ఖాళీలు ముగింపు సమయం సమీపించే మరియు గౌరవనీయమైన జాడి తో చిన్నగది యొక్క అల్మారాలు న మిగిలిన శూన్య పూరించడానికి అవసరం. బేరి యొక్క మంచి పంటతో, మీరు చాలా సమర్థవంతంగా దీన్ని చెయ్యవచ్చు. వాటిని నుండి మీరు దాల్చినచెక్క , వనిల్లా, సిట్రస్ మరియు ఇతర సువాసన సంకలనాలు జోడించడం ద్వారా వైవిధ్యంగా మారగల చాలా రుచికరమైన జామ్.
మా వంటకాలను నుండి మీరు మీ రుచి దావాలు మరియు ఏ డెజర్ట్ కు అసమానత ఇస్తుంది మరియు ఆఫ్ సీజన్లో చల్లని, చల్లని సాయంత్రం టీ ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది ఒక రుచికరమైన వంటకం సిద్ధం ఇది చాలా సరిఅయిన ఎంపికను, ఎంచుకోవచ్చు.
సిన్నమోన్ మరియు నిమ్మకాయ - రెసిపీ తో బేరి నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- బేరి - 3 కిలోలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2,5-3 కిలోల;
- దాల్చిన చెక్క - 2 స్టిక్స్;
- నిమ్మ - 2 ముక్కలు;
- ఫిల్టర్ చేసిన నీరు - 550 ml.
తయారీ
జామ్ కోసం ఆదర్శ ఎంపిక పండిన తీపి మరియు పుల్లని తీపి బేరి ఉంటుంది, ముందుగా కడిగాడు మరియు ఎండబెట్టి. రెండు భాగాలుగా కత్తిరించండి, సీడ్ బాక్స్ ను తీయండి, కాండంని తొలగించి, చిన్న ముక్కలుగా విభజించటం.
ఒక కాచు కు నీరు వేడెక్కేలా, చక్కెర లో పోయాలి మరియు కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. రెండు నిమ్మకాయలు యొక్క రసం, ఐదు నిమిషాలు కాచు, మరియు ముక్కలుగా చేసి బేరి లోకి సిరప్ పోయాలి, ఒక ఎనామెల్ల కంటైనర్ వాటిని ముందే ప్యాక్. మేము మాస్ వేసి వీలు, అగ్ని ఆఫ్ మరియు ఏడు గంటల వదిలి.
సమయం గడిచిన తరువాత, మంట మీద మళ్ళీ పెట్టి, దాల్చిన చెక్క యొక్క కర్రను తిప్పండి, ఐదు నిముషాలు వేసి ఆపై పూర్తిగా చల్లగా ఉంచండి. మేము మరోసారి అలాంటి తారుమారు చేస్తాము, చివరిగా మరుగుతున్నప్పుడు, మేము సిద్ధంగా ఉండి, కావలసిన సాంద్రత వరకు ఉడికించి, వేడిగా ఉండే శుభ్రమైన పాత్రల మీద వేడి చేసి, ఉడికించిన మూతలతో చుట్టబడతాయి. తలక్రిందులుగా జామ్తో కంటైనర్లను తిరగండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు ఒక వెచ్చని దుప్పటి కింద గుర్తించండి.
దాల్చినచెక్క, వనిల్లా మరియు నిమ్మకాయ - రెసిపీ తో బేరి నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- బేరి - 2 కిలోలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1-1,5 kg;
- దాల్చిన చెక్క - 2 స్టిక్స్;
- వనిల్లా - 1-2 ప్యాడ్లు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- కాగ్నాక్ - 150 ml.
తయారీ
నా బేర్స్, మేము కాండం మరియు కోర్స్ నుండి విత్తనాలు తో సేవ్ మరియు cubes, ముక్కలు లేదా ముక్కలుగా కట్. మేము, ఒక enameled కంటైనర్ వాటిని చాలు ఒక నిమ్మకాయ అభిరుచి మరియు రసం జోడించండి మరియు వేడి సిరప్ పోయాలి. దీనిని చేయడానికి, మనం ఒక చిన్న నీటిలో చక్కెరను కరిగించి, దాల్చిన చెక్కలను మరియు వనిల్లా ప్యాడ్లను త్రోసి, కాగ్నాక్ని పోయాలి మరియు ఒక వేసి వేడి చేయాలి.
బేరి మరియు సిరప్ తో కంటైనర్ నిప్పు మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, ఒక వేసి వేసి, ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు ప్లేట్ ఆఫ్ మరియు జాడీ పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. అప్పుడు పియర్ ముక్కలు పూర్తి పారదర్శకత వరకు ద్రవ్యరాశి కాచు మరియు కాచు మళ్లీ వేడి. హాట్ పొడి స్టెరిల్ జాడి మీద జామ్ వేసి, ఉడికించిన మూతలతో కప్పించండి. జామ్ చల్లబరచడం తరువాత, విలోమ రాష్ట్రంలో, ఇతర బిల్లేట్ల కోసం నిల్వ కోసం జాడీలను మేము నిర్ణయిస్తాము.
నారింజ మరియు నేల దాల్చినచెక్కతో బేరి నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- బేరి - 2 కిలోలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 కిలోల;
- దాల్చినచెక్క - 2 స్పూన్.
- నారింజ - 2 ముక్కలు;
- నీరు 250 ml.
తయారీ
బేరిని కొట్టుకుపోయి, విత్తనాల పెట్టె నుండి విడగొట్టబడి ముక్కలు లేదా ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఆరెంజ్స్ గని, మేము పై తొక్క నుండి శుభ్రం చేస్తాము, ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
నీటిలో మేము నారింజ పీల్స్ త్రో, ఐదు నిమిషాలు ఒక మరుగు మరియు కాచు అది వేడి. అప్పుడు పై తొక్క తొలగించి, విస్మరించండి, మరియు నీటిలో చక్కెర మరియు సిన్నమోన్ పోయాలి మరియు తీపి స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు ఉడికించాలి.
సిద్ధం సిరప్ సిద్ధం బేరి నారింజ తో బేరి మరియు నిప్పు. ఐదు నిమిషాలు ఉడికిస్తారు తర్వాత బాయిల్, మరియు జామ్ పూర్తిగా చల్లగా ఇవ్వండి. అప్పుడు మళ్ళీ ఒక మరుగు తీసుకుని మరియు పండు యొక్క పారదర్శకత వరకు ఉడికించాలి.
సంసిద్ధతతో మేము పొడిగా క్రిమిరహితం చేసిన సీసాలలో వేడి జామ్ పోయాలి మరియు వాటిని మూతలతో మూసివేసి, వాటిని ఐదు నిమిషాలు నీటితో వేసి ఆపై ఎండబెట్టడం చేస్తాము.