టర్కీ టర్కీ

కచ్చితంగా చెప్పాలంటే, సమర్పించిన వంటకాలను నిజమైన పాస్ట్రీ అని పిలవలేరు ఎందుకంటే యూదు వంటకాలు ఈ సంప్రదాయ వంటకం గొడ్డు మాంసం నుండి తయారవుతుంది, తక్కువ తరచుగా పంది మాంసం నుండి తయారవుతుంది. మాంసం marinated మరియు పొగబెట్టిన ఉంది. మేము పొయ్యి లో కాల్చడం చేయబోతున్నామని. కానీ సుగంధ ద్రవ్యాలలో టర్కీ చాలా మృదువైనది మరియు జ్యుసికి మారుతుంది, మీ పట్టికలో ఏ పేరుతో ఇది కనిపిస్తుంది. మీరు దానిని ప్రయత్నించిన తర్వాత, రోజువారీ మెన్యులో దాన్ని చేర్చాలి, చాలా ఉపయోగకరమైన దుకాణం సాసేజ్ని మార్చకూడదు.

టర్కీ రొమ్ము నుండి త్వరిత నాటకం

వర్గం నుండి ఒక సార్వత్రిక వంటకం "సోమరితనం మరియు బిజీగా".

పదార్థాలు:

• టర్కీ ఫిల్లెట్ - 1 కేజీ;
• ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1/2 tsp;
• మిరప - 1 టీస్పూన్;
• కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• వెల్లుల్లి - 7 పళ్ళు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.

తయారీ

చల్లటి నీటితో ఉప్పు కరిగించు. ఉప్పునీరు చాలా ఉప్పగా మారి ఉండాలి, కానీ చేదు కాదు. మేము టర్కీ రొమ్ములో 2 గంటలు నాని పోవు. ఒక పదునైన పొడవైన కత్తి తరువాత మేము "పాకెట్స్" తయారు చేస్తాము మరియు వెల్లుల్లితో మా మాంసాన్ని తయారుచేస్తాము. డెన్టికిల్స్ పెద్దగా ఉంటే, సగం కట్ చేయాలి. మిరప, మిరపకాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు నూనెతో కలిపి ఉంటాయి. మేము ఈ గుబురు తో మాంసం స్మెర్, మేము అది రేకు తో వ్యాప్తి, అది దుష్ట ఉంది, మరియు మేము గరిష్ట కు వేడి పొయ్యి కు పంపించండి. 15 నిమిషాల తర్వాత, తలుపు తెరిచి లేకుండా, టర్కీ పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. అల్పాహారం కోసం మరియు శాండ్విచ్లు కోసం, పిల్లలకు పాఠశాల కోసం - ఈ కారణంగా, సాయంత్రం మరియు ఉదయం పూట సేవను పూర్తి చేయటానికి అనుకూలమైనది.

ఈ రెసిపీ గురించి ఇప్పటికీ ఏం బాగుంది? మీరు సుగంధాలను ఎంచుకున్నదానిపై ఆధారపడి, పూర్తిగా టర్కీ టర్కీ యొక్క రుచి యొక్క రుచి. ఉదాహరణకు, ఒక మిరపకాయ మరియు ఒక చిన్న బార్బెక్యూ సాస్ అది ఒక తేలికపాటి స్మోక్డ్ ఇస్తుంది.

తేనె-గింజ గ్లేజ్లో టర్కీ ఫిల్లెట్ నుండి వచ్చిన పాస్ట్రమా

పదార్థాలు:

• టర్కీ రొమ్ము - 1 ముక్క;
• క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
• క్యాబేజీ పెకింగ్ - 7 ఆకులు.

Marinade కోసం:

• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• కరపత్రం - 3 ముక్కలు;
• లవంగాలు - 3 PC లు.
• నల్ల మిరియాలు మిరియాలు - 5 PC లు.

గ్లేజ్ కోసం:

• తేనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• వాల్నట్ - 3 ముక్కలు;
• మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే;
• ఎరుపు మిరియాలు పొడి - రుచి చూసే.

తయారీ

ఒక ఫ్లాట్ ఒక ముక్క పొర లోకి టర్కీ ఫిల్లెట్ కట్, కొద్దిగా మాంసం బీట్. చల్లని నీటి 3 అద్దాలు లో మేము చక్కెర, ఉప్పు కరిగి, లవంగాలు, బఠానీలు మరియు బే ఆకు జోడించండి. మేము ఈ టర్న్లో ఒక టర్కీలో ఉంచండి మరియు క్యారెట్లు ఫ్రిజ్లో ఒక రోజు కట్ చేస్తాయి. మాంసం బయటకు తీసిన తరువాత, వ్యాపించి, మేము ఒక కాగితపు టవల్ తో ముంచుతాము. మేము పెకింగ్ క్యాబేజీ ఆకులు పైన మొదటి నుండి వ్యాప్తి, - ఉప్పునీరు నుండి క్యారెట్లు. రోల్ను ఆపివేయండి, ముతక థ్రెడ్తో కట్టాలి. గ్లేజ్ కోసం మేము మిగిలిన పదార్ధాలతో గింజలు మరియు మిక్స్ విభజించారు. మేము రోల్ను రేకుతో కప్పి ఉంచిన రూపంలోకి పంపివేసాము. 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గంట మరియు ఒక సగం రొట్టెలుకాల్చు, క్రమానుగతంగా గ్లేజ్ నీరు త్రాగుటకు లేక.