సాధారణంగా zrazes కొట్టిన గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం నుండి తయారు చేస్తారు. విభిన్నమైన కూరగాయలు, ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు మరియు గుడ్లు, వివిధ గంధకాలకు, ఒక కూరటానికి వేరు వేరు.
మరొక ఎంపిక ఉంది: ఒక మాంసం నింపి తో బంగాళాదుంప zrazy, ఉదాహరణకు, కాలేయం నుండి - చాలా అనుకూలమైన డిష్ - అదే సమయంలో, మాంసం మరియు అలంకరించు.
చికెన్ కాలేయం తో బంగాళాదుంప పిండి కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - సుమారు 1 కిలో;
- పిండి అధిక-గ్రేడ్ గోధుమ - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కాలేయం చికెన్ మరియు / మరియు టర్కీ - సుమారు 0.6 కిలోల;
- చికెన్ గుడ్డు - 5 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- సుగంధ ద్రవ్యాల పొడి నేల (మీ రుచి ప్రకారం, మీరు గ్లుటామాట్ మరియు ఇతర పోషకాహార సంకలితాలు లేకుండా సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన మిశ్రమాలను ఉపయోగించవచ్చు);
- తాజా తాజా మూలికలు (పార్స్లీ, మెంతులు, luchok, మొదలైనవి);
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె లేదా వేయించడానికి ఇతర కొవ్వు.
తయారీ
పూరకం. షెల్ నుండి శుభ్రం మరియు చక్కగా కట్ లేదా తరిగిన చల్లని నీరు, చల్లని ఉడికించిన 2 గుడ్లు, కాచు. ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా వేయాలి మరియు ఒక బంగారు రంగులో కనిపించే వరకు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో సేవ్ చేయాలి.
10-15 నిమిషాలు కొంచెం సాల్ట్ వాటర్ లో కాలేయం వేసి (ఇక, లేకపోతే రబ్బరు వంటి కఠినమైన ఉంటుంది). యొక్క ఉడకబెట్టిన పులుసు లో కాలేయం చల్లబరుస్తుంది లెట్ మరియు ఏ అనుకూలమైన విధంగా అది క్రష్ (ఒక మాంసం గ్రైండర్, ఒక వంటగది ప్రాసెసర్, ఒక బ్లెండర్, ఒక తురుము పీట లేదా ఒక కత్తి ఉపయోగించి).
కాలేయం ముక్కలు మాంసం, ఉల్లిపాయ, పౌండెడ్ గుడ్లు + 1 ముడి గుడ్డు, సుగంధ ద్రవ్యాలు తో సీజన్, కొద్దిగా జోడించి జాగ్రత్తగా కలపాలి కలపడం, ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. ఫలితంగా బరువు పొడిగా ఉంటే, మీరు మరొక గుడ్డు మరియు కొద్దిగా రసం జోడించవచ్చు.
పవిత్రమైన మరియు కొట్టుకుపోయిన బంగాళాదుంపలు పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి మరియు కొంచెం ఉప్పు నీటిలో ఉడకబెట్టబడతాయి. మీరు "ఏకరీతి" లో సూత్రం కాచు బంగాళాదుంపలు చేయవచ్చు - మేము ఒక పురీ అవసరం - మేము ఒక ప్రేమను లేదా బ్లెండర్ తో చేస్తాము.
గుజ్జు బంగాళదుంపలు లో 2 మిగిలిన ముడి గుడ్లు మరియు 3-5 స్టంప్ జోడించండి. పిండి యొక్క స్పూన్లు. పూర్తిగా కలిపి (అత్యంత సౌకర్యవంతంగా ఒక ఫోర్క్ తో). మేము బంగాళాదుంప పిండిని సుమారుగా సమానంగా సమాన పరిమాణంలో గడ్డలుగా విభజించి,
మేము ప్రతి కేక్ యొక్క కేంద్ర అక్షం మీద నింపి ఒక భాగాన్ని వ్యాప్తి చేస్తాము మరియు బంగాళాదుంపలు ఏకరీతి పూరకంతో సరిపోయేలా చేస్తాయి. Zrazy పిండి లేదా బ్రెడ్ లో ముక్కలు, ఒక చిత్రం (లేదా కేవలం ఒక ప్లాంక్ మీద చాలు, తద్వారా పరిచయం లోకి రావడం లేదు) మరియు కనీసం 40 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో చాలు చల్లబరిచిన zrazes ఒక కాంతి బంగారు రంగులో మీడియం వేడి మీద సమానంగా పాన్ లో వేయించి ఉంటాయి. మేము సోర్ క్రీం సాస్, బలమైన ద్రాక్ష వైన్, కరావే వోడ్కా, బెర్రీ టింక్చర్ లేదా బీరుతో సేవ చేస్తాము.