నిమ్మకాయ సాస్ దాని వైవిధ్యత ద్వారా విభిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది చేపలు, మాంసం, మరియు కూరగాయలకు మృదువుగా ఉంటుంది. ఇది డిష్కు క్రొత్త రుచిని జతచేస్తుంది, కానీ దాని రుచి మెరుగుపరుస్తుంది. యొక్క నిమ్మ సాస్ తయారీ కోసం వంటకాలను కనుగొనేందుకు లెట్.
చేప కోసం నిమ్మకాయ సాస్
పదార్థాలు:
- తాజా నిమ్మ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- ఒక పెద్ద ఉప్పు - 0,5 స్పూన్.
- చికెన్ పచ్చసొన - 2 ముక్కలు;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్;
- ఆలివ్ శుద్ధి నూనె - 250 ml.
తయారీ
ఇప్పుడు ఒక నిమ్మ సాస్ తయారు ఎలా చెప్పండి. కాబట్టి, మొదట వెల్లుల్లి శుభ్రం చేసి, మాంసము వేసి, ఒక పెద్ద ఉప్పుతో వేరుచేసే వరకు మోర్టార్లో బాగా కత్తిరించండి. అప్పుడు మిరియాలు, నిమ్మ రసం పోయాలి మరియు గ్రౌండింగ్ ప్రక్రియ కొనసాగుతుంది. ఒక ఏకరీతి అనుగుణత లభిస్తుంది వరకు గుడ్లు విడివిడిగా వేస్తాయి, తరువాత మేము మిళిత మిశ్రమంతో కలపాలి. క్రమంగా ఒక మిక్సర్ తో చిక్కగా వరకు చమురు మరియు whisk ద్రవ్యరాశి జోడించండి. అవసరమైతే dosalivayem మిశ్రమం మరియు కొద్దిగా నీరు కరిగించవచ్చు, సాంద్రత మీరు సరిపోయేందుకు లేదు ఉంటే. అంతే, చేపల కోసం నిమ్మకాయ- వెల్లుల్లి సాస్ సిద్ధంగా ఉంది. కావాలనుకుంటే, మీరు దానిలో ఆవాలు, మిరపాలను చేర్చవచ్చు.
మాంసం కోసం నిమ్మకాయ సాస్
పదార్థాలు:
- ద్రవ తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆలివ్ నూనె - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, గ్రౌండ్ మిరియాలు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
ఒక తేనె-నిమ్మ సాస్ చేయడానికి, గిన్నెకు ఆలివ్ నూనెను జోడించండి, ద్రవ తేనెను చేర్చండి, నిమ్మ రసం పోయాలి మరియు మృదువైన వరకు పూర్తిగా మిక్స్ చేయండి. అప్పుడు రుచిని ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ మాస్, తేలికగా కొట్టారు మరియు మాంసం కట్లెట్స్, చాప్స్ , కుడుములు, మొదలైనవి రెడీమేడ్ తీపి నిమ్మ సాస్ సర్వ్ మత్స్య సలాడ్ కోసం నిమ్మకాయ సాస్.
పదార్థాలు:
- సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆలివ్ నూనె - 150 ml;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- తులసి - 2 ఆకులు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
మొదట, మేము వెల్లుల్లి శుభ్రం చేసి, ప్రత్యేకమైన ప్రెస్ ద్వారా వీలు కల్పించండి, లేదా మీకు ఈ సాధనం లేకపోతే, వీలైనంత చిన్నగా, మేము పదునైన కత్తితో వెల్లుల్లిని రుద్దుతాము. ఇప్పుడు, ఆలివ్ నూనె పోయాలి, సోయా సాస్ పోయాలి తాజాగా ఒత్తిడి నిమ్మ రసం జోడించడానికి, మిరియాలు మరియు కొద్దిగా ఉప్పు త్రో. మేము బాగా అన్ని పదార్థాలు కలపాలి. బాసిల్ కడుగుతారు, కదిలిన మరియు జాగ్రత్తగా చేతులు కండి. మేము డిష్ లోకి చాలు తరువాత, whisk ఒక whisk తో సాస్ యొక్క అన్ని పదార్థాలు whisk మరియు ఒక క్లీన్ కంటైనర్ లోకి డ్రెస్సింగ్ పోయాలి. ఒక వారంలో కన్నా ఎక్కువ చల్లగా ఒక మూత మరియు స్టోర్తో కంటైనర్ను మూసివేయండి.