తీపి చెర్రీ నుండి ఒక ఎండబెట్టడం శీతాకాలం శీతాకాలంలో రెండు ఎముకలు, మరియు వాటి లేకుండా, కానీ ఉత్తమమైన రుచి లక్షణాలను కాపాడటానికి సంరక్షించబడుతుంది, మొత్తం బెర్రీలు ఉపయోగించడానికి ఇది అవసరం.
స్వీట్ చెర్రీ ఒక తీపి బెర్రీ, కాబట్టి ఒక compote తయారు చేసినప్పుడు, ఇది సరిగ్గా అది చాలా cloying ఉండాలి లేదు, అది జోడించబడింది చక్కెర మొత్తం లెక్కించేందుకు అవసరం.
క్యానింగ్ సమయంలో, మీరు చాలా శ్రావ్యంగా తీపి చెర్రీ బెర్రీలు కలిపి ఇది స్ట్రాబెర్రీలు , ఉదాహరణకు, బెర్రీలు ఇతర రకాలు జోడించవచ్చు మరియు పానీయం మరింత సుగంధ మరియు రిచ్ రుచి ఇస్తుంది.
శీతాకాలంలో కోసం గుంటలు చెర్రీ యొక్క compote సిద్ధం ఎలా, మేము మా వంటకాలను బహిర్గతం, క్రింద మాట్లాడదాము.
శీతాకాలం కోసం ఎముకలు తో తీపి చెర్రీ compote కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
పదార్థాలు:
- ఎముకలతో తాజా చెర్రీస్ - 1.5 కేజీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 600 గ్రా;
- 3 లీటర్ డబ్బాలు - 3 ముక్కలు;
- నీరు.
తయారీ
మూడు లీటర్ డబ్బాలు పూర్తిగా బేకింగ్ సోడాతో కొట్టుకుపోయి, పదిహేను నిమిషాల జంటకు స్టెరిలైజ్ చేయబడతాయి. అప్పుడు మేము ఫ్లోర్ ఒక చిన్న కిలోగ్రాము పూర్తిగా కడిగిన చెర్రీస్, peduncles నుండి ఒలిచిన, మరియు మేము రెండు వందల గ్రాముల చక్కెర పోయాలి న విధించే. ఐదు నిమిషాలు, మూతలు కోసం మరిగే నీటిలో ముందుగా క్రిమిరహితం చేయబడి, చెయ్యవచ్చు మరియు రోల్ యొక్క చాలా అంచుకు ప్రత్యామ్నాయంగా మరిగే నీరు పోయాలి. మేము తలక్రిందులుగా ఉన్న పాత్రలను విడదీసి, వెనువెంటనే చదును చేసి పూర్తిగా వెచ్చని రంధ్రంతో పూర్తిగా కరిగించాలి.
చెర్రీ మరియు స్ట్రాబెర్రీ నుండి శీతాకాలం కోసం Compote
పదార్థాలు:
- ఎముకలతో తాజా చెర్రీస్ - 3 కిలోలు;
- స్ట్రాబెర్రీలు తాజావి - 600 గ్రా;
- పుదీనా యొక్క ఆకులు - 12-14 PC లు.
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 2-3 స్పూన్.
- పొడి చక్కెర - 4 కప్పులు;
- నీరు.
తయారీ
పూర్తిగా పుదీనా, బెర్రీలు చెర్రీస్ మరియు స్ట్రాబెర్రీస్ శుభ్రం చేయు, ముందుగా క్రిమిరహితం సీసాలలో కావాలనుకుంటే, కావాలనుకుంటే, సీపల్స్ మరియు స్టాక్ను తొలగించండి. బెర్రీలు ఈ సంఖ్య ఆరు లీటర్ల లేదా రెండు మూడు లీటర్ డబ్బాలు ఉండాలి, సగం కంటే కొంచెం నింపాలి. ప్రతి లీటరు కూజాలో మింట్ యొక్క రెండు ఆకులు ఉంచాము. వేడినీటితో నింపి, పదిహేను నిమిషాల పాటు నిలబడండి. అప్పుడు నీటిని వంటలలోకి పోయాలి, నీటి లీటరుకు, సిట్రిక్ యాసిడ్కు 180 గ్రాముల (1 గాజు) చొప్పున చక్కెరను చేర్చండి, తద్వారా మూడు టీస్పూన్లు ఒక స్లయిడ్ లేకుండా, మరియు సిరప్ బాగా వేయించనివ్వండి. ఇప్పుడు డబ్బాల యొక్క కంటెంట్లను పూరించండి, వాటిని క్రిమిరహితం చేసిన మూతలుతో చుట్టండి, తలక్రిందులుగా వాటిని విప్పు, వెచ్చని దుప్పటిలో వాటిని మూసివేయండి మరియు చల్లబరుస్తుంది. మేము ఒక చీకటి మరియు ప్రాధాన్యంగా చల్లని ప్రదేశంలో పూర్తైన compote ను నిల్వ చేస్తాము.
ఎముకలతో తెల్లటి చెర్రీ నుండి శీతాకాలం కోసం Compote
పదార్థాలు:
- ఎముకలతో ఉన్న వైట్ చెర్రీ;
- పొడి చక్కెర;
- నీరు.
తయారీ
కొట్టుకుపోయిన మరియు క్రిమిరహితం చేయబడిన సీసాలను పాడిపెళ్లను మరియు కొట్టుకుపోయిన చెర్రీస్ నుండి సగం శుభ్రం చేస్తారు. అప్పుడు చాలా మెడ కింద వేడినీటితో సీసాలలో బెర్రీలు నింపండి, అది ఐదు నిముషాల పాటు నిలబడనివ్వండి. మంచినీటిని మేము వేయించడానికి, మరీ పోయడం మరియు ఎండిపోయేలా చేసే విధానాన్ని మేము చేపట్టాము, మళ్ళీ మనం వంటలలో ఉంచి, ఒక మూడు లీటర్ల కూజాకి ఒక పూర్తి గాజు (250 గ్రాముల) చొప్పున చక్కెరను కలుపుతాము. ఐదు నిమిషాలు సిరప్ బాయిల్, జాడి లోకి పోయాలి మరియు వెంటనే క్రిమిరహితం మూతలు అప్ వెళ్లండి. మేము మూతలతో ప్రతి కూజాని చాలు మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు దుప్పటి మడత.
శీతాకాలంలో ఎరుపు చెర్రీ మరియు ఆపిల్ యొక్క Compote
పదార్థాలు:
- ఎముకలతో ఎరుపు చెర్రీ - 3 కిలోల;
- ఆపిల్ల - 1 కిలోల;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 400 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 3 గ్రా;
- నీరు - 1.5 లీటర్లు.
తయారీ
కొట్టుకుపోయిన చెర్రీస్ మరియు ఆపిల్ ల మిశ్రమంతో, మూడింటిలో జాడిని నింపి, నీరు, చక్కెర మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్తో తయారు చేసిన మరిగే సిరప్తో నింపండి. మూడు లీటర్ క్యాన్లు ముప్పై నిమిషాలు, లీటరు క్రిమిరహితంగా - పది. అప్పుడు, ఉడికించిన మూతలు అప్ వెళ్లండి, అది తలక్రిందులుగా చెయ్యి మరియు అది చల్లగా వీలు.