జార్జియాలో చీజ్తో వంటకం ఖచ్చాపురి

చీజ్ తో ఖచపూరి జార్జియా వంటకాలలో ప్రసిద్ధ మరియు రుచికరమైన వంటకం, ఇది అనేక దేశాల్లో బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇది ఒక బున్ లేదా ఒక అద్భుతమైన జున్ను నింపి లోపల ఒక క్రస్ట్ డౌ. ఈరోజు మేము జార్జియాలోని జుచాపురి వంట జున్ను వంట కోసం ఉత్తమ వంటకాలను చెప్తాము.

చీజ్ తో జార్జియాలో ఖచపూరి

పదార్థాలు:

పరీక్ష కోసం:

• మట్టానీ - 245 మి.లి ;
• పిండి - 285-310 గ్రా;
• ఉప్పు;
• చక్కెర - 5 గ్రా;
• సోడా;
• వెన్న - 115 గ్రా.

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• బ్రైన్జా - 345 గ్రా;
• సులుగుని - 295 గ్రా;
• సోర్ క్రీం 20% - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• వెన్న - 25 గ్రా.

తయారీ

సో, మొదటి మేము మైక్రోవేవ్ లో వెన్న కరిగిస్తారు. మాట్సోనీ గిన్నెలో సోర్ క్రీం కలిపి, బేకింగ్ సోడా, చక్కెర, ఉప్పు కలపాలి. అప్పుడు జాగ్రత్తగా ద్రవ వెన్న పోయాలి మరియు క్రమంగా గోధుమ పిండి పోయాలి. మేము ఒక మృదువైన మరియు మెత్తటి పిండిని మెత్తగా పిండి వేయాలి. తదుపరి, మేము నింపి తయారు చెయ్యి: వివిధ రకాల జున్ను మనవడు న రుద్దుతారు, అది ఒక మృదువైన నూనె జోడించడానికి, తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం చాలు మరియు రుచి ఉప్పు జోడించండి. ఇప్పుడు మేము అదే భాగాలుగా డౌను విభజించి ప్రతి ఒక్కటి నుండి మేము కేక్ తయారు చేస్తాము. మధ్యలో మేము చిన్న జున్ను stuffing ఉంచండి, మేము ఎగువ నుండి అంచులు సేకరించి జాగ్రత్తగా ముక్కలు. ఒక రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించి, ఫలిత బ్యాగ్ను ఒక ఫ్లాట్ కేక్గా చుట్టండి, పిండితో చల్లుకోండి మరియు వేడి పొడి వేయించడానికి పాన్ మీద ఉంచండి. అనేక నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఒక మూత మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో కవర్. అప్పుడు జాగ్రత్తగా ఇతర వైపు ఒక గరిటెలాంటి సహాయంతో తిరగండి మరియు ఖజాపారిని సంసిద్ధతకు తీసుకురండి. ఆ తరువాత, మేము, పాన్ నుండి కేక్ తొలగించండి ఒక ప్లేట్ మీద అది చాలు మరియు కరిగించిన వెన్న తో ద్రవపదార్థం. అదేవిధంగా, మేము మిగతా బంకలను సిద్ధం చేస్తాము మరియు ఒకదానికొకటి పైభాగంలో అమర్చినట్లు.

చీజ్ మరియు గ్రీన్స్ తో జార్జియన్ ఖచ్చాపూరి ఉడికించాలి ఎలా?

పదార్థాలు:

• ఖచ్చాపూరి కోసం డౌ - 485 గ్రా;
• అడిగె జున్ను - 350 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 75 గ్రా;
• డిల్;
• పార్స్లీ;
• నూనె "రైతు" - 15 గ్రా;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

మీరు చీజ్, మిక్స్ పిండితో లేదా జార్జి ఖచ్చాపురిని ఉడికించి ముందు స్టోర్లో తయారు చేసి కొనండి. నింపి కోసం మేము Adyghe చీజ్ పడుతుంది, ఒక తురుము పీట తో మెత్తగా, సోర్ క్రీం మరియు వెన్న జోడించండి. ఫ్రెష్ ఆకుకూరలు మంచిగా కడిగి, కత్తితో కత్తిరించి చీజ్ మాస్కు పంపబడతాయి. ప్రతిదీ మసాలా మరియు సుగంధ సీజన్. మేము డౌను 4 భాగాలుగా విభజించి, ఒక్కొక్క ఫ్లాట్ కేక్గా చుట్టండి మరియు నింపి కొంచెం వేస్తాయి. శాంతముగా అంచులు పైకి ఎత్తండి, వారితో కలవరపరుచు, ఆపై 1 సెంటీమీటర్ల మందంతో సన్నని కేకుగా వాటిని చుట్టండి.ఒక వైపున పొడి వేయించడానికి పాన్ లో రొట్టె కాచాపురి, ఆపై మరొక వైపు. రెడీ కేకులు వెన్న తో అద్ది మరియు పైల్ తో ఒక ఫ్లాట్ డిష్ మీద పోగు.

చీజ్ తో జార్జియాలో రెసిపీ ఖచ్చాపురి

పదార్థాలు:

పరీక్ష కోసం:

• కూరగాయల నూనె - 25 గ్రా;
• నీరు - 245 ml;
• వెన్న - 190 గ్రా;
• పిండి - 495 గ్రా;
• ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 10 గ్రా;
• గుడ్డు (ఎంపిక) -1 PC లు.

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• నూనె "రైతు" - 15 గ్రా;
• సులుగుని - 595 గ్రా;
• గుడ్డు తాజాది - 2 PC లు.

తయారీ

ఒక గిన్నె లోకి పిండి పోయాలి, క్రమంగా చల్లని నీరు పోయాలి, గుడ్డు విచ్ఛిన్నం మరియు వినెగార్ జోడించండి. మృదు డౌ కలపండి, అది కూరగాయల నూనెతో కలుపుతుంది. వెన్న కట్ 6 ముక్కలుగా. మేము ఒక దీర్ఘచతురస్రం లోకి డౌ రోల్, 3 భాగాలు మరియు నూనె తో ఒక దృష్టి లోకి విభజించి. మేము రెండవ పొరతో పై నుండి కవర్ చేస్తాము మరియు మళ్లీ మేము ఉపరితలం స్మెర్ చేస్తాము. ఇప్పుడు మిగిలిన పిండిని కవర్ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో అరగంట కొరకు ఉంచండి. మేము చల్లబడిన పిండిని తీసుకువెళుతున్నాము, మళ్లీ దాన్ని బయటకు వెళ్లి పైన పేర్కొన్న దశలను పునరావృతం చేయండి. తరువాత, మేము మరొక 1.5 గంటలు చల్లగా తొలగించాము మరియు ఈ సమయంలో మేము కూరటానికి నిమగ్నమై ఉన్నాము. చీజ్ ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద గుడుతుంటాయి, మేము ఒక గుడ్డు పరిచయం మరియు ఒక మృదువైన వెన్న ఉంచండి. గుడ్డు విరిగిపోతుంది, జాగ్రత్తగా పచ్చసొన నుండి ప్రోటీన్ వేరుచేసి వేరు వేరు గిన్నెలలో వేరుచేస్తుంది. చల్లబడిన పిండి చతురస్రాకారంలోకి కట్ చేసి పొరలుగా కట్ చేసి, తరిగిన ప్రోటీన్తో కలుపుతారు మరియు మధ్యలో నింపి వ్యాప్తి చెందుతుంది. మూలలు సేకరించడం మరియు కలిసి fastened ఉంటాయి. మేము బేకింగ్ ట్రేలో ఖచ్చాపురిని వ్యాపించి, గుడ్డు పచ్చసొనతో కప్పి, 20 నిమిషాలు పొయ్యికి పంపించండి.