ప్రసిద్ధ డిటెక్టివ్ TV సిరీస్ "Kamenskaya" వీక్షించారు వారందరికీ ప్రధాన హీరోయిన్ ఒక దోసకాయ ఒక షెల్ వాటిని తయారు, నియాపోలిటన్ శైలిలో ఆమె భర్త యొక్క గర్వపడుతుంది గుడ్లు వండుతారు ఎలా గుర్తు. ఈ రకమైన ఆహారం కోసం ఒక రెసిపీని కనుగొనే ఆశలో ఇంటర్నెట్లో లేదా అనేక పాకపు పుస్తకాలలో ఈ రుచికరమైన పదార్ధాల కోసం ఒక రెసిపీ కోసం చాలామందికి వెతుక్కున్నారు. వాస్తవానికి, ఈ ఎపిసోడ్ని మీరు అలెగ్జాండ్రా మెరినినా పుస్తకంలో చదివినట్లయితే, ఈ చలనచిత్రం చిత్రీకరించిన ఉద్దేశ్యాలపై, ఈ దృష్టాంతంలో సన్నివేశానికి గుర్తింపుని దాటినట్లుగా మారింది. ఏ షెల్ గురించి, మాత్రమే దోసకాయలు వీలు, ఏ ప్రశ్న ఉంది, మరియు పుస్తకం యొక్క హీరోయిన్ క్లాసిక్ ఇటాలియన్ వంటకం ప్రకారం నియాపోలిటన్ లో గుడ్లు తయారవుతాడు. మేము ఇంట్లో దాన్ని అమలు చేయడానికి మరియు నిజమైన ఇటాలియన్ రుచిని ఎలా ఆస్వాదించాలో మరియు ఇదే విందు కోసం హాట్ మరియు చల్లని appetizers రెండింటిలో కూడా పనిచేయగల స్టఫ్డ్ గుడ్లు యొక్క వైవిధ్యాన్ని కూడా అందిస్తామని మేము మీకు చెబుతాము.
ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ - నియాపోలిటన్ గుడ్లు ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
- బియ్యం - 155 గ్రా;
- ఎంపిక చికెన్ గుడ్లు - 4 PC లు.
- వెన్న రైతు క్రీము - 35 గ్రా;
- లవంగాలు వెల్లుల్లి - 3-4 PC లు.
- పార్స్లీ చూర్ణం - ఒక చిన్న చూపడంతో;
- జున్ను హార్డ్ - 110 గ్రా;
- ఉప్పు, పెద్ద అయోడైజ్డ్ మరియు హాయిగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు లేదా పలు రకాల మిశ్రమం - రుచి చూస్తుంది.
తయారీ
మరిగే కోడి యొక్క గుడ్లు మరుగుతున్న తర్వాత పది నిమిషాలు మనం కోరుకుంటాము, అప్పుడు మేము మంచు నీటిలో ఒక నిమిషం కోసం ఒక క్షణంలో వాటిని వెంటనే మార్చవచ్చు, ఆపై రెండు సమాన భాగాలుగా శుభ్రం చేసి కట్ చేయాలి.
అన్నం కోసం సిద్ధం చేసే వరకు మేము కూడా ఉడికించాలి, తర్వాత వెన్న యొక్క మూడో భాగాన్ని, సగం మెత్తగా ఉండే జున్ను, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు లేదా పలు రకాల మిశ్రమాన్ని మరియు గట్టిగా వెల్లుల్లిని కలపాలి, ఆపై దానిని తగిన పరిమాణంలో బేకింగ్ చేయడానికి ఒక గ్రీజు వోట్ రూపంలో ఉంచుతాము. ఎగువన, మేము గుడ్లు యొక్క విభజించటం ఒక కట్ పైకి మరియు చాలా కొద్దిగా ఆయుధాలు వాటిని బియ్యం ద్రవ్యరాశి లోకి వ్యాప్తి. మేము మిగిలిన నూనెతో ఆహారాన్ని రుద్దుతాము, అది తురుముమీట మీద తుడిచి వేయాలి (చమురు బాగా చల్లగా ఉండాలి), తరిగిన పార్స్లీ మరియు మిగిలిన చీజ్ ముక్కలను చల్లుకోవాలి.
పదిహేను నిమిషాల్లో 210 డిగ్రీలకి వేడిచేసిన ఓవెన్లో డిష్ను రొట్టెలు వేయడానికి మాత్రమే మిగిలి ఉంటుంది మరియు మేము భాగాలుగా కత్తిరించడం ద్వారా మరియు ప్రతి పలకను బదిలీ చేయడం ద్వారా దీనిని సేకరిస్తాము.
నెపోలియన్ మార్గంలో స్టఫ్డ్ గుడ్లు
పదార్థాలు:
- బియ్యం - 155 గ్రా;
- ఎంపిక చికెన్ పెద్ద గుడ్లు - 4 PC లు.
- లవంగాలు వెల్లుల్లి - 1 శాతం;
- పార్స్లీ చూర్ణం - చిటికెడు ఒక జంట;
- చీజ్ హార్డ్ - 145 గ్రా;
- మిరప పొడి - చిటికెడు ఒక జంట;
- ఉప్పు, పెద్ద అయోడైజ్డ్ మరియు హాయిగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు లేదా పలు రకాల మిశ్రమం - రుచి చూస్తుంది.
తయారీ
ఒక నిగూఢ సగ్గుబియ్యము గుడ్లు లో ఉడికించాలి, వారు హార్డ్, శుభ్రం మరియు సగం మరియు సగం పాటు కట్ అవసరం. మృదువైన వరకు బియ్యం కేక్ కాచు, తురిమిన చీజ్ యొక్క పెద్ద సగంతో కలిపి, వెల్లుల్లి, గుజ్జు పచ్చసొనతో ఉంచి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. గుడ్లు యొక్క విభజించటం ఫలితంగా మాస్ పూరించండి, బేకింగ్ కోసం ఒక ట్యాంక్ వాటిని చాలు, మిగిలిన జున్ను చిప్స్ పచ్చబొట్టు మరియు ఒక వేడి పొయ్యి లో అనేక నిమిషాలు పంపండి. చేసేది ముందు, తరిగిన పార్స్లీ మరియు భూమి తీపి మిరపకాయ తో డిష్ రుద్దు.
ఆకుపచ్చ బటానీలు లేదా వివిధ కూరగాయలను జోడించి, బియ్యం ద్రవ్యరాశిలో వేయించిన బేకన్ లేదా ముక్కలు చెయ్యబడ్డ హామ్తో సహా ఇతర పదార్ధాల కలయికతో తరచూ నెపోలియన్ గుడ్లు వండుతారు. డిష్ యొక్క సోమరితనం సంస్కరణ కూడా ఉన్నాయి, వీటిలో ముడి గుడ్లు కలిపి బియ్యం మరియు ఆహారాన్ని మరింత కాసేరోల్లో రూపంలో తయారుచేయడం జరుగుతుంది.
సంప్రదాయ మిరియాలు పాటు, సువాసన పొడి ఇటాలియన్ మూలికలు కూడా డిష్ ఉంటుంది. మీరు వాటిని ఓవెన్లో బేక్ చేసే ముందు రుచి చూడవచ్చు.