ఈ భోజనానికి మొట్టమొదట పోర్చుగల్లో క్విన్సు పండు నుంచి వండుతారు, మరియు ఈ రోజుల్లో పండు జెల్లీ లేదా బెర్రీ జామ్ను ఫిల్డ్ జెల్లీ అని పిలుస్తారు, ఇది కత్తితో కత్తితో కత్తిరించే విధంగా దట్టమైనది. మార్మాలాడే తయారీకి చాలా సరిఅయిన పెక్టిన్ కలిగిన పండ్లు ఉంటాయి, అవి ఒక రక్తస్రావం. పెక్టిన్ ఒక పోలిసాకరైడ్ మరియు శరీరం నుండి అదనపు మరియు హానికరమైన స్లాగ్ల తొలగింపును ప్రోత్సహిస్తుంది. అందువలన, ఇంట్లో సహజ మార్మాలాడే చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి.
ఇప్పుడు మార్టలేడ్ పెక్టిన్ ఆధారంగా, జెలాటిన్ ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు. ఇంట్లో వంటగది మార్మాలాడే ఏ అందుబాటులో పండ్లు, బెర్రీలు మరియు కూరగాయలు నుండి తయారు చేయవచ్చు.
మర్మెలేడ్ ఒక అద్భుతమైన డెజర్ట్, ఇది చాలా రుచికరమైన, కాంతి మరియు శరీరం కోసం ఆరోగ్యంగా ఉంది. దాని ప్రకాశవంతమైన రంగులు మరియు విస్తృత పరివర్తన అవకాశాల కారణంగా, కేకులు, రొట్టెలు, కుకీలు, సౌఫిల్ మరియు ఇతర రొట్టెలు, అలాగే కేక్లు మరియు మఫిన్లలో కాల్చినందుకు దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
తాజా పండు యొక్క తరువాతి పంట వరకు, భవిష్యత్తులో ఉపయోగించడం కోసం మార్మాలాడే తరచుగా వండుతారు. ఈ ప్రయోజనం కోసం, పండిన పండ్లు మరియు బెర్రీలు పండించడం జరుగుతుంది. ఎలా ఆపిల్ల నుండి శీతాకాలంలో పండు జెల్లీ కోసం చేయడానికి సరిగ్గా మా వంటకాలు నుండి తెలుసుకోవడానికి అవకాశం ఉంది. చక్కగా తయారుచేసిన రుచికరమైన ను చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
శీతాకాలంలో ఆపిల్ మార్మాలాడే
పదార్థాలు:
- ఆపిల్స్ - 2 కేజీ;
- చక్కెర - 1 కిలోల.
తయారీ
ఓవెన్లో యాపిల్స్ బేక్ చేయాలి. కూల్ మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా మెత్తగా. ఆపిల్ గుజ్జు బంగాళాదుంపలు చక్కెరతో కలుపుతారు మరియు తక్కువ వేడి మీద వండుతారు, సామూహిక మందపాటి వరకు, అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి కదిలించకుండా మర్చిపోకండి.
మార్మాలాడే యొక్క సంసిద్ధత యొక్క స్థాయిని తెలుసుకోవడానికి, పాన్ వంట కోసం ఉపయోగించిన దిగువ భాగంలో ఒక చెక్క గరిటెలాన్ని ఉపయోగించి మేము ఒక స్ట్రిప్ను నిర్వహిస్తాము. గాడి ఈత లేదు ఉంటే, అప్పుడు మార్మాలాడే వంట ప్రక్రియ ఇప్పటికే ముగిసింది.
రెడీ హాట్ మార్మాలాడే చక్కెర తో టాప్ క్రిమిరహితం సీసాలలో, వేశాడు ఉంది. విషయాల చల్లగా ఉన్నప్పుడు, పార్చ్మెంట్ కాగితపు షీట్లతో బ్యాంకులు కవర్ మరియు వాటిని స్ట్రింగ్తో కట్టుకోండి. మేము ఏ చల్లగా ఉన్న చల్లటి చోట నిల్వ చేస్తాము.
శీతాకాలంలో చెర్రీ-ఆపిల్ మార్మాలాడే కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చెర్రీస్ - 1 కిలోల;
- ఆపిల్ల - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 800 గ్రా.
తయారీ
ఒక కోర్ మరియు పై తొక్క లేకుండా ఆపిల్ యొక్క ముక్కలు కొద్దిగా నీరు ఒక మూత కింద ఆవిరి, అప్పుడు మేము చల్లని మరియు రుబ్బు. చెర్రీస్ చక్కెరతో కప్పబడిన రాయి నుండి శుభ్రం చేయబడతాయి. పండ్లు రసం బయట తర్వాత, మేము ఆపిల్ హిప్ పురీ వాటిని కనెక్ట్.
కావలసిన సాంద్రత వరకు మిశ్రమాన్ని తక్కువ ఉష్ణంలో మిక్స్ చేయండి. అలా చేయడం, మాస్ బర్న్ లేదు కాబట్టి, నిరంతరం కదిలించు మర్చిపోవద్దు. వేడి మార్మాలాడేని క్రిమిరహితం చేసిన వేడి పాత్రలలో ప్యాక్ చేయబడుతుంది. మేము అది వెళ్లండి. మేము ఒక చల్లని మరియు పొడి గది లేదా చిన్నగది లో నిల్వ.
ఆపిల్ల మరియు తేనె నుండి ఫ్రూట్ జెల్లీ
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ల - 1 కిలోల;
- తేనె - 400 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా.
తయారీ
నా ఆపిల్ల. మేము చర్మము, పలకలు మరియు విత్తనాల నుండి శుభ్రం చేస్తాము. మేము ముక్కలు లోకి కట్. మృదువైనంత వరకు నీటిలో ఆపిల్ల బాయిల్. మేము చల్లని ఆపిల్ల మరియు జరిమానా జల్లెడ ద్వారా రుద్దు. మెత్తని బంగాళాదుంపలలో చక్కెర అవసరమైన మొత్తం పోయాలి మరియు కావలసిన సాంద్రతకు నెమ్మదిగా ఉడికించాలి. వంట ముగింపులో, తేనె ఉంచండి, బాగా కలపాలి.
రెడీ మార్మాలాడే ద్రవ్యరాశి enameled trays లోకి కురిపించింది మరియు చల్లబడి. సేవలందిస్తున్న ముందు, భాగాలు కట్.
స్ట్రాబెర్రీ ఆపిల్ మార్మాలాడే
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ల - 1 కిలోల;
- స్ట్రాబెర్రీస్ - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 800 గ్రా;
- ఆపిల్ రసం - 1 గాజు.
తయారీ
జాగ్రత్తగా కడిగిన మరియు ఒలిచిన ఆపిల్ మరియు స్ట్రాబెర్రీలు 5 నిమిషాలు నీటితో మూసిన పాన్లో ప్రత్యామ్నాయంగా వేయాలి. మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా లేదా ఒక బ్లెండర్తో whisk చేస్తాము.
ఫలితంగా ఆపిల్-బెర్రీ పురీ చక్కెర కలిపి మరియు ఎక్కువ కాలం ఉడికించాలి, గందరగోళాన్ని. ద్రవ్యరాశి మందంగా ఉన్నప్పుడు, యాపిల్ రసంని జోడించి, మార్మాలాడే ఏర్పడినప్పుడు మరుగుతూ ఉండండి.
ఇంకా వేడి మార్మాలాడే ముందు వండిన వంటలలో ప్యాక్ మరియు కఠిన మూసివేయబడింది. మేము పొడి మరియు చల్లని గదిలో శీతాకాలంలో ముందు దాచాము. మరియు శీతాకాలం సాయంత్రం మేము రుచికరమైన మార్మాలాడే పొందండి మరియు ఆనందించండి.