియు 10 నిమిషాలు పక్కన పెట్టింది.
- చక్కెర, మిరపకాయ, నువ్వులు, చేప సాస్ మరియు నీరు మిశ్రమంతో కరిగిన క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి.
- దోసకాయ మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు చల్లని పంపండి.
కొరియన్ లో దోసకాయలు మరియు టమోటాలు సలాడ్
శీతాకాలంలో కొరియాలో టమోటోలోని దోసకాయలు - ఆచరణాత్మక గృహిణుల యొక్క అభిమాన పంట, ఇది ప్రయోజనం కేవలం మరియు త్వరితంగా తయారైంది, మరియు ఆకర్షణీయంగా మరియు ఆకలి పుట్టించే పట్టిక మాత్రం కాదు, కానీ కూడా 4 నెలలపాటు నైలాన్ క్యాప్స్ కింద స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా నిల్వ చేయబడుతుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ లో, తాజాదనాన్ని మరియు అద్భుతమైన రుచి ఉంచడం.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 1,5 గ్రా;
- టమోటాలు - 900 గ్రా;
- క్యారట్లు - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 500 గ్రా;
- చిల్లి - 3 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 15 గ్రా;
- చక్కెర - 45 గ్రా;
- వినెగార్ - 150 ml;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 5 గ్రా.
తయారీ
- కూరగాయలు కట్, సీజన్ మరియు మిక్స్.
- డబ్బాలు వ్యాప్తి, క్యాప్ron మూతలు కవర్ మరియు చల్లని పంపండి.
మిరియాలతో కొరియన్లో దోసకాయ
ఈ కూరగాయల వాడకంతో, చిరుతిండి తాజాదనం, వాసన పొందడం మరియు స్టెరిలైజేషన్ తర్వాత వారి లక్షణాలను నిలబెట్టుకోవటానికి అవసరమైన విటమిన్లు సమృద్ధంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే రుచికరమైన, కానీ ఉపయోగకరమైన సంరక్షణ మాత్రమే ఇష్టపడతారు, కొరియన్ తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు లో దోసకాయలు నుండి సలాడ్ వేరు చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- దోసకాయలు - 900 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 500 గ్రా;
- హాట్ పెప్పర్ - 1/2 PC లు.
- చక్కెర - 60 గ్రా;
- ఉప్పు - 25 గ్రా;
- వినెగార్ - 60 ml.
తయారీ
- కూరగాయలు సన్నగా కట్.
- ఉప్పు, పంచదార, వెనిగర్ మరియు 3 గంటలు ప్రక్కన పెట్టండి.
- క్యాన్లలో వ్యాప్తి మరియు 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా.
ఆవపిండికి శీతాకాలంలో కొరియాలో దోసకాయలు
శీతాకాలంలో కొరియాలో దోసకాయలు యొక్క రెసిపీకి సువాసన మరియు మసాలా గమనికలను జోడించడానికి, సాధారణ ఆవపిండి సహాయం చేస్తుంది. ముఖ్యంగా ఒక ప్రముఖ సహజ మసాలా దినుసులలో ఇది ఒక ప్రముఖమైన మసాలా దోసకాయలను అనేక ఉప్పునీటి సాంకేతిక పరిజ్ఞానాలతో నిండినప్పటి నుండి, దాని ఆకృతిని నిలుపుకున్న క్రంచ్ని ఇవ్వడం మరియు బిల్లేట్ యొక్క జీవితకాలం పెరుగుతుంది.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 4 కిలోల;
- ఆవాలు - 40 గ్రా;
- వినెగార్ - 200 ml;
- చమురు - 230 ml;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- ఉప్పు - 50 గ్రా;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం - 5 PC లు.
తయారీ
- కట్ దోసకాయలు మరియు, పదార్థాలు మిగిలిన మిక్సింగ్, 3 గంటల పక్కన పెట్టింది.
- క్యాన్లలో వ్యాప్తి మరియు 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా.