గార్డెన్ పెద్ద స్ట్రాబెర్రీస్ సాపేక్షంగా ఇటీవల తయారయ్యాయి - కేవలం XVIII శతాబ్దంలో. అప్పటి వరకు, గార్డెన్స్ అడవి స్ట్రాబెర్రీలు, అడవి నుండి transplanted పెరిగింది. రష్యాలో, స్ట్రాబెర్రీలు నాటబడ్డాయి కాదు, పొదలు మరియు గ్లేడ్స్ లో బెర్రీలు పండించబడ్డాయి.
ఈ రోజుల్లో స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క వంద రకాలు ఉన్నాయి, తెలుపు, స్ట్రాబెర్రీ పైనాపిల్ రుచి మరియు విత్తనాలు లేకుండా కూడా ఉన్నాయి. అయితే, ఈ డిలైట్స్ ప్రతి ఒక్కరికీ ఆసక్తికరమైన కాదు, చాలా సూర్యుడు, జ్యుసి, తీపి మరియు సుగంధ ద్వారా వేడి ఒక మంచం మీద పెరిగిన సాధారణ బెర్రీ, ఇష్టపడతారు.
శీతాకాలంలో స్ట్రాబెర్రీస్ మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ యొక్క Compote
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీలు లేదా స్ట్రాబెర్రీలు - 3 కిలోలు;
- కోరిందకాయ - 2 కేజీ;
- నీరు - 10-12 లీటర్లు;
- దేశీయ ఉత్పత్తి యొక్క చక్కెర - 5 అద్దాలు;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 10 గ్రా.
తయారీ
మేము నీటి పీడనం కింద సున్నితమైన బెర్రీలు కడగడం సాధ్యం కానందున నష్టం జరగకుండా, మేము స్ట్రాబెర్రీలు మరియు కోరిందకాయలను లోతైన బౌల్స్ లో ఉంచి చల్లటి నీటితో నింపి ఒక గంటపాటు వదిలివేస్తాము. ఈ సమయంలో, మేము జాగ్రత్తగా డబ్బాల్లో కడగడం, ఇది మూడు లీటర్లను ఉపయోగించడం మంచిది. అయినప్పటికీ, ఇది వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతల విషయం మరియు ఎంత త్వరగా కంపూట్లు కుటుంబం లో తాగినవి. గాజు degrease మరియు దుమ్ము తొలగించడానికి, బేకింగ్ సోడా ఉత్తమ సరిపోతుంది: ఇది ఒక చౌకగా మరియు సురక్షితంగా క్లీనర్ ఉంది. మేము డబ్బాలను చాలా జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేసి, నీటిని వదిలేయాలి. మేము నిప్పు మీద నీటి కుండ చాలు, మరియు నీరు వేడెక్కడంతో, జాగ్రత్తగా బెర్రీలు క్రమం, వాటిని కడగడం మరియు ఒక జల్లెడ వాటిని ఉంచండి - కాలువ. బెర్రీలు తయారు చేసినప్పుడు, మరుగుతున్న నీటితో saucepan పైన సీసాలను క్రిమిరహితం చేస్తాము, స్ట్రాబెర్రీలు మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ సమానంగా పంపిణీ చేస్తాము. ఉడికించిన నీరు - కుక్ సిరప్. అన్ని ఆగిపోయిన మరియు నిమిషాల వండిన ఉన్నప్పుడు 2, సిరప్ బెర్రీలు పోయాలి, వెంటనే క్రిమిరహితం మూతలు కప్పబడి ఉన్నప్పుడు యాసిడ్, పోయాలి చక్కెర, పోయాలి. 10 నిమిషాలు వదిలివేయండి, అప్పుడు జాగ్రత్తగా సిరప్ తిరిగి మరియు కాచు హరించడం. పునరావృతం బెర్రీలు పూర్తించండి, వెంటనే ఒక విలోమ రూపం లో చల్లని, వెళ్లండి.
శీతాకాలంలో ముల్బెర్రీస్ మరియు స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క Compote
చాలా రుచికరమైన, కొద్దిగా టార్ట్ మరియు చాలా ఉపయోగకరంగా ఈ అన్యదేశ పానీయం ఉంది. మల్బరీ తెలుపు లేదా గులాబీని మేము తీసుకుంటాము, ఎందుకంటే నల్ల మల్బరీతో తయారు చేయబడిన కంపూ చాలా చీకటిగా ఉంటుంది మరియు మా స్ట్రాబెర్రీ అసంతృప్తి చెందుతుంది.
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 4 కిలోల;
- నీరు - సుమారు 10 లీటర్లు;
- ముల్బెర్రీ తెలుపు - 2-2,5 kg;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 6 గ్లాసెస్;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 10 గ్రా.
తయారీ
కోర్సు యొక్క, స్టార్టర్స్ కోసం మేము క్యానింగ్ కోసం వంటకాలను సిద్ధం: 2-3 లీటర్ల సామర్ధ్యం గాజు పాత్రల పూర్తిగా కడుగుతారు, అప్పుడు హరించడం వీలు, అప్పుడు క్రిమిరహితం. క్రిమిరహితం చేసిన బ్యాంకులపై మేము సమానంగా సిద్ధం బెర్రీలు (స్ట్రాబెర్రీలు మరియు మల్బరీ వేర్వేరుగా, మేము బయటికి, సేప్స్ మరియు తోకలు తొలగించండి, నీటి కాలువ తెలియజేసినందుకు) వ్యాప్తి. సిరప్ సిద్ధం (ఆమ్లం మరియు చక్కెర 5 నిమిషాలు పోయాలి తో నీరు వీలు నిర్థారించుకోండి). మల్బరీ కొంచెం సుదీర్ఘ చికిత్స అవసరం కాబట్టి, రెండుసార్లు సిరప్ తో బెర్రీలు నింపండి, 10 నిమిషాలు ప్రతి సారి వదిలి, మరియు మూడవ మాత్రమే వెళ్లండి. మీరు, కోర్సు యొక్క, కేవలం ఒక సిరప్ కుక్ 5 నిమిషాలు మల్బరీ లో, స్ట్రాబెర్రీలు జోడించడానికి, మరొక 5 నిమిషాలు మరిగించి, బ్యాంకులు మరియు రోల్ న పోయాలి, కానీ ఈ వెర్షన్ లో సమానంగా బ్యాంకులు బెర్రీలు పంపిణీ కష్టం.
శీతాకాలం కోసం పుదీనా తో స్ట్రాబెర్రీ compote
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీలు లేదా స్ట్రాబెర్రీలు - 5-6 కిలోల;
- పుదీనా - ఒక చిన్న బంచ్ (10-12 కొమ్మలు);
- సిఐఎస్ దేశాల్లో చక్కెర ఉత్పత్తి - 1.3 కిలోలు;
- నీరు - 10-12 లీటర్లు.
తయారీ
ఈ సమయం, పుదీనా తో సిరప్ కుక్: పుదీనా లో వేడినీరు ఉంచండి మరియు చక్కెర పోయాలి. మేము అన్ని కలిసి 4 నిమిషాలు వేసి, అప్పుడు పుదీనా తొలగించండి (మీరు సిరప్ వక్రీకరించు) తయారు (శుభ్రం మరియు కొట్టుకుపోయిన) స్ట్రాబెర్రీలు ఉంచండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మేము క్రిమిరహితం సీసాలలో compote పోయాలి మరియు sterilized మూతలు వాటిని వెళ్లండి.
ఒక ఆహ్లాదకరమైన కలయిక స్ట్రాబెర్రీలు మరియు ఆపిల్లు, కానీ స్ట్రాబెర్రీ మరియు ఆపిల్లు అరుదుగా శీతాకాలంలో గాయమైంది. మరింత తరచుగా ఈ compote ఘనీభవించిన బెర్రీలు మరియు ఎండిన లేదా తాజా ఆపిల్ల నుండి శీతాకాలంలో వండుతారు.