క్రింద వంటకాలను నుండి, మీరు సరిగా denticles తో శీతాకాలంలో వెల్లుల్లి ఎంచుకునేందుకు ఎలా నేర్చుకుంటారు. పొందింది అల్పాహారం యొక్క రుచి ప్రశంసలు దాటి మరియు వారి తాజా రూపంలో ఈ ఉత్పత్తి ఉపయోగించని వారికి దయచేసి.
వెల్లుల్లి, శీతాకాలం కోసం దంతాల marinated - స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా ఒక సాధారణ వంటకం
పదార్థాలు:
- లవంగాలు వెల్లుల్లి - 600 గ్రా;
- మెంతులు - 2 PC లు.
- పార్స్లీ (మూలికలు) - 1 మీడియం బంచ్;
Marinade కోసం:
- నీరు ఫిల్టర్ - 1 లీటరు;
- ఉప్పు వండుతారు పెద్ద కాదు iodized - 1,5 స్టంప్. స్పూన్లు;
- తెల్ల చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెనీగర్ (9%) - 55 మి.లీ;
- మీడియం సైజు లారెల్ ఆకులు - 2 PC లు.
- మిరియాలు సువాసన (పీ) - 3 PC లు.
- నల్ల మిరియాలు (పీ) - 5 PC లు.
- ఎండిన థైమ్ - 1 టీస్పూన్;
- ఒక కార్నేషన్ యొక్క మొగ్గలు - 2 ముక్కలు;
- అల్లం గ్రౌండ్ - 5 గ్రా.
తయారీ
- ప్రారంభంలో, మేము వెల్లుల్లి దంతాల నుండి ఊకలు నుండి శుభ్రం చేస్తాము మరియు వాటిని చల్లని నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి. మేము దెబ్బతిన్న లేదా కుళ్ళిన నమూనాలను నేలను తాకదు నిర్ధారించుకోండి. మేము ఒక తువ్వా మీద తయారుచేసిన ముడి పదార్థాన్ని వ్యాప్తి చేసి పొడిగా ఉంచనివ్వండి.
- ఈ సమయంలో, మేము డబ్బాలను సిద్ధం చేస్తాము, వాటిని కడగడం మరియు ఏ సౌకర్యవంతమైన పద్ధతిలో వాటిని క్రిమిరహితం చేస్తాము.
- ఇప్పుడు ప్రతి స్టాక్ మెండు గొడుగులు మరియు పార్స్లీ యొక్క కొమ్మల దిగువ భాగంలో, మరియు పైభాగంలో మేము తయారు చేసిన ఎండిన వెల్లుల్లి దంతాలతో ఆకుకూరలు పూరించండి, హాంగర్లు న డబ్బాలను పూరించండి.
- మెరీనాడే సిద్ధం, పొయ్యి మీద నీటి కుండ చాలు మరియు ఒక వేసి అది వేడి, ప్రక్రియలో ఉప్పు మరియు చక్కెర అవసరమైన మొత్తం జోడించడం. మేము కూడా పచ్చిక ఆకులు, సువాసన పీ మరియు నల్ల మిరియాలు బఠానీలు, లవంగం మొగ్గలు, మరియు కూడా ఎండిన థైమ్ మరియు నేల అల్లం పోయాలి.
- మరినూ కొన్ని నిమిషాలు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉడకబెట్టడంతో, వెనీగర్ను పోయాలి, ఒక నిమిషం పాటు వేడి చేసి, వెల్లుల్లి లవంగాలు తయారుచేసిన క్యాన్లలో పోయాలి.
- మేము ఐదు నిమిషాలు ఉడికించిన మూతలతో కంటైనర్లను ముద్రిస్తాము, తలక్రిందులుగా వాటిని తిప్పండి మరియు సహజంగా స్వీయ-స్టెరిలైజేషన్ మరియు నెమ్మదిగా, నెమ్మదిగా శీతలీకరణ కోసం వెచ్చని "కోట్" తో వాటిని పూర్తిగా మూసివేస్తాము.
దుంపలు తో denticles తో శీతాకాలం కోసం Marinated వెల్లుల్లి
దుంపలతో ఉన్న పిక్లింగ్ వెల్లుల్లి దంతాల పెంపకం తక్కువగా ఉండదు. ఈ సందర్భంలో, అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలు అదనంగా, మేము billet ఒక అందమైన రూపాన్ని పొందండి.
పదార్థాలు:
- లవంగాలు వెల్లుల్లి - 600 గ్రా;
- ఎరుపు బీట్రూట్ - 350 గ్రా;
- మెంతులు - 2 PC లు.
- పార్స్లీ (మూలికలు) - 1 మీడియం బంచ్;
Marinade కోసం:
- నీరు ఫిల్టర్ - 1 లీటరు;
- సాధారణ ఉప్పు, iodized కాదు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తెల్ల చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెనీగర్ (9%) - 55 మి.లీ;
- మీడియం సైజు లారెల్ ఆకులు - 2 PC లు.
- మిరియాలు సువాసన (పీ) - 3 PC లు.
- నల్ల మిరియాలు (పీ) - 5 PC లు.
తయారీ
- శుద్ధిచేసిన దుంపలు కేవలం ముక్కలుగా కట్ చేసి, డబ్బాల్లో ఉంచి, వెల్లుల్లి పళ్ళతో ఏకాంతరంగా ఉంటాయి, మరియు బీట్ రసంను మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు. తరువాతి సందర్భంలో, వెల్లుల్లి మరింత సమానంగా ఉంటుంది మరియు ప్రదర్శనలో గరిష్టంగా సమర్థవంతంగా ఉంటుంది, కాబట్టి మేము ఈ సంస్కరణలో మరింత వివరంగా ఉంటాము.
- వెల్లుల్లి లవంగాలు శుభ్రం చేసి మరికొన్ని నిమిషాలు వేడి నీటిలో కత్తిరించబడతాయి, దాని తరువాత మేము వెంటనే మంచు నీటిలో కొన్ని సెకన్లపాటు వాటిని తగ్గి, వాటిని పొడిగా మరియు పొడిగా ఉంచండి.
- బీట్రూటు శుభ్రం చేసి, పుచ్చకాయ ముక్కలమీద ముక్కలు చేసి, 1/3 కప్పు నీటిని కలిపి, గజ్జ రసంతో పిండి వేయాలి.
- శుభ్రమైన సీసాలలో మేము గ్రీన్స్ మరియు వెల్లుల్లి దంతాలు వేయాలి, మరియు ఈ సమయంలో మనం వాటర్ మెషీన్ ప్లేట్ మీద వేడిని. మేము అది లోకి ఉప్పు మరియు చక్కెర పోయాలి మరియు బఠానీ పెప్పర్ మరియు laurushka జోడించండి.
- మరిగే తర్వాత, పాత్ర వెనీగర్ మరియు దుంప రసం లోకి పోయాలి, విషయాలు కొన్ని నిమిషాలు కాచు మరియు వెంటనే వెల్లుల్లి ఒక కంటైనర్ లో బీట్రూటు marinade నింపి తెలియజేయండి. మేము వెంటనే వాటిని శుభ్రపరచుకోవడముతో శుభ్రం చేయుట, దిగువన పైకి తిగండి మరియు, మునుపటి సందర్భములో మాదిరిగా, అది "కోట్" క్రింద నెమ్మదిగా చల్లగా ఉందాము.