శీతాకాలం కోసం సిద్ధం అత్యంత ప్రజాదరణ ఉత్పత్తులు, ఒకటి -, ఒక సందేహం లేకుండా, టమోటాలు ఉంది. రసం, పాస్తా, సాస్, ఎండబెట్టిన మరియు ఎండిన రూపంలో తయారయిన టమోటాలు ఉడికించిన టొమాటోలు, ఊరవేసినవి - అన్నింటినీ మరియు జాబితా చేయకూడదు. అనేక వంటకాలు, సమయం ద్వారా పరీక్షలు, కానీ కొన్నిసార్లు అది సాధారణ నుండి దూరంగా పొందుటకు మరియు బాసిల్ తో టమోటా, ఉదాహరణకు, అసలు ఏదో సిద్ధం nice ఉంటుంది.
ఇది ఎందుకు అవసరం?
మీరు అసాధారణమైన ఏదైనా మద్దతుదారునిగా మరియు బంధువులు మరియు స్నేహితులను ఆశ్చర్యపరుచుకోవాలనుకుంటే, ఎప్పుడైనా ఎప్పుడైనా చేయటం విలువైనది కాదా అని మీరు ఎటువంటి సందేహం లేరు. కానీ మీరు ఒక సంప్రదాయవాది అయితే, అలాంటి విషయాన్ని నిర్ణయిస్తారు. టమోటాలో ఉన్న విటమిన్లు యాంటీ బాక్టీరియల్ పదార్ధాలు మరియు బాసిల్ యొక్క ముఖ్యమైన నూనెలతో కలిపి శీతాకాలంలో ఖాళీగా ఉన్నాయని ఆలోచించండి. ఈ హెర్బ్ రాయల్ అని వండర్ లేదు - కూడా చాలా ఆహ్లాదకరమైన మసాలా రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉండగా చాలా ఆరోగ్యకరమైన, వ్యాధులు చాలా విందులు.
కేవలం ఊరగాయ
బాసిల్ తో marinated టమోటాలు ఉడికించాలి సులభమయిన మార్గం. ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, మరియు రుచి టమోటాలు ఎంచుకోండి: కూడా చెర్రీ, కూడా ఒక బుల్లెట్.
పదార్థాలు:
- పండిన టొమాటోలు, దెబ్బతిన్నాయి, పెడన్లెక్స్ లేకుండా - 4-5 కిలోలు;
- యాసిడ్ లేకుండా యాసిడ్ లేకుండా ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మిరియాలు బఠానీలు (ఏదైనా తరగతులు) - 3-4 PC లు. లీటరు బ్యాంకు;
- బాసిల్ - 1 బంచ్;
- సెలెరీ (ఆకులు కలిగిన కొమ్మలు) - 1 బంచ్;
- టేబుల్ వైట్ లేదా ఆపిల్ 6% వినెగార్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- CIS దేశాలలో ఉత్పత్తి చేసిన తెల్ల చక్కెర - 200 గ్రా;
- శుద్ధి మరియు తయారు (లేదా సీసాలో) నీరు - 5-6 లీటర్ల.
తయారీ
చర్మం దెబ్బతినకుండా ప్రయత్నిస్తున్న, క్రిమిరహితం సీసాలలో నా టమోటాలు ఉంచండి. మేము బాసిల్ మరియు celery యొక్క ఆకులు మారవచ్చు. నీరు మరియు ఉప్పు నుండి, చక్కెర మరియు మిరియాలు జోడించడం, మేము వినెగార్ లో పోయాలి, marinade ఉడికించాలి. , టమోటాలు నింపి, 10 నిమిషాలు వదిలి విలీనం, మళ్ళీ వేసి, పోయాలి మరియు రోల్. మీరు ఒక లవంగం, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి తో marinade యొక్క రుచి నీడ ఉంటే శీతాకాలంలో తులసి తో టమోటాలు, చాలా రుచికరమైన ఉంటాయి. మీకు కావాలంటే, మీరు శీతాకాలంలో తులసి మరియు తేనెతో టొమాటోలు పెట్టుకోవచ్చు. పంచదార లేకుండా marinade కుక్, మరియు రెండవ పోయాలి ముందు మేము తేనె ఉండు, కానీ అది కాచు లేదు. మేము వేసి దానిని తీసుకుని వెంటనే సీసాలలో పోయాలి.
గౌర్మెట్ ఆకలి
బాసిల్ తో టమోటాలు శీతాకాలంలో వంటకాలు భిన్నంగా ఉండవచ్చు, కానీ చాలా రుచికరమైన బాసిల్ తో సూర్యరశ్మి ఎండబెట్టిన టమాటాలు ఉంది. వంట చాలా సులభం.
పదార్థాలు:
- చెర్రీ టమోటాలు - 5-6 కిలోల;
- బాసిల్ - 1 బంచ్;
- పొద్దుతిరుగుడు యొక్క వాసన లేకుండా అత్యధిక నాణ్యమైన నూనె - 500 ml;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
టమోటా వాష్, సగం లో కట్, ఒక టవల్ తో రుద్దు. మేము పార్చ్మెంట్ లో పార్చ్మెంట్ ఉంచండి, టమోటాలు వేయడానికి. నూనెతో సోలిమ్ మరియు చల్లుకోవటానికి. నెమ్మదిగా నిప్పు మీద అరగంటకు మేము పొయ్యికి పంపుతాము, మూత మూసివేయబడి, అప్పుడు ఒక గంటకు మేము ఓపెన్ ఓవెన్లో ఉంచుతాము. లేదా మీరు కూరగాయలు మరియు పండ్లు కోసం ఒక ప్రత్యేక ఆరబెట్టేది లో టమోటాలు పొడిగా చేయవచ్చు. మేము తులాల ఆకులు (మీరు ఒక మోర్టార్ లో ఉప్పు వాటిని మెత్తగా, మరింత తీవ్రమైన రుచి ఉంటుంది) తో నూనె తో ప్రత్యామ్నాయ, పొరలలో బ్యాంకులు వాటిని లే మరియు చమురు పోయాలి. బాసిల్తో సంరక్షించబడిన టమోటాలు అనేక నెలలు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడతాయి.