శీతాకాలంలో వేసవిలో ఏమి అనుభూతి కన్నా బాగా ఉంటుంది? ఈ అద్భుతమైన సంచలనాలను భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం నిల్వ చేయబడిన పండ్లు మరియు బెర్రీల మేజిక్ బ్లాంక్లకు సహాయం చేస్తుంది. అటువంటి జాడి బాల్యం యొక్క గుర్తు, అమ్మమ్మ యొక్క "రుచికరమైన" గురించి, అన్ని తరువాత, ఆనందం ఏ రకమైన, దేశీయ క్యానింగ్ ఏదో తెరిచి సహజ ఆహార అద్భుతమైన రుచి ఆనందించండి! ఈ రోజు మనం చల్లని సీజన్లో మిమ్మల్ని ఇష్టపడిన ప్లం నుండి డమ్మీలను ఎలా తయారు చేయాలో ఇస్తాను.
శీతాకాలం కోసం రేగు నుండి compote రోల్ ఎలా?
ఈ చాలా వెచ్చని మరియు అనుకూలమైన compote ఒక శీతాకాలంలో సాయంత్రం త్రాగడానికి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది, ఒక వెచ్చని దుప్పటి లో చుట్టి.
పదార్థాలు:
- పుల్లని, బలమైన, కాని పండిన రేగు - 3 కిలోల;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 900 గ్రా;
- నీరు - 1.5 లీటర్లు.
తయారీ
నీరు నడుస్తున్న కింద రేగులను శుభ్రం చేయు. కాండం నుండి బెర్రీలు వేరు చేసి వాటిని జాడి మీద వేస్తారు. సిరప్ సిద్ధం: చక్కెరతో నీటితో మిక్స్ చేసి, మిశ్రమాన్ని ఒక వేసికి తీసుకురండి. ఒక హాట్ సిరప్ తో రేగు పండ్లు మరియు శుభ్రమైన మూతలు తో జాడి కవర్. నీటితో పెద్ద సీస్పాన్ లో జాడి ఉంచండి, మీడియం వేడి మీద ఉంచండి మరియు 5 నిమిషాలు వేడి నీటిలో క్రిమిరహితం చేసుకోండి. పాన్ నుండి జాడిలను తీసివేసి వాటిని పైకెత్తి, తలక్రిందులుగా వాటిని తిప్పుకోండి. ఒక వెచ్చని మరియు పొడి స్థానంలో చల్లని స్పిన్స్ ఉంచండి.
శీతాకాలంలో ప్లం నుండి compote కోసం మరొక మసాలా వంటకం
పదార్థాలు:
- రేగు - 600 గ్రా;
- చక్కెర 300 గ్రా;
- వైన్ 50 గ్రా;
- సగం నిమ్మకాయ యొక్క రసం.
తయారీ
ఒక పెద్ద saucepan లోకి నీరు పోయాలి, చక్కెర పోయాలి మరియు సిరప్ కాచు. మిశ్రమం పూర్తిగా సజాతీయంగా ఉన్నప్పుడు, సిట్రిక్ యాసిడ్ను జోడించండి. క్రీమ్ మరియు పొడిని కడగడం, విభజించటానికి విభజించి, సిరప్ కు జోడించండి. మళ్లీ మరుగు కు తిరిగి తీసుకురండి. కొద్దిగా చల్లని మరియు వైన్ జోడించండి. మిశ్రమాన్ని రెండు గంటల పాటు నిలపడానికి అనుమతించండి. కంపాట్ను అదే రోజున వడ్డిస్తారు, లేదా శుభ్రమైన డబ్బాల్లో కురిపించడం, రేగు ముక్కలు జోడించడం మరియు మెలితిప్పినట్లు చేయవచ్చు.
తియ్యని ప్లం ను ఎలా తిప్పాలి?
ఈ బెర్రీ నుండి మీరు తీపి జామ్లు మరియు జామ్స్ మాత్రమే చేయవచ్చు. ప్రూఫ్ తయారుగా రేగు కోసం ఈ రుచికరమైన వంటకం ఉంది.
పదార్థాలు:
- రేగు - 500 గ్రా;
- నీరు - 1 గాజు;
- చక్కెర - 1 కప్;
- వెనీగర్ - 1 కప్;
- ఉప్పు -1 స్పూన్.
తయారీ
ఒక marinade చేయడానికి, మీరు ఒక ఎనామెల్ కుండ తీసుకోవాలి, నీరు, చక్కెర, ఉప్పు మరియు అది లోకి వినెగార్ పోయాలి. మిశ్రమాన్ని చల్లని ప్రదేశంలో పెట్టాలి.
నీరు, పొడి, పడేళ్ల నుండి పై తొక్క నడుపబడి ప్లం కడగాలి. ఎగువ బెర్రీలు తో శుభ్రమైన jar పూరించండి మరియు marinade పోయాలి. చర్మాన్ని రోల్ చేసి కాంతి చొరబాటును నివారించడానికి పార్చ్మెంట్ కాగితంతో చుట్టండి. పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో మిరపకాయలను ఉంచండి. ఈ నిజంగా న్యూ ఇయర్ యొక్క పట్టిక కోసం ఒక అద్భుతమైన అల్పాహారం ఉంది.
ఒక ప్లం నుండి డెజర్ట్ స్పిన్స్ తయారు చేయడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- రేగు - 1 కిలోల;
- తేనె - 100 గ్రా;
- నారింజ పై తొక్క 1;
- దాల్చిన చెక్క - 2 స్టిక్స్;
- అనిస్ - 2 నక్షత్రాలు;
- బ్రాందీ - 100 ml;
- నీరు 400 ml.
తయారీ
మొదట, సిరప్ తయారు: ఒక ఎనామెల్ పాట్ లోకి నీరు పోయాలి, తేనె జోడించడానికి మరియు మిశ్రమం వేడి. తేనె కరిగి ఉన్నప్పుడు, సిరప్ కు నారింజ మరియు మద్యం జోడించండి. సిరప్ 60 ° C కు చల్లబరుస్తుంది.
రేగు కదిలించు, కాండం తొలగించండి. విభజించటానికి బెర్రీస్ కట్ మరియు వాటిని పై తొక్క. ప్లం హల్వ్స్ యొక్క చుట్టుపక్కల గోడ గోడకు పక్కనే ఉండటంతో జాడీలలోని పండు విస్తరించండి. డబ్బాలలో ప్రతి దాల్చిన మరియు సొంపు నక్షత్రాన్ని జోడించండి. సిరప్తో ఉన్న అంచుతో నింపి, శుభ్రమైన మూతలు తో కప్పండి. వంటగది తువ్వాలతో పెద్ద సాస్పున్ దిగువన విస్తరించండి, జాడి వేసి, వెచ్చని నీటితో పోయాలి. 25 నిమిషాలలో నీటిని 90 ° C కు ఒక సాస్పూన్లో తీసుకుని, మరో 20 నిమిషాలు ఈ ఉష్ణోగ్రత ఉంచండి. చెక్క ఉపరితలంపై జాడిని ఉంచండి మరియు వాటికి వెళ్లండి.
బాన్ ఆకలి!