వేసవి గురించి ఏ అరుపులు వెచ్చని సూక్ష్మరంధ్రం గుర్తుంచుకోవడానికి చల్లని లో తెరవడానికి చాలా బాగుంది ఇది తీపి పండు ఖాళీలను, ఒక jar కంటే బిగ్గరగా ఉంది. జామ్ కోసం ఒక రెసిపీ, దాని సన్నీ రంగు తో మీరు మాత్రమే ఆహ్లాదం, కానీ కూడా ఒక అద్భుతమైన రుచి తో, గొలిపే ఒక సాధారణ కప్పు టీ మరియు మీ ఇష్టమైన రొట్టెలు వంటకాలను రెండు పూరకంగా - ఈ పదార్థం లో, మేము ఒక మరింత నేరేడు పండు రెసిపీ విశ్లేషిస్తుంది.
శీతాకాలం కోసం అప్రికోట్ జామ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 1.2 కేజీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 1.2 కేజీ;
- నిమ్మ - 1 శాతం.
తయారీ
చలికాలం కోసం నేరేడు పండు జామ్ కు ముందు, పండ్లు మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి మరియు వాటిని ఎముక నుండి సేకరించాలి. అప్రికోట్ మాంసం చక్కెరతో కప్పబడి, నిమ్మ రసంతో చల్లబడుతుంది. మందమైన అగ్ని మీద వంటలను వేయడం, క్రమంగా చక్కెరను కరిగించడం మరియు చక్కెరను కరిగేలా చేయడం మొదలవుతుంది, మరియు స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయినప్పుడు, మీడియంకు వేడిని బలోపేతం చేస్తాయి మరియు 15-20 నిముషాలపాటు మందమైన ఉడికించడంతో జామ్ ఉడికించాలి. సిరప్ కేవలం కాయడానికి ప్రారంభమైనప్పుడు, ఫ్రీజర్లో ఒక ప్లేట్ లేదా సాసర్ ఉంచండి, అవి జామ్ యొక్క సంసిద్ధత యొక్క స్థాయిని నిర్ణయించడానికి సహాయపడతాయి. కేటాయించిన సమయం తరువాత, ఐస్ డిష్ యొక్క ఉపరితలం మీద కొన్ని నేరేడు పండు జామ్ బిందు మరియు డ్రాప్ చూడండి: అది ఒక చిత్రం తో కప్పబడి మరియు జిగట-జామ్ సిద్ధంగా ఉంటే, మరియు అది ఉపరితలంపై బిందు కొనసాగుతుంది ఉంటే, అప్పుడు workpiece 5 మరింత నిమిషాలు నిప్పంటించారు చేయాలి.
కావాలనుకుంటే, మీరు ఈ పరికరం యొక్క గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను ఉంచడం, "బేకింగ్" రీతిలో ఆన్ చేసి, గంటకు టైమర్ను సెట్ చేసి, మూత కవర్ చేయకూడదు, ఈ కోసం, ఒక మల్టీవర్క్లో శీతాకాలం కోసం నేరేడు పండు జామ్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
జెల్టిన్ తో శీతాకాలం కోసం అప్రికోట్ జామ్
సాధారణంగా, నేరేడు యొక్క మాంసం సహాయం లేకుండా జామ్ మందపాటి చేయడానికి పెక్టిన్ యొక్క తగినంత మోతాదును కలిగి ఉంటుంది, కానీ మీరు ఒక బలమైన స్థిరత్వం యొక్క ఉత్పత్తిని పొందాలనుకుంటే మరియు బెర్రీ టిన్టులతో కూడా, నేరేడు పండ్ల బిల్లెట్ బెర్రీ జెల్లీ బ్యాచ్తో అనుబంధించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- నేరేడు పండు గుజ్జు - 3 అంశాలు;
- నీరు - 90 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 415 గ్రా;
- స్ట్రాబెర్రీ జెల్లీ - 90 గ్రా.
తయారీ
నీటి తో నేరేడు పండు మాంసం నింపి చక్కెర మరియు స్ట్రాబెర్రీ (లేదా ఏ ఇతర పండు / బెర్రీ) జెల్లీ తో సంచి యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి. ప్రతిదీ కదిలించు మరియు ఒక వేసి తీసుకుని, ఏ జిలాటినస్ గడ్డలూ ఏర్పడతాయి చూసుకోవాలి. ఒక బంగాళాదుంప ప్రెస్తో ఆప్రికాట్లను గ్రైండ్ చేయండి. మరొక కాచుట జామ్ శుభ్రమైన జాడి మరియు రోల్ మీద పోయాలి.
నారింజతో శీతాకాలం కోసం అప్రికోట్ జామ్
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 1,1 కేజీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 780 గ్రా;
- పై తొక్క 2 నారింజ;
- 1 నిమ్మ రసం;
- బాదం ముక్కలు - 100 గ్రా.
తయారీ
ఎముకలు నుండి నేరేడు పండు గుజ్జు పీల్, ఏకపక్ష కత్తిరించి పాన్ దానిని తరలించి, తర్వాత చక్కెర పోయడం. నారింజ పై తొక్క, నిమ్మ రసం మరియు గవదబిళ్ళను వంటకాలలోని పదార్ధాలకు, మిక్స్ చేయాల్సిన ప్రతిదీ, బర్నర్ మీద ఉంచండి మరియు వేసి కోసం వేచి ఉండండి. నిప్పు రంధ్రం బర్నింగ్ మరియు అగ్ని నుండి శుభ్రం. రాత్రివేళ కృతిని వదిలివేసి, సూత్రాన్ని మళ్లీ వేయాలి మరియు క్యానింగ్కు వెళ్లండి.
శీతాకాలంలో నీటితో ఉన్న అప్రికోట్ జామ్
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 980 గ్రా;
- నెక్టరైన్స్ - 960 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 320 గ్రా;
- ఒక వనిల్లా పాడ్;
- 1 నిమ్మకాయ రసం.
తయారీ
ఆప్రికాట్లు మరియు తేనెటీగలు నుండి రాయిని తీసివేయడం ద్వారా పండును సిద్ధం చేయండి, మరియు నిరంతర ఆకారంలో ముక్కలతో జ్యుసి పల్ప్ ను వండుతారు. చక్కెరతో ఫిల్ నింపండి, నిమ్మరసంతో వెనిలా వేసి, జామ్ ను కవర్ చేసి, జామ్ ను కవర్ చేసి రాత్రిపూట వదిలివేయండి. సూత్ర మీరు గమనించే, ఎంత రసం లభించింది, ఇప్పుడు అది ఆవిరైన ఉండాలి. మీడియం వేడి మీద వంటకాలు ఉంచండి మరియు ఒక గంట మరియు ఒక సగం కుక్ జామ్, కదిలించు గుర్తు. జామ్ యొక్క సన్నద్ధత ఒక చల్లని సాసర్ పరీక్షతో తనిఖీ చేయబడుతుంది మరియు లేపనం సాసర్లో స్తంభింపబడి ఉంటే - అది జాడి లోకి వెళ్లడానికి సిద్ధంగా ఉంది.