మేము ఇప్పుడు చెర్రీ రేకులను మాత్రమే పెంచుకోవచ్చు, కానీ జామ్లు, compotes, సాస్లు మరియు బహుశా ఒక సీసా లేదా రెండు వైన్ల గందరగోళంలో రూపంలో జాడిలో వాటిని రోలింగ్ చేసి భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం వాటిని సిద్ధం చేయవచ్చు. అన్ని చెర్రీ ఫలకాలు యొక్క వంటకాలను మనం మరింత వివరిస్తాము.
చెర్రీ ప్లం నుండి రత్నం - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చెర్రీ ప్లం - 340 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 960 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 55 ml;
- నీరు - 55 ml.
తయారీ
ఒక నీటి స్నానం మీద సిద్ధం క్యాన్లు మరియు మూతలు ఉంచారు, ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో మొత్తం ప్లం చాలు, చక్కెర తో నింపి, తరువాత నీటితో రసం మిశ్రమం పోయాలి. సాంద్రీకృత చక్కెర సిరప్ boils తర్వాత, మరియు బెర్రీలు దోచుకునేవాడు - జల్లెడ ద్వారా ప్లం పాస్. మిగిలిన జల్లెడ మరియు జల్లెడ లో పై తొక్క, saucepan తిరిగి, మరియు రాళ్ళు వదిలించుకోవటం. తక్కువ ఉష్ణ న టమోటో జామ్, అది మందంగా వరకు ఉడికించాలి, ఆపై వేడి శుభ్రమైన కంటైనర్లు పైగా పోయాలి.
ఎలా చెర్రీ ప్లం నుండి compote ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- చెర్రీ ప్లం - 240 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 90 గ్రా;
- నిమ్మరసం - 35 ml;
- సిన్నమోన్ స్టిక్;
- నారింజ పై తొక్క చారలు - 2 PC లు.
తయారీ
కూజా కు plum బదిలీ తరువాత, వేడినీటితో పండ్లు పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు వదిలి. ఒక saucepan లోకి నీరు పోయాలి, చక్కెర చల్లుకోవటానికి, నిమ్మ రసం, దాల్చిన చెక్క మరియు నారింజ పై తొక్క జోడించండి. మరిగే తరువాత సిరప్ వాటిని చెర్రీ ప్లంతో నింపి మళ్లీ వాటిని తిప్పండి.
చెర్రీ రేగు నుండి వైన్
పదార్థాలు:
- చెర్రీ ప్లం - 2,8 కిలోలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1.4 కిలోల;
- నీరు - 3,8 l;
- ఈస్ట్ - 5 గ్రా.
తయారీ
అన్ని చెర్రీ ప్లం ఒక పాన్ కు బదిలీ చేయబడుతుంది మరియు ఒక లీటరు నీటిని నింపుతుంది. నీటి దిమ్మలు, మరియు పండ్లు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, పురీని వాటిని rastolkite మరియు మిగిలిన ద్రవ పోయాలి. కొన్ని రోజుల తర్వాత, ఒక జల్లెడ ద్వారా రసం పిండి వేసి, ఒక వేసి తీసుకొస్తారు. చక్కెర యొక్క మరిగే రసం పోయాలి, అది కరిగించి, గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లని మరియు ఈస్ట్ తో కలపాలి. 4-6 వారాలు నీరు సీల్ కింద పులియబెట్టడం వైన్ వదిలి, మరియు మళ్ళీ ఒత్తిడి వ్రేలాడదీయు ముందు లేదా శాంతముగా మరొక కంటైనర్ లోకి పోయాలి, దిగువ నుండి అవక్షేపం పెంచడానికి కాదు ప్రయత్నిస్తున్నారు.
మాంసం కోసం అలిచా సాస్
పదార్థాలు:
- చెర్రీ ప్లం - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 6 కాయలు;
- కొత్తిమీర , మెంతులు, వేడి మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
అది నిండిన విధంగా నీటితో ప్లం కవర్, మృదువైనంత వరకు అది ఉడికించాలి, ఎముకలు తీసి, పల్ప్ను చాప్ చేయండి. మీరు శీతాకాలం కోసం సాస్ సిద్ధం చేస్తే, అప్పుడు గుజ్జు బంగాళాదుంపలు కాచు మరియు జాడి వాటిని రోల్, మరియు మీరు వంట తర్వాత కుడి తినడానికి వెళ్తున్నారు ఉంటే, మీరు వెంటనే వేడి మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి తో మోర్టార్ లో strewed గ్రీన్స్ జోడించవచ్చు. సంరక్షించబడిన tkemali సువాసన మిశ్రమం చెయ్యవచ్చు తెరిచిన తర్వాత జోడిస్తారు. పదార్థాల ఈ మొత్తంలో, 300 ml సాస్ పొందవచ్చు.