మీరు ఇంట్లో ఆపిల్ జామ్ వంట గురించి ప్రతిదీ తెలుసు భావించారు, బహుశా అది ఏమిటి, కానీ మేము ఆపిల్ల మరియు దాల్చిన యొక్క చాలా అసలు కలయిక కాదు ఆధారంగా కొన్ని అసలు వంటకాలు మీరు ఆశ్చర్యం ప్రయత్నిస్తాము. రెండోది, వంటకాలలో, ఇతర పండ్లతోపాటు వివిధ మసాలా దినుసులతో అనుబంధించబడుతుంది. రుచికరమైన మరియు అసలు పొందండి, మేము వాగ్దానం.
ఆపిల్ మరియు సిన్నమోన్ - రెసిపీ తో జామ్
ఆపిల్ ముక్కలు మాత్రమే చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్కతో తయారుచేసిన సరళమైన మరియు ప్రాథమిక వంటకాన్ని ప్రారంభించండి. అటువంటి చక్కని పునాదిని కలిగి ఉండటం, భవిష్యత్తులో, వంటకం మీ ఇష్టమైన పదార్ధాలను రుచికి జోడించి, వైవిధ్యభరితంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ల - 2,1 కిలోలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 910 గ్రా;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 1 టీస్పూన్;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ చిటికెడు.
తయారీ
కోర్ నుండి ఆపిల్లను పీల్చిన తరువాత, వాటిని ఏ ఆకారం మరియు పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై వాటిని ఒక ఎనామెల్ కంటైనర్లో వేయించి, ప్రతి పొరలతో పిండిచేసిన చక్కెరతో పోయాలి. ప్రతి రాత్రి తరువాత చక్కెరను నిలబెట్టుకోవటానికి పండును విడిచిపెట్టి, ఆపై భవిష్యత్తులో జామ్ను ఉంచి, 20 నిముషాలు 3 సార్లు ఉడికించాలి. అగ్ని చివరి స్థానంలో ఉన్నప్పుడు, సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు దాల్చిన చెక్క తో జామ్ పూర్తి. కదిలించు, మరియు ఇప్పటికీ మరుగు దొడ్డి మీద కురిపించింది పైగా కాచు.
సిన్నమోన్ ముక్కలతో ఆపిల్స్ నుండి పారదర్శక జామ్
పదార్థాలు:
- ఆపిల్స్ - 2.4 కిలోల;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 960 గ్రా;
- దాల్చిన చెక్కలను - 2-3 శాతం.
- లవంగాలు - 10 మొగ్గలు.
తయారీ
ఆపిల్ల - దాల్చిన తో ఆపిల్ల నుండి జామ్ తయారీ ప్రధాన పదార్ధం తయారీ ప్రారంభం కావాలి. కడిగిన పండ్లు కోర్ నుండి విముక్తం మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి. ఫ్రూట్ ముక్కలు ఒక ఎనామెల్ బేసిన్ లో చాలు మరియు అన్ని చక్కెర చల్లుకోవటానికి. ఆపిల్ రసం విడుదలకు ఎదురు చూస్తూ, స్ఫటికాలు కరిగించి, ఒక సిరప్ను ఏర్పరుచుకుంటూ, పగటిపూట చక్కెరను కాయడానికి ఆపిల్ల వదిలివేయండి. ఉదయం, ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లోకి సిరప్ పోయాలి మరియు దాల్చిన మరియు లవంగాలు తో నిప్పు చాలు. ఒక మూడవ కోసం సిరప్ కాచు, ఆపై అది ఆపిల్ ముక్కలు చాలు మరియు ఆపిల్ ముక్కలు పెక్టిన్ చాలా కలిగి వంటి, సిరప్ ను త్వరగా మరియు చిక్కగా కు సిరప్ కోసం వేచి. తర్వాత, శీతాకాలంలో దాల్చినచెక్కతో ఆపిల్ నుండి జామ్ను మూసివేయడం అవసరం, శుభ్రం మరియు శుభ్రమైన పాత్రలతో పోయాలి.
క్రాన్బెర్రీస్, అల్లం మరియు సిన్నమోన్లతో ఆపిల్ల నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- క్రాన్బెర్రీ - 125 గ్రా;
- ఆపిల్స్ - 370 గ్రా;
- నీరు 440 ml;
- ఆపిల్ రసం - 210 ml;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ;
- సిన్నమోన్ కర్రలు - 2 PC లు.
- అల్లం రసం - 1/2 స్టంప్. స్పూన్లు;
- నారింజ పై తొక్క - 1/2 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 245 గ్రా.
తయారీ
ఒక అగ్ని నీరు, ఆపిల్ రసం (లేదా పళ్లరసం), నిమ్మ మరియు అల్లం రసం. రెండో దానిని అల్లంతో తుడిచి వేయడం ద్వారా పొందవచ్చు, ఆపై అదనపు రసం నుండి బయటకు వచ్చేస్తుంది. ఎప్పుడు ద్రవ దిమ్మలు, అది క్రాన్బెర్రీస్ చాలు మరియు అది పేలుడు మొదలవుతుంది ఉన్నప్పుడు క్షణం వేచి. వెంటనే ఇది జరిగేటప్పుడు, కంటైనర్లో ఆపిల్ల యొక్క ముక్కలను చాలు, అభిరుచిని చేర్చండి, చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్కను వేసి, ఆపిల్లు మెత్తగా మరియు సిరప్ కు చల్లుకోవటానికి ఎదురు చూస్తూ సుమారు గంటన్నర పాటు సాదారంగును విడిచిపెట్టండి. సిన్నమోన్ తో ఆపిల్ నుండి మరింత జామ్ శుభ్రమైన జాడి మీద పోస్తారు మరియు రోల్ చేయవచ్చు.
దాల్చిన మరియు నిమ్మ తో ఆపిల్ జామ్
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ - 1,7 కిలోలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 355 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 55 ml;
- నిమ్మ పై తొక్క 2-3 కుట్లు;
- ఎండిన చెర్రీస్ - 65 గ్రా;
- బౌర్బాన్ - 55 ml;
- సిన్నమోన్ స్టిక్;
- బాదం - 55 గ్రా.
తయారీ
ఒక ఎనామెల్ saucepan లోకి ఆపిల్ కట్, నిమ్మ రసం పోయాలి, చక్కెర, అభిరుచి మరియు దాల్చిన తో మిక్స్, ఆపై ఒక మరుగు కు ద్రవ తీసుకుని, అగ్ని నుండి వంటలలో తొలగించి అన్ని రాత్రి ఆపిల్ వదిలి. బౌర్బాతో చెర్రీస్ నింపి రాత్రిపూట వదిలివేయండి. చెర్రీస్ తో ఆపిల్ల కలపండి మరియు 5 నిమిషాలు వాటిని ఉడికించాలి, అప్పుడు తరిగిన బాదం జోడించడానికి మరియు మరొక 10 నిమిషాలు వదిలి. ఒక శుభ్రమైన కంటైనర్లో మందపాటి మరియు వేడి జామ్ విస్తరించండి మరియు పటిష్టంగా దగ్గరగా ఉంటుంది.