ఈ వేసవిలో సాంప్రదాయ ఆపిల్ జామ్ అభిమానులు ఒక రుచికరమైన మరియు అసలు ప్రత్యామ్నాయంతో వారి అభిమాన కధనాన్ని మార్చవచ్చు - ఆప్రికాట్ జామ్ పేస్ట్రీలను జోడించడం కోసం మరియు వెన్నతో తాగడానికి కేవలం వ్యాప్తి చెందుతుంది. నేరేడు పండు జామ్ ఉడికించాలి ఎలా మేము క్రింద వంటకాలు లో చర్చ ఉంటుంది.
శీతాకాలంలో వనిల్లాతో అప్రికోట్ జామ్
పదార్థాలు:
- అప్రికోట్స్ - 2.4 కేజీలు
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2,6 kg;
- వెనీలా యొక్క ప్యాడ్లు - 2 PC లు.
తయారీ
ఆప్రికాట్లను ప్రక్షాళన చేయడం మరియు పండ్లు ఎండబెట్టడం తర్వాత, వాటిని పాక్షికంగా విభజించి, ఎముకలు తొలగిస్తాయి. ఒక ఎనామెల్ కంటైనర్ లో మాంసం ఉంచండి మరియు ఏకపక్షంగా ఒక ఫోర్క్ తో కుట్టడం ప్రారంభించండి. భవిష్యత్తులో ఈ సరళమైన విధానం ఆప్రికట్లు ఎక్కువ రసంను కేటాయించటానికి అనుమతిస్తుంది, మరియు ఆ నాటి నుండి వారు వంట సమయంలో బర్న్ చేయరు మరియు నీటిని జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. , నేరేడు పండు విభజించటం పైన చక్కెర ఉంచండి వనిల్లా ప్యాడ్లు చాలు మరియు మొత్తం రాత్రి కోసం భవిష్యత్తులో ముక్క పునాది వదిలి. తరువాతి రోజున, మీడియం వేడిని మరియు కుక్లో ఆప్రికాట్లు కావలసిన సాంద్రతను పొందడం వరకు, క్రమానుగతంగా ఉపరితలంపై నురుగు తొలగిపోతాయి. శుభ్రమైన జాడి మరియు రోల్ మీద జామ్ వేడిగా వ్యాపించింది.
అప్రికోట్ జామ్ను మల్టీవర్క్లో కూడా తయారు చేయవచ్చు. దీనిని చేయటానికి, తయారుచేసిన పండ్లని స్వయంచాలకంగా సమితి వ్యవధిలో "రత్నం" మోడ్లో చక్కెరతో వండుతారు.
మందపాటి నేరేడు పండు జామ్
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 1,9 కిలోలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 275 గ్రా.
తయారీ
ఏవైనా అందుబాటులో ఉన్న విధంగా నేరేడు పండు మాంసాన్ని గ్రైండ్ చేయండి: బ్లెండర్తో కట్ లేదా కలుపుతాము. ఫలితంగా ద్రవ్యరాశి చక్కెర కురిపించింది మరియు మీడియం నిప్పు మీద చాలు. ఈ రెసిపీ జామ్లో పాన్లో వేయించాలి. ఇక్కడ కీ వంటకాలు. వంట సమయంలో, నేరేడు పండు ద్రవ్యరాశి కాలానుగుణంగా మిశ్రమంగా ఉండాలి, మరియు మందంగా తయారవుతుంది, మరింత తరచుగా అది ఒక చెంచాతో పని చేయడానికి అవసరం అవుతుంది. ఒక గంటన్నర తర్వాత, జామ్ ఒక శుభ్రమైన కూజా లోకి పోస్తారు మరియు గాయమైంది చేయవచ్చు.
ఆపిల్-నేరేడు జామ్
పదార్థాలు:
- పుల్లని ఆపిల్ల - 980 గ్రా;
- ఆప్రికాట్లు - 620 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 740 గ్రా.
తయారీ
ఐచ్ఛికంగా ముక్కలు లోకి ఆపిల్ల మరియు ఆప్రికాట్లు కట్ మరియు చక్కెర వాటిని పోయాలి. రసం ప్రారంభించటానికి రాత్రికి పండు ఇవ్వండి, మరియు మరుసటిరోజు మండే వేడి పట్టీ మీద భవిష్య జామ్తో ఒక కంటైనర్ ఉంచండి. సగం లేదా రెండు గంటలు జామ్ ఉడికించాలి లేదా అవసరమైన సాంద్రతకు చేరుకునే వరకు.